Roti Canai di Rembau, Malaysia: 5 Gerai Legit Paling Sedut untuk Sarapan Pagi

Di Rembau, sarapan tak lengkap tanpa roti canai gebu yang baru dibaling. Dari gerai kampung hingga gerai tepi jalan, bau gandum bakar mengusik hidung sejak subuh. Kari daging pekat atau kuah dal kuning—setiap suapan bawa nostalgia. Mari kita intip lima gerai legasi yang masih tarik orang beratur, roti terbang, kuah mengalir, dan kopi kawah tak pernah kecewa.

5 Gerai Roti Canai Legit di Rembau Wajib Singgah Sarapan Pagi

DeqWan Roti Canai & Nasi Penyet

Roti canai di sini nipis luar, gebu dalam—tarik sampai tersenyum. Dhal pekat, sambal tumis tak segan kasi pedas. Kalau lapar tengah hari, order satu kosong tambah telur, cicah kuah campur, siap. Nasi penyet ayam pun tak kalah: rangup di luar, lembut isi, lada hitamnya buat rasa naik level. Lokasi senang, parkir depan Medan Selera Rembau; cuma bila ramai kena beratur, tapi laju je abang balun doh. Harga student-friendly, layanan mesin tersenyum. 4.6 bintas tak sekadar angka—Datang, telan, pasti patah balik.

Isnin	Tutup
Selasa	6:00 PG–2:00 PTG
Rabu	6:00 PG–2:00 PTG
Khamis	6:00 PG–2:00 PTG
Jumaat	6:00 PG–2:00 PTG
Sabtu	6:00 PG–2:00 PTG
Ahad	6:00 PG–2:00 PTG

Roti Canai Rashid

Roti canai Rashid memang antara yang terbaik di Rembau—tebal, gebu dan berlapis cantik, garing di luar lembut di dalam. Dari tangan Abang Rashid sendiri, dia tarik doh sampai halus, leper dan bakar atas kuali besi panas; bau tepung gandum naik wangi bercampur minyak sapi. Nak makan kosong pun dah sedap, tapi kalau celup kuah dhal berempah dan sambal kelapa, terasa balik kampung. Harga berpatutan, kedai senang nak jumpa di Medan Selera MDR, parkir pun luas. Kalau lalu Negeri Sembilan, singgah—tak rugi.

Isnin	6:30 PG–5:00 PTG
Selasa	6:30 PG–5:00 PTG
Rabu	6:30 PG–5:00 PTG
Khamis	6:30 PG–5:00 PTG
Jumaat	6:30 PG–5:00 PTG
Sabtu	6:30 PG–5:30 PTG
Ahad	Tutup

Roti Canai Pak Mail

Roti Canai Pak Mail di Rembau bukan sekadar roti canai biasa—dia punya lapisan nipis dalam, gebu di tengah dan rangup di tepi. Dari jauh dah boleh bau wangi tepung goreng bercampur santan; bila dimakan panas-panas dengan kuah dhal pekat berempah, rasa nak tambah sekeping lagi. Dikalangan pengunjung, kelembutan doh yang dibaling terbang sebelum masih kuali menjadi tanda Pak Mail tak pernah main-main. Lokasi di 71300 senang dicari, parking pun luas; nak bungkus pun staf siap cepat. Kalau lalu Negeri Sembilan, singgah—tak payah ragu.

Isnin	Tutup
Selasa	7:45–10:00 PG
Rabu	7:45–10:00 PG
Khamis	7:45–10:00 PG
Jumaat	7:45–10:00 PG
Sabtu	7:45–10:00 PG
Ahad	7:45–10:00 PG

2. Abd Mulub Roti Canai

Roti canai di sini nipis tapi kuat, garing di luar dan lembut di dalam. Abd Mulub tak kedekut minyak, jadi setiap lapis terasa berlemak, paling sedap dicicah kuah dhal pekat berempah. Gerai nombor dua ini memang legasi: dah lebih 30 tahun di kawasan industri Chembong, beratur pun dah jadi budaya. Datang awal pagi atau lepas zohor—kalau lewat, habis.

