Warung Sri Tanjung
Di Warung Sri Tanjung, Bachok, roti canai bukan sekadar sarapan—ia kisah retak minyak yang menggegar gigi. Dari doh yang dibaling, dibikin terbang, sampai ke atas kuali leper berapi, setiap lipatan tu naik angin lemak santan. Bila kuah dhal pekat menitis, roti rangup luar lembut dalam, kampung terasa senyum. Di sinilah Malaysia berhenti sekelip mata, hirup teh tarik, ngumpat cuaca, dan mengaku roti canai ini ibu kepada semua roti.
Warung Sri Tanjung di Beris Kubur Besar, Bachok, Kelantan, memang spot wajib untuk roti canai—kulit luar garing berlapis, dalam tetap lembut; dicicah kuah dhal berempah memang tak ada tanding. Ramai pelanggan setia datang seawal subuh, jadi sedia beratur ringan; harga berpatutan, layanan cepat, dan rating 4.4 bintang itu memang tepat pada realiti.
Maklumat lanjut
Apakah yang buat roti canai di Warung Sri Tanjung jadi pilihan utama di Bachok?
Roti canai di sini garing di luar, lembut di dalam, dan sentiasa panas—sebabnya orang sanggup beratur sampai ke Beris Kubur Besar, 16350 Bachok, Kelantan, Malaysia; ramai kata ini antara 4.4 bintang yang memang berbaloi.
Berapa awal kena datang untuk pastikan saya tak habis roti canai?
Kalau tak mau kecewa, datang sebelum pukul 7 pagi, sebab adunan sehari biasanya habis dalam masa dua jam; Warung Sri Tanjung bukak lepas subuh dan tutup bila doh terakhir dibakar, jadi first come, first served.
Ada ke pilihan kuah selain kari daging atau kambing?
Selain kuah kari daging dan kambing yang menjadi kegemaran, mereka sediakan kuah dalca sayur yang ringan dan kuah sardin pedas—semua direbus fresh setiap hari, jadi takde rasa “semalam”.
Boleh tak saya bawa balik roti canai untuk keluarga di luar Bachok?
Boleh, tapi roti canai paling sedap dimakan terus atas kertas minyak; kalau tapau, bakar semula atas kuali tanpa minyak supaya kerangupan asal kembali, dan jangan lupa minta kuah bungkus berasingan supaya tak lembik.
