Restoran Kak Bitah
Restoran Kak Bitah di Kuala Kangsar bukan sekadar gerai roti canai; ia detik warga menimba sarapan. Di sini, doh terbang capai langit, garing di luar lembut di dalam, disajikan kuah dhal pekat beraroma jejak rempah kari lama. Dari tukang goreng hingga menteri, semua beratur demi pinggan panas yang mengingatkan asal-usul roti canai di Malaysia—warisan India, dipijak bakti Melayu, dicium rakyat sepuasnya.
Restoran Kak Bitah di 1, Jalan Taiping, Kuala Kangsar, memang jadi lokasi wajib peminat roti canai: doh tarik lembut, dibalut minyak sapi hingga garing di luar dan gebu di dalam, disajikan kuah dhal pekat berempah. Gerai halal ini buka dari pagi, sentiasa sesak; talipon +60 5-773 1006 untuk tempahan, atau intip Facebook mereka sebelum datang.
| Isnin | 7:00 PTG–3:00 PG |
| Selasa | 7:00 PTG–3:00 PG |
| Rabu | 7:00 PTG–3:00 PG |
| Khamis | 7:00 PTG–3:00 PG |
| Jumaat | 7:00 PTG–3:00 PG |
| Sabtu | 7:00 PTG–3:00 PG |
| Ahad | 6:00 PTG–3:00 PG |
- Maklumat lanjut
- Apa yang buat roti canai Kak Bitah istimewa berbanding gerai lain?
- Boleh tak saya dapatkan roti canai kosong atau dengan kuah dhal tambah telur separuh masak pada pukul 7 pagi?
- Adakah restoran ini halal sepenuhnya dan sesuai untuk majlis kenduri tahlil selepas solat Jumaat?
- Saya nak buat frozen roti canai untuk homestay di Jalan Taiping; berapa lama boleh tahan dan bagaimana cara order?
Maklumat lanjut
Apa yang buat roti canai Kak Bitah istimewa berbanding gerai lain?
Roti canai di sini dingin santan sendiri dan tepung gandum import, jadi kulitnya gebu dalam, rangup luar serta ada bau mentega semula jadi yang susah ditiru; ditambah Kak Bitah lipat nipis, buat doh malam sebelumnya dan masak atas kuali besi tuang minyak secukupnya—hasilnya lapisan berlapis, tak berminyak dan tahan krunch walaupun bungkus.
Boleh tak saya dapatkan roti canai kosong atau dengan kuah dhal tambah telur separuh masak pada pukul 7 pagi?
Boleh, kami buka pukul 6.30 pagi dan staf akan terima pesanan khas macam tu; cuma sebut masa order supaya tukang masak boleh bancuh telur tepat waktu—biasanya dalam masa tiga minit roti canai panas dengan kuah dhal berempah serta telur gebu siap dihidang.
Adakah restoran ini halal sepenuhnya dan sesuai untuk majlis kenduri tahlil selepas solat Jumaat?
Restoran Kak Bitah sijil halal JAKIM masih sah; kami tutup waktu Jumaat 12.30–2.15 petang untuk penutup sementara, namun boleh tempah 100–150 bungkus roti canai bersama kuah dhal, kari ayam dan sambal ikan—kami siapkan sejurus selepas solat dan hantar ke surau berdekatan supaya majlis anda tidak terganggu.
Saya nak buat frozen roti canai untuk homestay di Jalan Taiping; berapa lama boleh tahan dan bagaimana cara order?
Versi frozen half-cooked tahan sampai tiga bulan; anda hanya perlu panaskan kuali tanpa minyak, bakar tiap sisi 90 saat. Hantar mesej ke laman Facebook kami atau hubungi +60 5-773 1006—pos laju sampai semenanjung dalam 24 jam dan kami sediakan kotak 20 keping dengan harga borong.
