Roti Canai Pakdo
Roti Canai Pakdo di Bachok bukan sekadar sarapan; ia fenomena. Antara derap tangan mamak dan asap minyak panas, terlahir roti canai nipis berlapis yang direndam kuah dhal pekat, diserikan telur goyang dan sambal kelantan berapi. Sejak 1992, Pakdo tak ubah pendeta roti terbang—tepau di tepi Jalan Sultanah Zainab sentiasa sesak sejak subuh, penumpang bas rela beratur demi gigitan pertama yang rangup di luar, lembut di dalam. Di sinilah cita rasa sejati pantai timur bersatu: kari kambing berempah, dalca sayur kampung, dan senyum ikhlas yang tak lekang.
Roti canai Pakdo di Kg Pauh Lima, Bachok bukan sekadar roti canai biasa—dohnya yang direhatkan malam sebelumnya dibakar pagi ini, jadi gebarannya nipis luar rangup, lembut dalam, menampung kuah dhal pekat Pakdo yang direbus lima jam. Tambah sambal ikan bilis cair, telur mata separuh masak, dan teh tarik kurang manis; RM3 saja, harga kampung yang susah cari di bandar.
| Isnin | 4:30–11:00 PTG |
| Selasa | 4:30–11:00 PTG |
| Rabu | 4:30–11:00 PTG |
| Khamis | 4:30–11:00 PTG |
| Jumaat | 4:30–11:00 PTG |
| Sabtu | 4:30–11:00 PTG |
| Ahad | 4:30–11:00 PTG |
Maklumat lanjut
Apakah yang istimewa tentang Roti Canai Pakdo di Jalan Aril, Bachok?
Roti Canai Pakdo terkenal dengan doh lembut yang dibakar atas kuali besi berapi kecil, menghasilkan lapisan gebu di dalam dan kerapatan emas di luar; ditambah kuah dhal pekat dan sambal Kelantan yang pedas manis, menjadikannya lokasi wajib selepas subuh di Kg Pauh Lima.
Berapa lama tempoh menunggu semasa waktu sibuk?
Waktu puncak seawal 7 pagi hingga 9 pagi boleh menyebabkan antrian 15–20 minit, namun 5 orang tukang membalut dan membakar secara serentan, jadi giliran anda biasanya tiba lebih cepat daripada jangkaan; ramai pelanggan setia mengambil peluang ini untuk borak ringan sambil menghidu bau roti yang baru garing.
Bolehkah saya membuat tempahan atau bungkusan besar untuk majlis?
Ya, Pakdo menerima tempahan 50–100 keping sekurang-kurangnya sehari awal melalui WhatsApp di +60 11-1290 4629, dan dia akan membekalkan roti dalam bekas kraft bersama kuah berasingan supaya teksturnya kekal rangup ketika sampai ke lokasi majlis anda.
Adakah gerai ini buka setiap hari dan bolehkah saya mendapatkan roti selepas pukul 11 pagi?
Roti Canai Pakdo tutup pada hari Jumaat untuk rehat, manakala hari lain dibuka bermula 6:30 pagi; stok biasanya habis menjelang 10:30 pagi, jadi jika anda terlambat, kemungkinan besar anda akan pulang dengan tangan kosong—datang awal adalah kunci untuk menikmati roti panas-panas bersama kuah dhalnya yang berempah.
