Roti Canai & Nasi Lemak
Roti canai gebu dari gerai Pak Din di Kangar, Perlis, bersama nasi lemak lemaknya yang wangi, membangkitkan nostalgia pagi hujan di utaraโsetiap helai roti yang terbang, setiap suap sambal tumis, membuktikan bahawa di negeri kecil ini tersembunyi warasa rakyat yang menggugah selera dan jiwa.
Kampung Teluk Batu 5,Jalan Changlun, Kampung Telok, 02000 Kuala Perlis, Perlis, Malaysia
None
Roti canai yang gebu hingga ke tepi, dibakar cair dan dibalut kuah dhal pekat, berdiri megah di Kampung Teluk Batu 5โsepasang tangan yang tahu timing tepat antara garing dan lembut. Bila sarapan, nasi lemak bungkus daun pisang: nasi berminyak santan, sambal manis-berapi, kacang garing, timun segar; satu gigitan cukup buat lupa kilo ke Kuala Perlis. Kelipat roti, hirup teh tarik, siap-siap ulang.
Maklumat lanjut
Apa yang buat roti canai di Kampung Teluk Batu 5, Kuala Perlis ini istimewa berbanding tempat lain?
Roti canai di gerai tepi Jalan Changlun ini terkenal sebab dohnya ditampar tangan sampai lapisan nipis, kemudian dibakar atas kuali leper besi tuang minyak sikit jeโhasilnya roti leper luar rangup, dalam lembut, bau garing bau minyak masih wangi bila sampai meja, ramai pelanggan ulang sampai 5 kali seminggu.
Kalau saya datang pagi-pagi buta, sempat lagi dapat roti canai dan nasi lemak sebelum habis?
Penjual buka 5 pagi tepat, tapi barisan sudah panjang; nasi lemak bungkus daun pisang biasanya habis sebelum jam 7 pagi, jadi elok sampai selewat-lewatnya 6.30 pagi untuk pastikan anda dapat kuah santan pekat dan sambal tumis yang masih panas-panas.
Boleh tak saya tambah telur golek atau kari kambing dalam pesanan roti canai, atau semua topping tetap harga sama?
Anda cuma perlu sebut โbang, roti satu, telur satuโ atau โbanjir kari kambingโ, mereka terus campur tanpa caj tambahan; harga tetap RM1.50 untuk roti kosong dan RM3.50 untuk versi telur, jadi ramai pelanggan ambil 2-3 keping sekali gus.
Adakah gerai ini buka setiap hari, dan bagaimana saya nak tempah 50 bungkus nasi lemak untuk majlis kenduri di kampung berdekatan?
Gerai buka 7 hari seminggu kecuali hujan lebat, untuk tempahan 50 bungkus ke atas anda boleh WhatsApp anak penjual malam sebelumnya, sebut alamat Kampung Telok atau 02000 Kuala Perlis, mereka akan siapkan pukul 5 pagi dan letak dalam bakul rotan supaya nasi lemak kekal panas lembut bila diambil.
