Kedai Roti Canai Shukeri
Di Nibong Tebal, kedai kecil bernama Shukeri jadi magnet penggemar roti canai sejak 1987; selepas subuh gerai ini sudah berpusu-pusu, aromanya menguar memanggang doh leper atas kawah besi. Di sinilah roti canai Malaysia dilambai panas, ditarik tangan licin, dibolos kuah dhal pekat, mencatat kenangan pagi yang ringkas tapi melekat lama.
Kampung Sungai Kechil, Nibong Tebal, Pulau Pinang, Malaysia
None
Di Kampung Sungai Kecil, Nibong Tebal, Kedai Roti Canai Shukeri jadi lokasi wajib peminat roti canai: doh tarik setebal kertas, dibakar selembut sutera, disajikan garing di luar lembut di dalam, kuah dhal berempah pekat menitik di atasnya; harga kampung, rasa Penang sejati.
Maklumat lanjut
Apakah yang buat Roti Canai Shukeri di Kampung Sungai Kejal, Nibong Tebal istimewa?
Roti canai sini garing di luar lembut di dalam sebab adunan dibuat segara setiap pagi, ditambah minyak sapi import yang buat lapisan berkelip bila dipanaskan atas kawah besi tuang.
Berapa lama pengembara dari Pulau Pinang ke sini untuk sarapan roti canai?
Kalau lalu Lebuhraya PLUS, ambil masa 25 minit dari Bandaraya Georgetown; lepas tol Nibong Tebal ikut jalan kecil ke Kampung Sungai Kejal, nampak gerai hijau bertulis “Shukeri” tepi surau.
Adakah roti canai ini halal sepenuhnya?
Semua bahan dibeli dari pembekal bersijil JAKIM, dapur asingkan segala produk babi, dan pekerja sendiri memakai tudung kepala serta sarung tangan sekali semasa menggulung doh.
Boleh saya dapatkan roti canai untuk majlis kenduri 500 kepala?
Boleh, cuma tempah 48 jam awal; pasukan akan bawa kawah portabel, menggelek canai panas-panas di lokasi supaya tetamu rasa kelembutan roti seperti baru keluar dari gerai asal.