Roti Tempayan Kg Wakaf Bharu
Di Kampung Wakaf Bharu, roti canai bukan sekadar sarapan—ia legenda. Di sinilah, di belakang pasar pagi, roti tempayan menggegar tangan: doh dibakar dalam periuk tanah liat, naik asap memanggil orang. Rangup di luar, lembut di dalam, dia buktikan kenapa bandar ini dijuluki ibu roti canai Malaysia.
Roti Tempayan di Kampung Wakaf Bharu, 16210 Wakaf Bharu, Kelantan, ialah antara gerai roti canai yang wajib singgah kalau nak rasa kelembutan doh yang tersendiri—kulit luar rangup, dalamnya gebu, dan kuah dhal pekat beraroma rempah tempatan; walaupun lokasi agak terpencil, ramai sanggup beratur demi sepingan panas bersalut sambal dan telur.
| Isnin | 8:00 PG–12:00 PG |
| Selasa | 8:00 PG–12:00 PG |
| Rabu | 8:00 PG–12:00 PG |
| Khamis | 8:00 PG–12:00 PG |
| Jumaat | 8:00 PG–12:00 PG |
| Sabtu | 8:00 PG–12:00 PG |
| Ahad | 8:00 PG–12:02 PG |
Maklumat lanjut
Apakah yang istimewa tentang Roti Tempayan di Kg Wakaf Bharu berbanding roti canai biasa?
Roti Tempayan Kg Wakaf Bharu terkenal dengan tekstur nipis luar rangup, dalam lembut yang dihasilkan melalui proses ‘tebar’ manual atas balang tempayan – teknik warisan yang hanya jumpa di sini, menjadikan setiap keping empuk di tengah, garing di keliling seperti roti canai lama Kelantan.
Di manakah lokasi sebenar gerai Roti Tempayan Kg Wakaf Bharu dan bila waktu operasi?
Gerai berada di Lot 4, Jalan Pantai, 16210 Wakaf Bharu, Kelantan, berdepan tadika kampung; buka pagi hingga habis sekitar pukul 7 pagi – 10 pagi, jadi datang awal sebelum kuih-muih dan roti canai panas habis diburu penduduk setempat.
Berapakah harga sekeping roti tempayan dan apa lauk pilihan yang biasa dihidang?
Hanya RM1.20 untuk roti kosong, manakala set roti telur mencecah RM2.50; lauk popular ialah kuah dhal pekat, kari ayam kampung, sambal ikan bilis serta cicahan kuah manis sira ubi, semua masih dalam harga rakyat yang mesyen.
Boleh saya beli secara bungkusan untuk dibawa pulang atau tempahan bilik hotel?
Boleh, tapi roti mesti dimakan segar; pemilik akan bungkus dalam kertas minyak dan sarankan panaskan semula atas kuali tanpa minyak 30 saat bagi kekalkan kerangupan asli, jadi ramai tetamu dari luar negeri memang singgah ambil bekalan 10–20 keping sebelum terus ke Lapangan Terbang Sultan Ismail Petra.
