Roti Canai di Sibu, Malaysia: 7 Kedai Paling Sedap Wajib Dicuba

Roti canai bukan sekadar sarapan—ia janji pagi yang mengisi pelabuhan Sibu dengan bau ghee panas. Di celah kedai kopi usang dan derap kaki pasar, doh terbang, merekah, menggegar udara beraroma kari. Dari gerai 3 kaki hingga gerai legenda, setiap lipatan punya cerita: resepi turun-temurun, api kayu, cita rasa tegas. Ikut jejak asap, kita serbu tujuh spot paling lazat; di mana roti nipis garing dijadikan seni, dan kuah pekat jadi darah. Sedia tapau selera, biar tangan berminyak, hati berbunga.

7 gerai roti canai Sibu yang gerenti buat kau kembali lagi—paling sedap sampai licin pinggan!

Restoran Chef Alibaba

Restoran Chef Alibaba di Sibu memang spot wajib kalau nak rasa roti canai yang legit. Terletak betul-betul di pusat bandar, dekat dengan Jalan Kampung Nyabor, tempat ni senang nak cari parkir dan suasana kedai pun selesa. Roti canai dia garing di luar, lembut dalam, dan kuah dhal pekat berempah—perfect pairing. Harga tak menipu, portion pun puas hati. Service cepat walaupun time peak, staff mesin. Nak breakfast atau lepak petang, ini tempat paling steady di Sibu untuk roti canai.

Isnin	Buka 24 jam
Selasa	Buka 24 jam
Rabu	Buka 24 jam
Khamis	Buka 24 jam
Jumaat	Buka 24 jam
Sabtu	Buka 24 jam
Ahad	Buka 24 jam

Rafie Cafe, Sibu

Roti canai di Rafie Cafe tak sekadar leper dan kuah dhal—dia punya rasa kampung yang susah nak tiru. Lapisan roti nipis tapi berlapis, garing di luar, lembut dalam; kuah dhal pekat berempah, sambalnya pula sekali picit terus naik pedas. Lokasi di simpang Jalan Kg Datu memang senang nak singgah lepas kerja; parkir ala kadang, tapi gerai bersih dan kipas tiup laju. Harga sekeping dua ringgit lebih, tambah teh tarik tak sampai lima ringgit. Servis kadang kena sabar sebab tukang tarik roti sorang je, tapi hasilnya memang balas balik masa menunggu. Kalau roti canai malam-malam di Sibu, sini antara yang boleh dipercayai.

Isnin	8:00 PG–6:00 PTG
Selasa	8:00 PG–6:00 PTG
Rabu	8:00 PG–6:00 PTG
Khamis	8:00 PG–6:00 PTG
Jumaat	8:00 PG–6:00 PTG
Sabtu	8:00 PG–6:00 PTG
Ahad	8:00 PG–6:00 PTG

Nur Islamic Cafe

Roti canai di Nur Islamic Cafe memang lain dari yang biasa—lapisannya tipis tapi tetap gebu, berperisa santan tanpa rasa muak. Sambal dia pula pedas-umami, cukup untuk buat kau tambah satu lagi. Lokasi tepi Jalan Kampung Nyabor senang nak park, harga pun tak cekik darah. Kalau lapar tengah malam, restoran ni buka sampai lewat; roti telur banjir kuah dhal jadi penawar.

Isnin	6:00 PG–6:30 PTG
Selasa	6:00 PG–6:30 PTG
Rabu	6:00 PG–6:30 PTG
Khamis	6:00 PG–6:30 PTG
Jumaat	6:00 PG–6:30 PTG
Sabtu	6:00 PG–6:30 PTG
Ahad	6:00 PG–2:30 PTG

Sri Pelita Permai Islamic Cafe

Sri Pelita Permai Islamic Cafe di Pekan Sibu jadi pilihan kalau mau roti canai yang garing di luar, lembut di dalam. Gerainya sederhana, tapi aroma mentega panas langsung bikin lapar. Roti canainya tarik sampai nipis, masak di atas kuali leper; dimakan panas-panas dengan kuah dhal berempah—rasanya cukup, tak berlebihan. Harga biasa, porsi tetap puas. Kadang kena sabar sekejap sebab krew cuma satu orang, tapi hasilnya tetap konsisten. Lokasi mudah, tepi jalan besar; parkir kereta dan motor selalu ada. Kalau lalu Sibu, singgah sekejap untuk sarapan atau minum petang; roti canai di sini cukup memenuhi selera tanah tempatan.