Isnin	Tutup
Selasa	7:00 PG–12:00 PTG
Rabu	7:00 PG–12:00 PTG
Khamis	7:00 PG–12:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–12:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–12:00 PTG
Ahad	7:00 PG–12:00 PTG

Warung Roti Canai Mohd Roslan Bin Rasul

Roti canai di sini nipis tapi kuat rasa—tepungnya tarik sampai hampir nampak cahaya, kemudian dibakar atas kuali leper hingga gebu berlapis. Di Warung Roti Canai Mohd Roslan Bin Rasul, Gerai No.9 di kawasan perindustrian Chembong, Rembau, roti tadi disajikan panas-panas dengan kuah dhal pekat berbiji dan sambal yang pedas terangkat. Ramainya pekerja kilang dan pemandu lori beratur sejak 7 pagi membuktikan tarafnya: 4.3 bintah bukan sekadar angka. Kalau tengah lalu Jalan Seremban–Tampin, singgah lima minit—satu roti canai kosong dan teh tarik, pasti penuh tenaga sampai ke tengah hari.

Kedai roti canai dan nasi lemak sambal kmpg

Roti canai sini tipis tapi tak rapuh—kenyalnya berasa, tarikan dohnya nampak dari balik cermin. Minyaknya cukup, tak berlemak sampai muak. Bawa-bawa kuah dhal pekat berempah, sedikit manis, jadi setiap sudut roti ada rasa. Kalau mahu kick, cicah sambal nasi lemak mereka: ikan bilis rangup, santan seimbang, pedasnya naik perlahan tapi berpanjangan. Hanya RM1.50 sekeping, tambah telur pun masih bawah lima ringgit. Kedai kecil di simpang Kampung Keling, meja stainless steel, kipas berpusing; suasana kampung yang tak cuba jadi moden. Operasi pagi sampai habis adonan—biasanya lewat petang—jadi datang awal. Bagi penggemar roti canai asli Negeri Sembilan, ini tak cuma makanan, penanda waktu: hari tak lengkap tanpa set kali.

Isnin	6:30–11:00 PG
Selasa	6:30–11:00 PG
Rabu	6:30–11:00 PG
Khamis	6:30–11:00 PG
Jumaat	6:30–11:00 PG
Sabtu	6:30–11:00 PG
Ahad	6:30–11:00 PG

RESTORAN B40

Roti canai di Restoran B40, Rembau—tebaran nipis, gebar emas, retak keriting di tepi. Dhal pekat berempah, sambal ikan pilihan; sepinggan RM1.50, dua kali balik tangan tukar. Gerai pagi hingga tengah hari, parking lapang, kopi kampung kaw. 4.1 bintah tak tipu: kalau roti canai mau rasa asal Negeri Sembilan, sini dulu.

Isnin	6:00 PG–3:00 PTG
Selasa	6:00 PG–3:00 PTG
Rabu	Tutup
Khamis	6:00 PG–3:00 PTG
Jumaat	6:00 PG–3:00 PTG
Sabtu	6:00 PG–3:00 PTG
Ahad	6:00 PG–3:00 PTG

Warong Mak Dara

Roti canai di Warong Mak Dara memang naik taraf: doh tarik sampai nipis, dibakar cepat atas kuali besi, keluaran roti gebu berlapis-lapis dengan tepi yang garing berbunyi ‘krup’ bila dicarik. Dhalnya pekat berempah, sambalnya pahit-manis berapi. Kalau tiba awal pagi, dapat roti kosong panas-panas; lewat sikit, roti telur pun masih ada. Lokasi tepi jalan Rembau–Tampin memang senang nak singgah, tapi tempat duduk terhad—lebih sedap makan berdiri tepi motor. Harga? Dua roti, satu teh tarik, tak sampai lima ringgit. Rating 4.1 bintah memang patut; nak cuba lagi esok.

