Ulasan Roti Canai

Di George Town, warung NS Nasi Kandar jadi magnet buat peminat roti canai sejak 1983; roti canai dia gebu, berlapis dan dibakar atas kawah besi leper, disajikan dengan kari daging,…

Di tengah gemerlap pantai Dungun, Warung Eton D’Pantai menulis semula sejarah roti canai Malaysia: doh yang dibaling udara, dibakar atas arang kelapa, dicicah kuah dhal pekat, menghasilkan kerak garing luar,…

Roti canai memang sinonim dengan sarapan rakyat Malaysia, tapi di Dungun, Terengganu, ada satu versi unik yang bukan sekadar garing dan gebu—ia makan bersama kari kambing pekat, berempah, dan berlemak.…

Di tengah gemerit Roti Canai Malaysia, Dungun menyembunyikan kedai ikan berasap dan Roti Tempayan Aidilputra yang jadi magnet lepas maghrib. Roti canai leper berlapis, diiringi kari ikan kembung beraroma kayu…

Di tengah gemerisik Dungun, Warung Kak Yah menulis semula sejarah roti canai Malaysia: doh yang dibikin tangan selepas subuh, terbang tipis di udara, diketam minyak sapi kampung, lalu disajikan panas-panas…

Di George Town, warung mamak berderap kaca mengepam kari: roti canai terbang, teh tarik berbuih—duet heritage Pulau Pinang yang meretas lorong Cintra hingga ke Gurney. Di sini, doh gandum diasah…

Keda Roti Canai Aesthetic di Dungun bukan sekadar gerai biasa; ia gerbang memori kepada roti canai asli Malaysia—lapisannya gebu, merekah bau mentega, bergema derap tangan tukang tarik. Di sini, roti…

Di Lebuh Queen, George Town, roti chapati bukan sekadar sarapan—ia janji rangup nipis yang menari atas kuali besi. Dari doh asli India hingga sentuhan api Melayu, setiap lipatan bercerita migrasi,…

Roti canai di Dungun tak cuma soal roti; ia cerita lapar malam, bau minyak panas dan warung mamak yang hidup 24 jam. Kedai Makan Abd Kadir, yang kononnya paling tua…

Roti Goyang, juadah baharu gejala warga George Town, lahir daripada keberanian penjual roti canai nekad campur telur goyang di atas doh yang direntang nipis. Dari gerai senyap di Lorong Kulit,…