Isnin	6:30 PG–10:00 PTG
Selasa	6:30 PG–10:00 PTG
Rabu	6:30 PG–10:00 PTG
Khamis	6:30 PG–10:00 PTG
Jumaat	6:30 PG–10:00 PTG
Sabtu	6:30 PG–10:00 PTG
Ahad	6:30 PG–10:00 PTG

Kedai Kopi Yalin

Roti canai Kedai Kopi Yalin di Pekan Sibu rangup di luar, lembut di dalam; kuah dhal pekat dan santan seimbang, cukup pedas untuk buat kita tambah. Dari pagar kaca kedai, bau ghee masih tebal bila mamak terbangkan doh; harganya biasa, tapi rasa setanding gerai legenda KL. Kalau lalu Sarawak, ini pit-stop wajib sebelum terus ke pasar tamu.

Isnin	6:00 PG–12:00 PG
Selasa	6:00 PG–12:00 PG
Rabu	6:00 PG–12:00 PG
Khamis	6:00 PG–12:00 PG
Jumaat	6:00 PG–12:00 PG
Sabtu	6:00 PG–12:00 PG
Ahad	6:00 PG–12:00 PG

Medan Niaga Simpang Tiga

Roti canai sini nipis di luar, gebu dalam; tarik sampai nampar lantai, bakar atas kuali leper. Dua keping cukup buat kenyang: satu kosong, satu telur, kuah dhal pekat berbuih minyak. Gerai nombor 11, Lorong Awang Ramli Amit—bila hujan, asap naik, bau tepung goreng lekat baju. Harga lama tak naik, RM1.20 keping. Kalau nak cepat, telefon dulu; kalau tak, tunggu giliran, borak dulu dengan Pak Awang.

Isnin	6:45 PG–5:00 PTG
Selasa	6:45 PG–5:00 PTG
Rabu	6:45 PG–5:00 PTG
Khamis	6:45 PG–5:00 PTG
Jumaat	6:45 PG–5:00 PTG
Sabtu	6:45 PG–5:00 PTG
Ahad	6:45 PG–3:00 PTG

Rahmah Cafe

Roti canai di Rahmah Cafe, Sibu Jaya, cukup menggigit: garing di luar, lembut di dalam, dan disajikan panas dengan kuah dhal yang pekat. Harga berpatutan, kedai bersih, tapi servis boleh tahan lama bila sesak. Kadar 3.8 bintan memang kena—boleh jadi port lepak pagi atau lewat malam sebelum balik kampung.

Isnin	6:00 PG–8:00 PTG
Selasa	6:00 PG–8:00 PTG
Rabu	6:00 PG–8:00 PTG
Khamis	6:00 PG–8:00 PTG
Jumaat	6:00 PG–8:00 PTG
Sabtu	6:00 PG–8:00 PTG
Ahad	6:00 PG–8:00 PTG

Kedai Kopi Aloha

Roti canai di Kedai Kopi Aloha jalan Keranji tu entah berapa kali dah aku ulang—kulit nipis garing tepi, lembut dalam, tarik sampai gebu. Dhalnya pekat berempah, sambalnya pedas mengejut. Kopinya kaw pekat, tak manis berlebihan. Suasana kedai klasik Sibu: ceiling fan pusing slow, meja marmer, kuali bergelut orang sabar tunggu. Rating 3.9 tu rasanya sebab service kadang lengah bila penuh, tapi roti tetap panas sampai meja.

Isnin	6:00 PG–5:00 PTG
Selasa	6:00 PG–5:00 PTG
Rabu	6:00 PG–5:00 PTG
Khamis	6:00 PG–5:00 PTG
Jumaat	6:00 PG–5:00 PTG
Sabtu	6:00 PG–5:00 PTG
Ahad	6:00 PG–5:00 PTG

Nasi Lemak Bandong

Nasi Lemak Bandong di Ground Floor, Jalan Bandong 1F, Sibu—roti canainya nipis, gebu, tarik sampai berlapis; cicah kuah dhal pekat berempah, sambal tak terlalu manis. Pagi sampai tengah hari penuh, tapi line gerak laju. 4.2 bintah tak kosong; satu order roti canai kosong RM1.60, telur RM2.20. Nak extra, tegas saja.

Isnin	7:00 PG–2:00 PTG
Selasa	7:00 PG–2:00 PTG
Rabu	7:00 PG–2:00 PTG
Khamis	7:00 PG–2:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–2:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–2:00 PTG
Ahad	Tutup

Nuri Islamic Cafe

Roti canai di Nuri Islamic Cafe memang naik level: doh tarik lembut, garing tepi, gebu dalam; kuah dhal pekat dan pedas manis sekali rasa. Letaknya di simpang Jalan Kampung Datu, jadi senang lepak lepas kerja. Harga biasa, tapi rasa tetap konsisten—tu yang ramai repeat order. 4.3 bintah tak main-main; kalau roti canai Sibu, ini antara top spot.

Isnin	8:00 PG–8:00 PTG
Selasa	8:00 PG–8:00 PTG
Rabu	8:00 PG–8:00 PTG
Khamis	8:00 PG–8:00 PTG
Jumaat	Tutup
Sabtu	8:00 PG–8:00 PTG
Ahad	8:00 PG–8:00 PTG

Kenapa Roti Canai Sibu Jadi Pujaan Habis Kota?