Isnin	6:30 PG–3:00 PTG
Selasa	Tutup
Rabu	6:30 PG–3:00 PTG
Khamis	6:30 PG–3:00 PTG
Jumaat	6:30 PG–12:00 PTG
Sabtu	6:30 PG–3:00 PTG
Ahad	6:30 PG–3:00 PTG

Warong Pak Muis Roti Canai Padu

Roti canai di sini memang lain dari yang lain—garing di luar, lembut di dalam, dan tak terlalu berminyak. Dapur buka sejak subuh, tapi kalau datang lepas pukul 9 pagi, jangan terkejut bila kena beratur sampai ke tepi jalan. Pak Muis sendiri yang tarik doh, terbang-terbang macam show; cuma sepuluh saat, terus masak atas kuali besar. Kuah dhal pekat, sambal santan pedas manis, semua refill free selagi roti masih ada. Harga? RM2 sekeping, tambah telur RM1. Lokasi tepi jalan kampung, parking kereta di bawah pokok rambutan—kalau hujan, bawa payung. Tutup Isnin, baki minggu buka sampai 11 pagi atau habis 300 keping, mana cepat.

Jomm singgah

Roti canai di Jomm Singgah cukup menepati selera: gebar nipis di luar, gebu di dalam, dan sentiasa keluar panas dari kuali. Lokasi di pekan kecil Rembau memang senang terjumpa—cari saja lot 598, PT 123 Jalan Besar; kedai terletak tepi jalan utama. Harga tak sampai nak gaduh, layanan cepat walaupun tengah sesak. Kalau lapar tengah hari atau nak lepak minum teh tarik lewat petang, ini spot yang wajib singgah.

Isnin	Tutup
Selasa	6:45 PG–3:00 PTG
Rabu	6:45 PG–3:00 PTG
Khamis	6:45 PG–3:00 PTG
Jumaat	6:45 PG–3:00 PTG
Sabtu	6:45 PG–3:00 PTG
Ahad	6:45 PG–12:00 PTG

5 Lokasi Roti Canai di Rembau yang Menyebabkan Ketagihan Sejak Gigitan Pertama

Rembau bukan sekadar kawasan bersejarah di Negeri Sembilan; dia juga surganya sarapan pagi yang buat orang luar sengaja turun tol lebuh raya hanya untuk roti canai yang gebu, garing di luar dan lembut di dalam. Gerai di sini buka seawal 6.30 pagi, dan asap dari kuali besi besar sudah mengepul sebelum matahari naik. Dari kuah dhal pekat berempah hingga kuah kari ayam berlemak, setiap sudut meja menghidang roti canai yang dibentuk tangan—bukan mesin—jadi bentuknya tak sekata, tapi rasa konsisten: nikmat, berkrim, dan ada bau wap beras yang wangi. Kalau datang hujung minggu, bersedia beratur sebab orang Rembau sendiri tak mau lepas peluang makan panas-panas sambil cedok kuah dengan sudu bersama kawan sekelas sejak sekolah rendah.

Kedai Mamu Hassan: Rahsu Roti Canai Gebu di Simpang Empat

Mamu Hassan dah jadi institusi sejak 1988; dia letak di simpang lampu merah Simpang Empat yang kalau tak perasan, memang terlepas pandang. Tapi bau tepung goreng naik ke dalam kereta jadi petunjuk paling jitu. Roti dia tebal di tengah, nipis di tepi, tekstur yang buat orang panggil “roti helikopter” sebab Mamu akan lontar doh tinggi-tinggi sampai gebu. Kuah dhalnya tak cuma kacikan—ada hirisan bawang goreng, daun kari kering, dan santan pekat yang bikin kena ketagihan. Kalau nak extra, minta “tampal telur” di atas, dia pecahkan telur atas kuali terus, jadi ada lapisan telur rangup yang garing di luar tapi lembut bila dicicah.

Warung Kak Ton: Kuah Kari Ayam Berempah yang Boleh Tambah Gratis

Di hadapan Masjid Rembau terdapat gerai kecil beratap zink, buka 6 pagi habis 9.30 pagi—itu Kak Ton punya daulat. Roti canai dia tak besar, tapi empuk dan berlapis, jadi bila tarik, nampak helaian roti berairan minyak sapi. Rahsia sebenar terletak pada kuah kari ayam: ayam kampung rebus dalam rempah ratus, cili kisar, dan santan asli, lepas tu ditumis balik sampai naik minyak. Kak Ton memang tak kedekut; kalau kuah nak tambah, cakap “tambah kuah, Kak” dia senyum saja, laju sudah dikuahkan semula. Ramai budak sekolah menengah beli roti kosong RM1.50, tapi makan bersama kawan-kawan jadi ramai-ramai—itu cara Rembau.

