PAK NJANG ROTI CANAI GUAR CEMPEDAK KEDAH
Di Guar Cempedak, Yan, gerai Pak Njang jadi magnet penggemar roti canai sejak 1986. Tangannya yang cekap merentas doh hingga nipis, terbang di udara sebelum dibakar atas kuali besi besar. Aroma mentega gelegak, kerak garing di luar, lembut di dalam—setiap gigitan buat pengunjung terus datang dari jauh.
BANGUNAN KOPERASI PEKAN RABU GUAR CEMPEDAK, 06900 Yan, Kedah, Malaysia
+60 17-479 2253
Roti canai Pak Njang di Guar Cempedak bukan sekadar roti; dia geografi rasa: doh yang direntap tipis, dibakar atas kuali besi hingga garing di luar, lembut di dalam, kemudian disajikan panas-panas dengan kuah dhal pekat berbiji. Di bangunan koperasi Pekan Rabu itu, 1 pagi pun masih ada orang beratur—pelajar, pekerja kilang, peniaga pasar—semua mahu gigitan pertama yang renyah. Tak perlu hiasan: meja plastik, kipuih berdebu, tapi rasanya tetap jadi tanda arah untuk sesiapa yang lalu Yan.
| Isnin | 7:00 PG–12:00 PTG |
| Selasa | 7:00 PG–12:00 PTG |
| Rabu | 7:00 PG–12:00 PTG |
| Khamis | Tutup |
| Jumaat | 7:00 PG–12:00 PTG |
| Sabtu | 7:00 PG–12:00 PTG |
| Ahad | 7:00 PG–12:00 PTG |
Maklumat lanjut
Mengapa roti canai Pak Njang jadi kegemaran ramai di Guar Cempedak?
Roti canai Pak Njang terkenal kerana dohnya yang diulang-ulang tangan sejak pagi, jadi lapisan gebu dan rangup tu memang tak sama dengan gerai lain; ditambah kuah dhal yang pekat dan sambal campur cili kampung, memang buat pelanggan datang balik walaupun kena beratur panjang.
Apakah waktu operasi dan hari tutup gerai Pak Njang?
Gerai Pak Njang buka setiap hari bermula 6 pagi sampai 12 tengah hari, tapi bila adanya stok dah habis dia tutup lebih awal, jadi ramai tetamu akan singgah seawal 7 pagi untuk pastikan tak ketinggalan roti canai panas-panas.
Bagaimana cara untuk ke lokasi Pak Njang di Bangunan Koperasi Pekan Rabu?
Cuma taip Bangunan Koperasi Pekan Rabu, 06900 Yan, Kedah dalam Waze atau Google Maps, nanti sampai tepi jalan besar Guar Cempedak; tempatnya sebaris dengan pekan Rabu, ada laluan parking luas dan tandas awam, jadi senang untuk berhenti makan bersama keluarga.
Bolehkah saya tempah roti canai secara pukal untuk majlis kenduri?
Boleh, tapi kena hubungi terus +60 17-479 2253 sekurangnya sehari awal, sebab Pak Njang hanya sediakan 100 keping leper setiap hari untuk tempahan; dia akan asingkan doh dan goreng masa harga majlis supaya tetap rangup waktu dihidang.
