roti canai dan nasik lemak..roti Canai crunchy sedap n samal sotong sedsp
Roti canai rangup di Lumut bukan sekadar sarapanโia janji. Di bawah pokok rambutan, tukang tebar tarik doh hingga nipis, bakar atas kawah besi, terbit bau ghee. Cicah kuah sambal sotong pekat, nasik lemak sejukkan lidah; nasi lemaknya pulut, ikan bilis rangup, telur mata goyang. Di sinilah roti canai dan nasik lemak bersatu, menulis kenangan lemak setiap gigitan.
2/5 (Baca Ulasan)
Roti canai rangup di sini memang standout, garing di luar lembut dalam, cicah kuah dhal panas memang perfect; nasi lemak pulak pulut santannya harum, sambal sotong pedas manis berbaloi. Lokasi dekat Taman Samudera, Seri Manjungโsenang parkir, gerai bersih, harga kawan. Kalau lalu Perak, singgah dua kali pun tak cukup.
Maklumat lanjut
Kenapa roti canai kat Taman Samudera tu bunyinya crunchy lebih rangup dari tempat lain?
Sebab dia goreng dua kaliโselepas canai nipis, dia celur minyak panas sekali, then bahagian atas disentuh api kecil supaya lapisan luar jadi kering tengahnya lembut, tu yang dengar bunyi โcrakโ bila potong.
Macam mana nak order sambal sotong yang tak terlalu pedas tapi tetap sedap?
Cakap je โsambal sotong kurang cili, lebih bawangโโkedai tu biasanya akan buat versi manis-berapi lembut, jadi kita tetap rasa umami sotong tanpa kena tendang pedas.
Boleh tak bawa balik roti canai rangup, nanti ia lembik dalam plastik?
Boleh; minta dia bungkus bekas kertas dulu, baru masuk plastikโkertas tu serap minyak jadi roti kekal garing sejam pun masih boleh dengar โkrupโ bila gigit.
Apa beza roti canai โbiasaโ dengan โroti canai specialโ kat Seri Manjung?
Yang special tambah telur+daging kisar+daun bawang diacah rata dalam doh, jadi lepas garing dia jadi tebal dua lapis, rasa lemak bergandaโhanya tambah RM2 dan buka sampai malam pukul 2 pagi.
