Roti Canai Penambang
Roti Canai Penambang dari Batu Pahat bukan sekadar sarapan; ia legenda yang dibakar di atas besi panas, mengepulkan wangi mentega dan kisah nelayan. Di gerai kecil berderet tepi Jalan Penambang, doh yang dihempas angin laut terbang menjadi lembut, garing di luar, gebu di dalam. Setiap lipatan simpan rindu generasi, setiap gulung sambut pagi yang tak pernah sunyi.
Roti canai di Penambang ini lain dari yang lain—dohnya tarik sampai nipis, garing di luar tapi lembut berlapis, makan panas-panas dengan kuah dhal pekat beraroma kumin, plus sambal kelapa yang pedas manis, memang buat orang Johor bangga; lokasi tepi Jalan Shahbandar senang nak park, gerai kampung tapi bersih, harga lima ringgit pun cukup untuk roti canai kosong dan teh tarik kaw, kalau singgah Batu Pahat jangan lepas peluang.
Maklumat lanjut
Apakah yang membezakan Roti Canai Penambang daripada roti canai biasa?
Roti Canai Penambang terkenal dengan tekstur gebu di dalam dan lapisan luar rangup, hasil daripada doh yang direhatkan semalaman dan dibakar atas kuali besi besar dengan minyak sapi asli; di gerai Jalan Shahbandar, Kampung Pegawai, 83000 Batu Pahat, Johor, tukang canai akan tebar doh 5 kali ganda supaya lapisan nipis benar, menghasilkan belahan roti yang cantik bila dicarik.
Di manakah lokasi tepat untuk menikmati Roti Canai Penambang di Batu Pahat?
Anda boleh menikmati roti canai ikonik ini di gerai Roti Canai Penambang yang beralamat di Jalan Shahbandar, Kampung Pegawai, 83000 Batu Pahat, Johor Darul Ta’zim; kawasan ini mudah dicapai kerana bersebelahan Pejabat Pos lama dan hanya 5 minit memandu dari pusat bandar, dengan tempat letak kereta luas di hadapan gerai.
Apakah masa operasi dan hari buka gerai Roti Canai Penambang?
Gerai ini buka setiap hari kecuali hari Isnin, bermula pukul 6 pagi hingga 12 tengah hari, jadi ramai pelanggan akan datang seawal subuh untuk menikmati roti canai panas bersama kari daging atau kambing; selepas pukul 11 pagi doi biasanya habis, jadi datang awal jika mahu merasa kuah kari istimewa yang direbus lebih 5 jam.
Adakah Roti Canai Penambang menawarkan pilihan vegetarian atau versi kurang minyak?
Walaupun gerai ini terkenal dengan minyak sapi untuk kekalkan aroma lemak, pemiliknya sanggup buat versi kurang minyak atas permintaan; kuah dhal dan sambal ikan bilis mereka bebas daging, jadi vegetarian tetap boleh menikmati roti canai tanpa kuah kari, cuma maklumkan saja semasa memesan di kaunter.
