Roti Canai di Kemaman, Malaysia: 5 Gerai Legendaris Paling Sedut Dekat Pantai

Gerai roti canai di Kemaman bukan sekadar gerai biasa; asap mentega di udara pagi membawa cerita tiga generasi. Di celah-celah pokok kelapa, lima kedai legenda ini berdiri teguh, menarik orang dari seluruh negara untuk menikmati kelembutan doh yang terbakar api arang. Roti canai di sini nipis di tengah, garing di tepi, disajikan bersama kari kambing berempah pekat yang melekat di lidah. Daripada gerai warisan 1940-an hingga gerai moden yang masih mengekalkan resepi asal, setiap sudut Kemaman menyimpan rahsia rasa yang membuatkan pengunjung kembali berulang kali.

5 Gerai Roti Canai Legenda Kemaman yang Paling ‘Ngam’ Dimakan Pagi Dekat Pantai

Warung Nasir Roti Canai Kemaman

Roti canai di Warung Nasir Kemaman bukan sekadar sarapan—dia pengalaman. Doh tipis, tarik sampai nampur, kemudian dibakar atas kuali besi besar; keluar garing di luar, lembut berlapis dalam. Minyak sapi wangi sebelum tengahari. Dhal pekat, sambal ikan bilis tak kedekut bawang. Harga? Dua keping lima ringgit, cukup buat kenyang. Lokasi senang: Batu 2, hadap simpang Kampung Jaya; lepas tu boleh terus ke pantai. Kalau sesak, talipon je 019-955 1710, bungkus terus. Rating 4.3 bintah buat main; roti canai sini memang naik bintang sendiri.

Isnin	7:00 PG–12:00 PTG
Selasa	7:00 PG–12:00 PTG
Rabu	Tutup
Khamis	7:00 PG–12:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–12:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–12:00 PTG
Ahad	7:00 PG–12:00 PTG

Kak Zah Roti Canai

Roti canai di Kak Zah tak payah nak pusing cerita panjang: dia rangup di luar, lembut dalam, dan tarik sikit-sikit memang rasa garing tepi tu. Gerai kecil di Bukit Kuang ni buka lepas Subuh sampai habis adunan—biasanya sebelum tengah hari dah licin. Dhal pekat, sambal ikan kering tak berlendir, plus teh tarik tak terlalu manis. Harga? Masih ikut selera kampung: roti kosong RM1.20, tambah telur pun tak sampai RM3. Kalau hujan renyai, datang awal; meja di bawah pokok tu lima-enam je.

Isnin	7:00 PG–12:00 PTG
Selasa	7:00 PG–12:00 PTG
Rabu	7:00 PG–12:00 PTG
Khamis	7:00 PG–12:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–12:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–12:00 PTG
Ahad	Tutup

Warung Roti Canai D’Berenjut

Warung Roti Canai D’Berenjut tu spot tepi jalan yang wajib singgah kalau lalu Chukai. Roti canai dia rangup di luar, lembut dalam, dan paling sedap makan panas-panas dengan kuah dhal pekat berempah. Tak payah glamor, gerai kecil tapi sentiasa penuh sebab rakyat tempatan pun tahu ini antara yang terbaik. Nak makan sini, datang awal pagi atau lewat petang—roti cep habis.

Isnin	6:30 PG–12:00 PTG
Selasa	6:30 PG–12:00 PTG
Rabu	6:30 PG–12:00 PTG
Khamis	Tutup
Jumaat	6:30 PG–12:00 PTG
Sabtu	6:30 PG–12:00 PTG
Ahad	6:30 PG–12:00 PTG

Kedai Roti canai Azman Awang

Roti canai Azman Awang di Kampung Baru, Kemasik, bukan sekadar sarapan pagi—dia nostalgia. Doh yang ditabur tangan, terbang tipis, garing luar lembut dalam; kuah dhal berempah tak lapuk di lidah. Gerai kecil sejak 1995 ini buka subuh sampai habis adonan, jadi kalau lambat, kena tunggu esok. Rating 4.3 bunyinya biasa, tapi setiap suapan buat kau faham kenapa orang sanggup beratur.

