D’ Ridel Roti Canai
D’Ridel Roti Canai di Wakaf Bharu bukan sekadar gerai biasa; ia gegaran seni tarik-tebar doh yang menghasilkan lapisan nipis garing di luar, lembut di dalam. Sejak subuh, baris pengunjung menanti roti canai ‘kosong’, ‘telur’ atau ‘banjir’ kuah dhal beraroma jejak kari kambing. Di kota kelahiran roti canai Malaysia, warung ini menyimpan rahsia rasa generasi: adunkan tepun, garam, minyak serta sentuhan cinta, kemudian tibai di atas kuali besi panas.
Pelangi Kondominium, Jln Pasar Lama, Bandar Kota Bharu, 15000 Kota Bharu, Kelantan, Malaysia
+60 19-934 7769
Roti canai di D’Ridel tak sekadar rata dan gebu—dia ada lapisan nipis yang masih berderap bila dicabik, sedikit minyak di jari tanda teknik tar yang betul; kuah dhalnya pekat berempah, bukan cair macam air, dan sambalnya pedas berapi tapi tak sekat tekak. Terletak di Pelangi Kondominium, gerai kecil ini buka sampai lewat malam jadi jadi tempat lepak lepas kerja; harga tak meragut dompet, tapi servis kadang perlahan bila tetamu penuh. Rating 3.2 bintang mungkin sebab suasana panas dan tempat duduk terhad, tapi untuk roti canai ‘doh’ yang tegar dan kuah bermutu, D’Ridel masih antara pilihan wajib di Kota Bharu.
Maklumat lanjut
Apakah yang membuatkan Roti Canai ‘D’ Ridel di Pelangi Kondominium istimewa berbanding gerai lain di Kota Bharu?
Roti canai di sini garing di luar lembut di dalam, dibentuk tepung secara hand-tossed setiap pagi, dan disajikan dengan kuah daging yang direneh selama tiga jam menggunakan rempah tempatan Kelantan, menjadikan setiap gigitan berasa autentik dan beraroma kuat.
Adakah ‘D’ Ridel Roti Canai membuka selepas tengah malam untuk para pekerja shift di Jalan Pasar Lama?
Kedai ini tutup pada 12:30 pagi, jadi pekerja shift malam sempat menikmati roti canai panas-panas selepas waktu balas; namun, jika tiba selepas pukul 12, staf akan berhenti menguli tepung, jadi lebih baik tiba sebelum 11:45 malam.
Bolehkah saya membuat tempahan bungkusan 50 biji roti canai untuk majlis kenduri di Bandar Kota Bharu dan berapakah anggaran masa diperlukan?
Ya, tempahan 50–100 biji boleh dilakukan dengan menghubungi +60 19-934 7769 sekurang-kurangnya sehari awal, dan barangan akan siap dipanaskan pada h-H dalam 3 jam supaya tetap rangup semasa dihidang.
Bagaimanakah saya sampai ke ‘D’ Ridel Roti Canai dari pekan Kota Bharu jika menggunakan Waze dan adakah ruang letak kereta mencukupi di Pelangi Kondominium?
Tetapkan Waze ke Pelangi Kondominium, Jalan Pasar Lama, selepas itu ikut tanda “D’ Ridel” berwarna kuning; terdapat 3.2 tingkat ruang letak kereta di bawah bangunan, jadi waktu sesak pagi mingguan masih mudah mendapat petak.
