Roti Canai di Taiping, Malaysia: 5 Gerai Paling Sedap Wajib Cuba

Taiping bukan cuma ada tasik dan hujan, tapi juga roti canai yang cukup hebat—garing di luar, gebu di dalam, tarik sampai nak putus. Pagi atau petang, gerai sekitar bandar ni tetap penuh; bau minyak masak campur bawang goreng buat siapa pun terasa lapar. Kami keluar cari lima gerai paling sedap, yang naikkan nama Taiping dalam senarai wajib makan. Ikut jejak asap, bunyi doh hempas, dan gelak tuan gerai, kami serahkan senarai pendek—nak makan segera, sampai kenyang tak ingat nasi.

5 Gerai Roti Canai Taiping Yang Buat Ketagihan, Pagi Sampai Malam Penuh!

Roti Canai Railway

Roti Canai Railway di Jalan Stesen, Taiping, bukan sekadar gerai biasa—dia punya rasa yang buat orang ulang jalan. Roti canai sini gebu di luar, lembut dalam, tarik sampai nak putus tapi tetap kenyal. Dapur panas, minyak sekali sapu, jadi kulit berlapis-lapis garing. Bawa sekali kuah dhal pekat berempah, ada bau kari daun kari yang terselit. Kalau datang pagi, dapat tengok abang tangan cekap baling doh; malam pun masih buka, cuma lebih sesak. Harga tak sampai nak keluar duit besar, tiga keping dah cukup kenyang. Google cakap 4.1 bintang—rasanya patut lebih. Nak makan, cari saja sebelah stesen lama, bau tepung goreng dah jadi penanda.

Isnin	7:00 PG–12:00 PTG
Selasa	7:00 PG–12:00 PTG
Rabu	7:00 PG–12:00 PTG
Khamis	7:00 PG–12:00 PTG
Jumaat	Tutup
Sabtu	7:00 PG–12:00 PTG
Ahad	7:00 PG–12:00 PTG

Roti Canai Sarang

Roti Canai Sarang di Kampung Dew, Taiping, bukan sekadar roti canai biasa—dia punya ‘sarang’ telur yang gebu di tengah, rangup di luar, lembut di dalam. Dapur sentiasa panas, minyak berderai, tangan tukang canai lincah buat aksi tarik dan lempar jadi tontonan gratis. Ramai datang awal pagi sebab nak makan panas-panas cicah kuah dhal pekat berempah. Tak payah bawa banyak duit, harga kampung, rasa darat. Kalau lalu Taiping, singgah sini, order satu, tambah sambal bawang, minum teh tarik kaw—baru lengkap.

Isnin	Tutup
Selasa	7:30–11:00 PG
Rabu	7:30–11:00 PG
Khamis	7:30–11:00 PG
Jumaat	7:30–11:00 PG
Sabtu	7:30–11:00 PG
Ahad	7:30–11:00 PG

Gerai Roti Canai No 7

Roti canai di Gerai No 7, Jalan Masjid, memang klasik: garing di luar, lembut di dalam, tarik sampai gegar. Gerai kecil tapi laju tangan—satu keluar, sepuluh menit habis. Kuah dhal pekat, sambal pedas cukup kasi kick. Harga waras, kedudukannya kat simpang masjid, senang cari parking. Rating 3.9 tu adil: ada hari roti naik angin, tapi bila chef rajin, terasa balik kenangan mamak zaman sekolah.

Isnin	Tutup
Selasa	7:00 PG–3:00 PTG
Rabu	7:00 PG–3:00 PTG
Khamis	7:00 PG–3:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–3:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–3:00 PTG
Ahad	7:00 PG–3:00 PTG

Roti Canai & Nasi Lemak Dalina

Roti canai di sini nipis, gebu dan tak berminyak—cukup untuk sapu kuah dhal panas sampai licin. Nasi lemaknya pulak, santan berlemak tapi tak muak; sambal dia pedas berapi tapi tetap ada rasa manis kelapa. Suasana gerai takde hiasan fancy, cuma pokok rambutan jadi teduh; tapi orang tetap beratur sampau ke tepi jalan. Kalau tengah lalu Taiping dan perut bunyi keroncong, singgah Dalina: RM5 untuk roti, RM7 untuk nasi lemak, balik kereta kenyang sampai ke Kuala Kangsar.

Isnin	6:00 PG–12:00 PTG
Selasa	6:00 PG–12:00 PTG
Rabu	6:00 PG–12:00 PTG
Khamis	6:00 PG–12:00 PTG
Jumaat	6:00 PG–12:00 PTG
Sabtu	6:00 PG–12:00 PTG
Ahad	Tutup

Roti Canai

Roti canai di Taman Indah Pengkalan Aor, Taiping—kulit luar rangup garing, dalam lembut berlapis. Tarikan dia pada minyak sapi waktu tarik doh; bau wangi sampai ke jalan. Cicah kuah dhal pekat, sambal kelapa pedas manis, cukup buat tambah satu lagi. Harga tak sampai dua ringgit, tapi rasa setaraf gerai legenda. Kalau lalu sebelum jam 9 pagi, masih panas-baru-lutut; lepas tu kena ngadap tangan kosong.