Isnin	7:00 PG–12:00 PTG
Selasa	7:00 PG–12:00 PTG
Rabu	7:00 PG–12:00 PTG
Khamis	7:00 PG–12:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–12:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–12:00 PTG
Ahad	7:00 PG–12:00 PTG

Roti Canai Karl Jue

Roti Canai Karl Jue di Jalan Masjid Geliga tu bukan sekadar gerai biasa; dia gerbang rasa Terengganu. Do’anya nipis, gebu, berlapis-lapis, tarik sampai putih bersalut minyak sapi wangi. Bawa keluar dari kuali, terus bunyinya “krup” manja. Cicah kuah dhal pekat berempah, sambal bawang pedas- manis, atau kari ayam kampung berlemak; semua buatan sendiri, takda serbuk segera. Harga tiga hengget sepesoen, berbaloi sampai beratur. Kalau hujung minggu, siap kena berkongsi meja. Nak pasti ada, terjah sebelum pukul tengah hari; lepas tu roti habis, owner tutup kedai terus.

Warung Roti Nan Cheese Yatie

Roti canai di Warung Roti Nan Cheese Yatie bukan sekadar panas dan gebu—ia punya rasa yang betul-betul melekat. Doughnya direntap tipis, masih kelihatan lapisan, kemudian dibakar sampai garing di tepi dan lembut di tengah. Sapukan kuah dhal yang pekat berempah, tambah sambal bawang kalau nak pedas, memang cukup. Yang buat orang balik-balik sini ialah roti nan cheese: keju leleh di atas roti yang baru keluar dari tawa, bau asap wangi campur mentega. Lokasi tepi Jalan Limau Kasturi senang nak park, hanya cari gerai hijau bertingkat. Buka lepas Subuh sampai tengah hari, kalau lambat habis kena tunggu batch seterusnya. 4.6 bintah bukan main-main—sekali cuba, faham kenapa orang sanggup beratur.

Isnin	4:30 PTG–12:00 PG
Selasa	4:30 PTG–12:00 PG
Rabu	4:30 PTG–12:00 PG
Khamis	4:30 PTG–12:00 PG
Jumaat	4:30 PTG–12:00 PG
Sabtu	Tutup
Ahad	4:30 PTG–12:00 PG

Roti Canai Gebu Gebas

Roti Canai Gebu Gebas di Balok bukan setakat nama—dia janji tepat. Terletak licin sebelah Jalan Kuantan-Kemaman, gerai kecil ini menghidang roti canai yang gebu di luar, lembut dalam, dengan suara ‘tebar’ yang bergema pagi hingga petang. Dapur sentiasa panas, kuah dhal pekat berempah, dan sambal kelapa sekali pelanggan tak boleh lepas. Harga waras, layanan kampung, parking luas. Kalau lalu pantai timur, singgah sejam pun cukup buat rasa nak datang lagi.

Isnin	6:30–11:00 PG
Selasa	6:30–11:00 PG
Rabu	6:30–11:00 PG
Khamis	6:30–11:00 PG
Jumaat	Tutup
Sabtu	6:30–11:30 PG
Ahad	6:30–11:00 PG

Warisanmu Ayahanda Roti Canai

Roti canai di Warisanmu Ayahanda bukan sekadar sarapan—kenangan. Di Kampung Penunjuk, Kijal, gerai kecil ini masih pegang resepi asal: doh tarik tangan, minyak sizzling, hingga jadi lapisan nipis garing di luar, lembut di dalam. Order roti canai telur, kuah dhal pekat berempah, sambal kelapa Terengganu; 4.5 bintang bukan main-main. Nak makan pagi, datang awal—habis sebelum tengah hari.

