Ali Bistro Sdn Bhd
Ali Bistro Sdn Bhd di Nibong Tebal bukan saja nama, lambang warisan roti canai Malaysia yang masih berdegup laju. Di sini, doh yang dibelah, dibentang dan dibakar atas kuali leper berbunyi syahdu menghasilkan lemping garing di luar, lembut di dalam. Sejak 1990-an, kisah gerai kecil ini merebak bersama bau ghee, jadi tumpuan pengembara yang ingin rasa ‘roti terbang’ asli.
Jalan Bukit Panchor 1, Taman Panchor Indah, 14300 Nibong Tebal, Pulau Pinang, Malaysia
+60 4-539 0060
Ali Bistro di Nibong Tebal hidang roti canai yang cukup lazat—garing di luar, lembut di dalam, kuah dhal pekat beraroma—walaupun kadang-kadang perlu tunggu lama sepinggan. Terletak di Taman Panchor Indah, ia jadi pilihan lepas kerja untuk sarapan atau makan malam; harga berpatutan, layanan mesra, cuma kalau tengah penuh kena berdiri sekejap.
| Isnin | Buka 24 jam |
| Selasa | Buka 24 jam |
| Rabu | Buka 24 jam |
| Khamis | Buka 24 jam |
| Jumaat | Buka 24 jam |
| Sabtu | Buka 24 jam |
| Ahad | Buka 24 jam |
Maklumat lanjut
Apakah yang membuatkan roti canai di Ali Bistro Sdn Bhd di Nibong Tebal begitu istimewa?
Roti canai kami diperbuat daripada doh segar setiap pagi dan dibakar atas kuali besi leper yang dipanaskan dengan api sederhana, menghasilkan lapisan luar yang garing dan dalamnya lembut; ditambah dengan kuah dhal yang pekat dan sambal yang berempah, gabungan ini membuat pelanggan datang balik walaupun lokasi kami di Jalan Bukit Panchor 1 agak terpencil.
Adakah Ali Bistro menyediakan pilihan roti canai telur bawang untuk pesakit kolesterol yang perlu kawal minyak?
Kami sediakan versi kurang minyak—roti canai telur bawang akan kami bakar tanpa menekan doh supaya minyak tak terserap, dan telur dikacau berasingan sebelum diletak; jika tetamu mahu, kami boleh gantikan marjerin dengan sedikit minyak zaitun, jadi mereka tetap boleh menikmati kegemaran tanpa rasa bersalah.
Berapa lama tempoh menunggu semasa waktu puncak dan adakah saya boleh tempah awal melalui telefon?
Biasanya pelanggan perlu tunggu 8–10 minit selepas tempahan, namun jika anda hubungi +60 4-539 0060 terus ke kaunter, kami boleh siapkan roti canai dan kuah terpisah, jadi bila sampai cuma perlu ambil dan terus makan; cara ini diminati pekerja kilang berdekatan yang datang dalam kelompok lepas syif.
Adakah Ali Bistro terbuka selepas tengah malam dan bagaimana saya tahu menu khas hari ini?
Kami buka hingga 1:30 pagi setiap hari, jadi penuntut universiti yang pulang lewat masih sempat makan roti canai panas-panas; untuk tahu varian istimewa seperti roti canai kambing atau kari udang, tengok saja kemas kini terus di laman Facebook rasmi kami [https://www.facebook.com/alibistrosdnbhd/](https://www.facebook.com/alibistrosdnbhd/) sebelum keluar rumah.