Roti Canai Pak Mail: Kuali Berbentuk Periuk Tanah Liat untuk Rasa Asli

Pak Mail guna kuali berbentuk leper tradisional—dia panggil “kuali tanah” yang berdiameter hampir satu meter—boleh muat lima doh sekaligus. Kuali tu panas lambat tapi tahan panas lama, jadi roti masak sekata dan tak cepat hangus. Pak Mail akan sapu minyak sapi dan sedikit planta, jadi roti keluar berkilat dan berbunga. Ramai pelanggan suka versi “roti planta” dia: selepas doh dikembangkan, dituang planta cair, dilipat balik, terus goreng sampai berlapis-lapis. Bila potong, keluar asap planta wangi; cicah dengan kuah kari ikan—ikan tenggiri rebus tulang, asam keping, dan daun limau purut—rasa masam manis yang buat orang tambah roti ketiga walaupun perut dah kenyang.

Gerai Cikgu Bakar: Roti Canai Ketumbar & Jintan yang Buat Orang Tanya Resipi

Cikgu Bakar, bekas guru matematik, bawa sains ke dalam doh: dia campur ketumbar biji dan jintan putih yang ditumbuk kasar, jadi roti ada aroma herba manis yang tak pernah ada di gerai lain. Doh dia simpan semalaman dalam peti sejuk, jadi hasilnya elastik dan naik perlahan—teknik “cold fermentation” yang buat roti lebih lembut dan rangup. Dia juga guna campuran tepung gandum cap bunga ros dengan sedikit tepung beras untuk kasi tekstur gebu tapi tak lemek. Kuah dhalnya ada hirisan tomato segar dan daun ketumbar, jadi seimbangkan rasa berempah. Pelanggan tetap dia ialah pensyarah kolej komuniti yang akan bawa staf sekali datang setiap hari Selasa dan Khamis sebelum kuliah bermula.

Warung Pok Ya: Roti Canai Kelapa Bakar & Sambal Hitam Manis

Pok Ya letaknya dalam lorong kecil ke arah Pantai Astana, dekat estet kelapa sawit; kalau tak kenal memang susah nak jumpa. Tapi bila dengar bunyi kelapa parut bakar di kuali, itu tanda kau tepat. Roti dia lebih nipis, lebih rangup, macam pratha India Selatan. Selepas roti siap, Pok Ya tabur kelapa bakar garing yang dia buat sendiri dari kelapa tua parut halus, kemudian gaul dengan sambal hitam—sambal yang dibuat dari cili kering, gula Melaka, dan sedikit petai yang ditumis lama sampai berwarn

Maklumat lanjut

Di manakah gerai roti canai paling sedap di Rembau?

Kalau nak rasa roti canai gebu dan rangup, terus je ke Restoran Maju dekat Simpang Pertang; ramai orang Rembau kata sini la tempat asal kuah dhalnya paling kaw, tambah sambalnya kalau nak pedas sikit.

Berapa harga sekeping roti canai biasa di Rembau sekarang?

Sekarang ni harga roti canai biasa cuma RM1.50 sekeping, tapi kalau tambah telur jadi RM2.20—lagi murah banding kampung sebelah, jangan terkejut bila tengok bill.

Apakah gerai roti canai di Rembau buka seawal pukul berapa?

Paling awal gerai Nasi Lemak & Roti Canai Pak Mail di Pantai berdenyut tu buka 6.30 pagi setiap hari, jadi boleh la singgah lepas senaman pagi sebelum terus ke pekan.

Boleh tak roti canai di Rembau dibungkus untuk dibawa balik ke kampung?

Boleh, tapi minta dibekukan separuh masak dan minta kuah dhal dalam bekas lain; balik rumah panaskan semula dalam kuali tanpa minyak, jadi roti canai tu tetap gebus macam baru goreng.