Isnin	8:00–11:00 PG
Selasa	8:00–11:00 PG
Rabu	8:00–11:00 PG
Khamis	8:00–11:00 PG
Jumaat	8:00–11:00 PG
Sabtu	8:00–11:00 PG
Ahad	8:00–11:00 PG

RotiKopi Station Taiping

Roti canai di RotiKopi Station Taiping tak sekadar rata—dia nipis di tepi, gebu di tengah, dengan lapisan yang masih berlapis walaupun dah dibelah. Dhalnya pekat berempah; sambalnya pahit-berapi, cukup untuk buat kau tambah satu lagi kosong telur. Suasana kedai tenang, parking luas, dan roti keluar pantas—elok untuk brekky sebelum jalan-jalan Pokok Assam. 4.1 bintah tak tipu memang berpijak di realiti.

Isnin	7:00 PG–12:00 PTG
Selasa	7:00 PG–12:00 PTG
Rabu	7:00 PG–12:00 PTG
Khamis	7:00 PG–12:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–12:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–12:00 PTG
Ahad	7:00 PG–12:00 PTG

Warung Amdan (Roti Canai)

Roti canai Warung Amdan tak pernah mengecewakan. Terletak di simpang Kampung Air Puteh, gerai kecil ini memangkil orang ramai dengan doh yang dibalut cantik, direntap tipis dan dibakar hingga garing di luar, lembut di dalam. Bawa keluar pinggan panas, taruh kuah dhal pekat berempah, sambal campur dan kari ayam—tiap gigitan rasa kampung. Harga warung, rasa mamak besar; kalau tiba awal pagi boleh dapat roti canai kosong yang baru naik, gebu berlapis. Tak ada hiasan moden, hanya meja plastik dan kipas berpusing, tapi itulah magiknya: makanan dan layanan pantas, senyum tulus. Kalau lalu Taiping, singgah—ambil satu, pasti tambah lagi.

ROTI CANAI KAMPUNG PEOPLE by CHEFF PAKDIN GERAI MPT NO.11 STESEN BAS TAIPING

Roti canai sini lain dari yang lain—dough tarik lembut, gebar tangan abang Pakdin, terbang sekali baru masak atas kuali besi. Rasa kampung: garing luar, gebu dalam, bau minyak sapi keluar asap. Dahulu orang tunggu bas ke Penang, sekarang orang turun semata-mata nak makan. Kalau sampai Stesen Bas Taiping, cari je gerai nombor 11; RM1.50 sekeping, RM4.00 kosong telur banjir kuah dhal pekat. Bawa cash je, takde EDC; tapi servis laju, Pakdin sempat senyum sempat gosok roti.

Isnin	6:30 PG–4:30 PTG
Selasa	6:30 PG–4:30 PTG
Rabu	6:30 PG–4:30 PTG
Khamis	6:30 PG–4:30 PTG
Jumaat	6:30 PG–4:30 PTG
Sabtu	6:30 PG–4:30 PTG
Ahad	Tutup

Roti canai paklang

Roti canai Paklang kat Taman Saujana Jaya memang antara yang terbaik di Taiping. Kulitnya nipis, gebu dan berlapis-lapis; bila tarik bunyi ‘krek krek’ tu memang puas. Dhalnya pekat, sambalnya pedas sedap, dan kalau order yang telur punya, leper tengahnya cair lagi. Gerai tak besar, tapi sentiasa penuh lepas subuh sampai lepas maghrib – itu bukti kualiti. Harga pun mesra, RM1.50 ke atas. Nak makan panas-panas kena sabar giliran, tapi sekali cuba memang akan balik lagi.

KEDAI MAKAN ROTI CANAI FITRIANA

Roti canai di Taiping memang tak lengkap tanpa singgah Fitriana. Gerai kecil di Lorong 1 Taman Bukit Emas ini hidup seawal 6 pagi; roti tetap gebu, garing di luar dan lembut di dalam. Dapur sentiasa panas, jadi setiap leperan keluar terus dihidang—cicah kuang dhal pekat atau kari ayam berempah, cukup pedas untuk buat kau tambah satu lagi. Harga? Lapan ringgit sudah kenyang, minuman teh tarik ikut. Nak makan di situ pun boleh, tapi ramai pesan bungkus; talipon 019-884 0742, siap dalam sepuluh minit. Bintang empat daripada pengunjung sebab gerai tak berbumbung besar, kena cari parking tepi jalan.

Isnin	7:00 PG–12:00 PTG
Selasa	7:00 PG–12:00 PTG
Rabu	7:00 PG–12:00 PTG
Khamis	7:00 PG–12:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–12:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–12:00 PTG
Ahad	7:00 PG–12:00 PTG

Roti Canai Taiping: 5 Gerai Legit Paling Ramai Dari Pagi Hingga Malam

Taiping memang terkenal dengan hujan yang tak pernah berhenti, tapi yang lagi tak pernah berhenti ialah orang beratur untuk roti canai garing di gerai-gelap yang sejak 1970-an masih pakai arang. Di sini, doh direntap terbang, dibakar hingga gelembung asap, kemudian disapu kuah dhal pekat berbiji serta sambal bawang yang pedas tapi manis. Bukan sekadar sarapan—roti canai Taiping ialah budaya; orang datang bersama anak cucu, duduk di meja kayu lapuk, minum teh tarik berbuih, cerita politik sampai roti ketiga masih panas. Lima gerai ini memang wajib dilanggan kalau mahu rasa kelembutan roti yang berlapis-lapis, dengar bunyi “krup” kulit luar retak sambal kuah meresap ke dalam serat tepung.