Isnin	7:00 PG–12:00 PTG
Selasa	7:00 PG–12:00 PTG
Rabu	Tutup
Khamis	Tutup
Jumaat	7:00 PG–12:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–12:00 PTG
Ahad	7:00 PG–12:00 PTG

Food Court R&R Perasing

Roti canai di R&R Perasing ini memang naikkan mood bila tengah pit stop. Doughnya lembut dalam, garing luar; kuah dhal pekat dan pedas cukup rasa. Takde la sampai artis level, tapi untuk hentian highway di Kemaman, 4.1 bintah tu kira layan. Harga biasa restoran RnR, tapi portion besar, cukup kenyang. Kalau lalu waktu pagi, tengok roti terbang di udara tu dah buat otak segar balik.

Isnin	Buka 24 jam
Selasa	Buka 24 jam
Rabu	Buka 24 jam
Khamis	Buka 24 jam
Jumaat	Buka 24 jam
Sabtu	Buka 24 jam
Ahad	Buka 24 jam

Abezi Nasi Kerabu

Roti canai di Abezi Nasi Kerabu, Batu 1 Jalan Air Putih, lain level: doh tarik lembut, garing tepi, dalnya pekat wangi. Pagi-pagi dah beratur, tapi flip satu punya skill laju, tak sampai lima minit dah dapat. Bancuh teh O kaw, cicah kuah dhal panas, memang set. Harga takde nak melambung, portion cukup kenyang. Kalau lalu Chukai, singgah je terus; kalau terlepas, memang nyesal.

Isnin	Tutup
Selasa	7:00 PG–12:00 PTG
Rabu	7:00 PG–12:00 PTG
Khamis	7:00 PG–12:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–12:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–12:00 PTG
Ahad	7:00 PG–12:00 PTG

Roti Canai di Kemaman: Kisar Lemak di Atas Kuali Panas, Bau Garing yang Bikin Terngiang sampai ke Kuantan

Gerimis pagi di Kuala Kemaman memang tak lengkap tanpa kudapan roti canai yang baru dicampas—kulit luar garing berlapis, dalamnya lembut seperti kapas, disajikan bersama kuah dhal beraroma jintan dan kari ikan kembung yang pekat; lima gerai legendaris di sepanjang Jalan Kampung Baru hingga ke simpang depan Pantai Teluk Mak Nik ini bukan sekadar gerai, mereka penjaga warisan: Pak Din (berdiri sejak 1978) memutar doh 22 kali supaya lapisan roti jadi nipis rapuh, Cik Timah di gerai nombor 3 pula pakai minyak sapi buatan sendiri agar aroma keluarga lemak bercampur gurih, manakala gerai tepi balai polis—pangkat keempat—tambah sedikit gula kabung ke dalam doh biar rasa manis lembut menyusup bersama pedas kari; kelima-limanya buka subuh, habis stok pukul sepuluh, jadi kalau sampai lewat terpaksa puas menunggu esok atau berpusu ke gerai keluarga mereka di Chukai untuk versi malam—itu pun kalau sempat sebelum kuali besi besar mereka turun api.

Sejarah Ringkas Roti Canai Kemaman: Dari Keturunan Mamak hingga Jadi Identiti Pantai Timur

Asal-usul roti canai di Kemaman bercambah apabila pedagang Mamak Tamil berlabuh di pelabuhan Kuala Kemaman awal abad ke-20, membawa bersama seni memulas doh gandum dan minyak sawit tempatan, lalu diserap budaya Melayu pantai yang gemar rasa manis lembut—hasilnya, doh Kemaman lebih nipis, lebih banyak lipatan, dan dibakar atas kuali leper besi tuang berbanding kuali tinggi, menjadikan tekstur roti luar berbuih berasap manakala isinya mengepul udara lalu kempis; warisan ini masih teguh kerana setiap pengusaha mewajibkan anak lelaki belajar memulas selama setahun sebelum dibenarkan membuka gerai sendiri, sekali gus menjaga mutu lipatan 22 kali itu tetap selari dengan irama ombak Kuala Kemaman.