Roti canai Sibu tak sama dengan yang korang makan di Semenanjung; dia punya doh lebih lembut sebab dibancuh guna susu pekat manis, dibakar atas kawah leper besi tuang minyak sawit banyak-banyak sampai garing keliling, kemudian disalut kari dhal pekat berempah limau purut—bila gigit bunyi “krup” keluar asap panas, bau bawang goreng lekat sampai ke baju. Ramai yang sanggup beratur sejak subuh, bawa Tupperware besar, sebab kalau lambat lima minit gerai dah kehabisan; itu lah kuasa roti terbang Sibu yang buat orang takleh lupa.

Cara Roti Canai Terbang Sibu Dapat Julukan “Helikopter Tepi Sungai”

Gerai tepi Sungai Rajang tu, abangnya baling doh sehelai terus naik tiga kaki, pusing macam helikopter sebelum tersadai atas kawah—penonton yang menunggu kereta roket pun tercengang; bila roti tu jatuh “plak!” minyak berderai jadi hujan kecil, dan itulah nama “terbang” melekat, jadi trademark tak berganti.

Rahsia Kari Dhal Sibu Yang Boleh Buat Kawan Tak Tegur Seminggu

Kari dhal Sibu direbus tujuh jam pakai api arang, kacang dalnya diperam semalam sampai pecah, ditumis bawang besar sampai karamel, masuk daun kari kampung yang dibeli di tamu pasar basah 4 pagi—hasilnya ku pekat berwarna coklat kemerahan, bila campur roti terus melekat jadi lapisan tebal, sampai ada yang tambah nasi putih sepinggan lagi; kalau si kawan cakap tak sedap, memang pantang larang besar.

Kedai Mamak Legacy Di Kampung Nyabor Yang Tutup Pukul 10 Pagi Sudah

Kedai mamak tepi bangunan lama Kampung Nyabor buka 5.30 pagi, tapi stok doh cukup 150 keping je; kalau tiba pukul 9.30, abang Kumar akan senyum kesian sambil tutup pintu besi, tinggal bau kari berlegar-legar jadi penghibur hampa—baru korang tahu, roti canai pun boleh jadi barangan eksklusif.

Variasi Roti Canai Sibu: Dari Telur Bujang Hingga Coklat Gula Apong

Selain canai kosong biasa, di Sibu ada versi telur bujang—telur dipecah tengah doh, dibakar sampai kuning berbuih; ada juga roti coklat gula apong, manis lemak berkrim, jadi pilihan anak sekolah lepas kelas tambahan; dan yang paling meriah, roti cheese rendang—keju mozza diletak bawah, daging rendang dapur atok ditabur atas, dilipat jadi segitiga, bila potong keju tarik panjang sampai ke dagu.

Itinerari Pagi Hingga Malam: 7 Kedai Wajib, Jarak 5 KM Tak Over Budget Minyak

Mulalah kat Kampung Nyabor untuk roti terbang, terus ke Rejang Park sebab kedai Hassan ada sambal sotong kering; lepas tu meluncur ke Pusat Tanahwang sahur roti cheese, singgah pasar Sentral kedai Amin sebab ada ku kambing berempah; petang ke Bandar Sibu kedai Rahman letak daun ketumbar segar, dan penutup malam di Medan Niaga kedai Faizal buka sampai 1 pagi—keseluruhan laluan tak sampai 5 km, jadi satu tangki RM5 cukup untuk korang meratah roti sampai termenung tengok lampu feri malam-malam.

Maklumat lanjut

Di mana gerai roti canai paling sedap di Sibu?

Di Sibu, Restoran Majid di Jalan Tunku Abdul Rahman jadi pilihan ramai sejak 1980-an; roti canai dia rangup di luar, lembut di dalam, dan kuah daging dia pekat sampai orang sanggup beratur pagi-pagi.

Berapa harga sekeping roti canai biasa di Sibu sekarang?

Harga RM2.50 untuk sekeping biasa dan RM4.00 kalau tambah telur; benda ni naik sedikit lepas PKD, tapi masih berbaloi sepinggan dua untuk sarapan kampung.

Bila masa paling sesuai nak makan roti canai di Sibu supaya tak ramai orang?

Datang selepas Subuh hingga 7.30 pagi atau lepas 10.30 pagi hari bekerja; kalau hujung minggu, sebelum 8 pagi pun masih boleh dapati meja kosong tanpa berdesak.

Adakah gerai roti canai di Sibu buka lewat malam untuk orang kerja shift? Ya, Rest Sri Melayu dekat Jalan Market buka sampai 2 pagi; roti canai dia tetap panas dan kuah dia tak berketul, jadi jadi lokasi lepak paling lewat untuk pekerja pelabuhan atau lepas wayang.