Gerai Bismillah: Roti Canai Banjir Kuah Dhal Berbiji Penuh

Sejak pukul 6.30 pagi gerai sepetak di simpang Pasar Basar ini dah penuh; Abang Rahman rentap doh setebal koin, tarik hingga nampak cahaya, lalu dibakar atas kuali leper besar. Keluaran dia roti canai nipis tapi berlapis, garing di luar lembut di dalam—bila disajikan “banjir” kuah dhal berbiji kentang, rasa manis kacang dan pedas cili kering menyatu. Tambah sambal bawang yang diasamkan limau kasturi, maka setiap suapan ada asap, pedas, manis dan masam serentak.

Roti Canai Pak Din: Kuah Tiga Rasa & Roti Kosong Gebu

Pak Din tak pernah menukar resipi sejak 1983: tepung cap bunga, telur kampung, susu pekat manis dan minyak sapi. Hasilnya roti kosong gebu berlapis-lembut, dimakan bersama tiga semangkuk kecil kuah—satu dhal, satu kari ayam berempah dan satu kuah campur “mamak” berkuah santan pekat. Rahsia dia: bila roti baru keluar, Pak Din toreh tengah-tengah, celup kuah hingga meresap, supaya setiap gigit ada rasa rempah kayu manis, bunga lawang dan serai bakar.

Stall Mohamed Ghani: Roti Canai Plant Telur Bersalut Keju

Malam hari baru stall di tepat Padang Esplanade ini hidup; lampu neon menyala, kuali besar bergemeretak. Ghani spesialis roti canai plant—doh dibentuk bujur, diisi telur kampung, bawang, cili padi dan daun bawang, kemudian tiga sudu keju cheddar ditabur tepi kuali hingga meleleh garing. Bila roti dilipat, keju membentuk kerak gurih di luar, manakala dalamnya lembut berombak. Makan panas-panas, dicicah kuah dhal pekat, rasa keju masin bersatu kacang kental.

Mak Cik Timah: Roti Canai Susu Penuh Krim & Kaya Homemade

Di gerai kecil beratap zink seberang Sekolah Kebangsaan King Edward, Mak Cik Timah bangun 4 pagi uli doh dengan susu segar pekat hasil dari kandang lembu sendiri. Roti canainya lembut manis berkrim, tak perlu kuah—cuma sapu kaya pandan homemade yang pekat berketul telur. Tekstur roti gebu berlapis, bila dicabut wangi susu bakar dan daun pandan wangi; pelanggan setia datang bawa bekas tupperware, beli lima bungkus untuk sarapan keluarga.

Roti Canai Majestik: Versi Cheese Murtabak & Kari Kambing Berempah

Sebelah balai polis Taiping, gerai Majestik buka 10 pagi hingga 2 pagi—kedai mamak moden tapi tetap pakai arang. Spesialisasi mereka murtabak cheese yang dohnya diulang tiga kali supaya lapisannya nipis rapuh, diisi daging kisar, bawang dan keju mozzarella. Bila dipotong, keju tarik panjang, disajikan bersama kari kambing berempah yang pekat berbuah pelaga. Kuah itu meresap ke dalam lapisan roti, jadi setiap potong ada rasa daging rempah, manis bawang goreng dan keju leleh yang bikin nak tambah lagi.

Maklumat lanjut

Di manakah gerai roti canai paling sedap di Taiping?

Gerai paling ramai di Taiping ialah Roti Canai Yut Loy yang berdekatan dengan Pasar Besar Taiping; roti canai dia rangup di luar lembut di dalam, kuah daging pula pekat berempah, kalau datang lewat pagi memang kena beratur panjang.

Berapakah harga sekeping roti canai di Taiping sekarang?

Harga biasa untuk sekeping roti canai kosong di Taiping cuma RM1.20, manakala roti canai telur naik kepada RM2.00, tambah kuah daging atau kambing akan dikenakan RM3.50 hingga RM5.00 bergantung pada saiz dan kedai.

Adakah gerai roti canai di Taiping buka seawal subuh?

Ya, gerai Roti Canai Bismillah di Jalan Kota buka 6 pagi setiap hari, jadi orang nak sahur atau pegi kerja awal pun sempat makan roti canai panas-panas sebelum teruskan aktiviti.

Boleh tak roti canai Taiping dibungkus untuk dibawa ke kampung?

Boleh, tapi minta bungkus pisang supaya rangupnya tahan lama; elakkan plastik bertutup rapat sebab uap akan buat roti lembik, bila sampai rumah panaskan semula dalam kuali tanpa minyak selama satu minit.