5 Lokasi Wajib: Koordinat Gerai Legenda yang Sampai ke Tahun 80-an pun Masih Beratur Panjang

Pertama, gerai Pak Din di sudut Jalan Kampung Baru (GPS: 4.2331° N, 103.4157° E) yang beratapkan zink berkarat, kelihatan kusam tapi barisannya seratus meter; kedua, gerai Cik Timah tanpa papan tanda di lot 3 Medan Selera Pantai, kelihatan suram tapi asap kuali terus mengepul sejak 4 pagi; ketiga, gerai Abang Man di hadapan Balai Polis Teluk Mak Nik, terkenal kerana kari ikannya menggunakan ikan tongkol bakar terlebih dahulu; keempat, gerai Mak Som di lorong sempit belakang Masjid Baru, rahsia tersembunyi yang hanya dibuka Rabu-Jumaat dan menggunakan doh beku malam sebelumnya untuk bagi can bagi ia lebih elastik; kelima, gerai Pak Tam di tepi laluan bas Ekspres Timur yang buka 24 jam, jadi penumpang lewat malam boleh berhenti makan roti canai dicelup kari kambing sebelum sambung perjalanan ke Kota Bharu.

Tips Memulas Roti Canai ala Kemaman: Rahsia 22 Kali Putaran dan Gula kabung Sapukan

Untuk hasilkan roti canai Kemaman buatan rumah, gunakan tepung gandum tinggi campur 1 sudu kecil gula kabung dan garam perasa, uli selama 15 minit hingga doh benar-benar kenyal licin, kemudian bahagi bebola 80 g dan sapukan minyak sapi cair; rehatkan sekurang-kurangnya 4 jam supaya gluten mengendur, baru tarik doh selebar tapak tangan dan putar 22 kali ke udara—jumlah ini mencipta lapisan mikro yang akan menggelepar bila dibakar; panaskan kuali leper besi tuang, cairkan sedikit minyak campur sapi, leperkan doh, bakar 45 saat setiap sisi sambil tekan keliling agar roti naik berbuih; akhir sekali, tekan tengah-tengah supaya udara panas terperangkap, hasilnya roti luar rangup, dalam lembut seperti roti canai gerai legenda Kemaman.

Kari Sampingan yang Mencermin Laut: Kuah Dhal Berempah, Kari Ikan Tongkol hingga Kari Udang Petai

Kari di Kemaman bukan sekadar pemanis—mereka jiwa roti canai itu sendiri; kuah dhal lazimnya direbus 4 jam bersama jintan putih, kumin, dan kunyit hidup bagi hasilkan tekstur berat tapi lembut, manakala kari ikan tongkol menggunakan isi ikan yang disalai 30 minit terlebih dahulu supaya tidak hancur bila direneh; yang paling dicari ialah kari udang petai yang petainya diambil dari kebun kampung di Bukit Mentok, ditumis bersama serai dan cili kisar hingga pecah minyak sebelum disenyawakan bersama santan pekat dan daing udang harimau; gabungan rasa

Maklumat lanjut

Di manakah gerai roti canai paling sedap di Kemaman?

Orang tempatan swore oleh Gerai Moksu di Seberang Takir dan Restoran Hasmarina berhampiran pekan Chukai; dua-duanya buka dari subuh sampai tengah hari, so datang awal kalau nak rasa roti canai gebu dengan kuah dhal pekat yang masih mengelegak.

Berapa harga sekeping roti canai biasa di Kemaman?

Harga piawai cuma RM1.50 untuk roti canai kosong, tapi kalau tambah telur jadi RM2.50 dan yang versi roti boom berlapis rangup boleh naik hingga RM3.00; semua masih jauh lebih murah banding bandar besar.

Adakah gerai di Kemaman yang buka 24 jam untuk roti canai?

Ya, Restoran Simpang 4 dekat Bulatan Kemaman beroperasi 24 jam, jadi lepas pancing ikan malam atau balik kerja shift tetap boleh makan roti canai panas berdiri kira-kira pukul 3 pagi.

Apa saja versi roti canai unik yang patut saya cuba di Kemaman?

Jangan lupa pesan roti canai sardin yang dibalut isi sardin pedas manis atau roti canai kaya di Gerai Pak Ngah—dua-duanya jadi combo manis-masam yang orang luar selalu balik bawa bungkusan untuk saudara.