Sultan Salai – Daging Salai, Itik Salai, Siput Sedut Masak Lemak @ Simpang Ampat, Melaka
Di tanah Roti Canai Alor Gajah, ramai yang tak tahu di Simpang Ampat sehelai sejuta cerita—Sultan Salai. Daging salai berbau kayu manis, itik salai rangup lemak, siput sedut masak lemak pedas berkrim; semua disalai dengan api kecil, dibalut cinta. Roti canai gebang di sini bukan saja sarapan, dia penanda, menemani kuah kari salai yang pekat. Datang senja, asap menari, warga bawa bekas, bungkus daging, siap tapau. Di Melaka, kenangan paling enak kadang terselit di sudut gerai tak bertanda.
4.5/5 (Baca Ulasan)
Di tengah kegilaan roti canai Malaysia, Sultan Salai di Naning menawarkan nafas segar—daging salai, itik salai dan siput sedut masak lemak yang lemak berkrimnya buat kita lupa nak capai kuah dhal; dagingnya direndam asap halus, itiknya empuk manis, siputnya pula berperisa serai dan kunyit yang buat nasi tambah dua kali.
| Isnin | 10:00 PG–5:00 PTG |
| Selasa | 10:00 PG–5:00 PTG |
| Rabu | 10:00 PG–5:00 PTG |
| Khamis | 10:00 PG–5:00 PTG |
| Jumaat | 10:00 PG–5:00 PTG |
| Sabtu | 10:00 PG–5:00 PTG |
| Ahad | 10:00 PG–5:00 PTG |
Maklumat lanjut
Kenapa roti canai di Sultan Salai terasa lebih rangup di tepi tapi lembut di tengah?
Sebabnya, abang-abang doh tu tutup rapat atas dulang leper lepas tarik—jadi bentuknya senipis kertas sebelum masuk kuali berapi besar, jadi tepi dia cepat garing bila sentuh minyak panas, tengahnya tetap gebu macam bantal.
Boleh tak bawa roti canai Sultan Salai ke meja daging salai untuk celah kuah lemak cili api?</h3 Boleh, dan memang ramai yang buat; roti canai panas tu disiat ke dalam kuah masak lemak siput sedut, serap rasa lemak santan & asap daging salai, jadi satu gigitan penuh krimi pedas yang buat orang Naning beratur waktu subuh.Kalau nak tapau roti canai untuk makan dalam keta di Lot 1668, Kampung Taboh, berapa lama rangup dia bertahan?</h3 Kalau dibungkus kertas minyak & dibuka dalam masa 20 minit, roti canai tu masih krup-krup di tepi; lepas tu letak dalam bekas plastik tertutup, wap naik dan kulit jadi lembik—jadi terus makan sambil panas atau guna bekas kertas berlubang supaya wap keluar.Adakah Sultan Salai buka delivery untuk roti canai lewat malam sekitar Alor Gajah?</h3 Ya, hantar dalam radius 15 km dari pekan Simpang Ampat; waktu operasi 7 pagi hingga 11 malam, cuma tekan linktree Sultan Salai atau WhatsApp terus ke +60 11-2124 8292, bungkus sampai depan pagar dan rating 4.5 bintang buktikan rider sampai tetap panas.
Adakah Sultan Salai buka delivery untuk roti canai lewat malam sekitar Alor Gajah?</h3 Ya, hantar dalam radius 15 km dari pekan Simpang Ampat; waktu operasi 7 pagi hingga 11 malam, cuma tekan linktree Sultan Salai atau WhatsApp terus ke +60 11-2124 8292, bungkus sampai depan pagar dan rating 4.5 bintang buktikan rider sampai tetap panas.
