Roti Canai di Terengganu, Malaysia: 7 Gerai Legit Yang Wajib Kau Cuba

Roti canai bukan sekadar sarapan; ia janji pagi yang rangup di luar, lembut di dalam. Di Terengganu, gerai warung tuanya membakar doh terbang atas kuali besi, menghasilkan lapisan gebu yang disajikan dengan kuah dhal pekat atau kari ikan tongkol beraroma. Daripada gerai senyap di Kuala Berang hingga gerai sentiasa beratur di Seberang Takir, ketujuh lokasi ini menyimpan rahsia tarikan roti canai legendaris pantai timur. Siapkan tekak lapar, catat lokasi, turunkan gear motosikal—kita serbu roti canai Terengganu sebelum habis!

7 Gerai Roti Canai Terengganu Yang Buat Kau Nak Ulang Balik

Kedai Makan Pok Rohim Roti Canai

Roti canai Pok Rohim memang antara yang paling lembut di Kuala Terengganu—tepungnya direntas tangan abah Pok Rohim sendiri pukul 4 pagi, jadi setiap lembar naik berlapis garing di luar, gebu di dalam. Dari jauh dah bau ghee segar bercampur kuah dhal pekat berempah; sapu sambal ikan bilis cair-cair, terus nganga roti kedua. Harga? RM1.50 sekeping, tambah telur pun tak sampai lima ringgit. Lokasi tepi simpang Taman Mutiara, takde papan nama besar—cari saja gerai kayu kusam berderet motosikal 7.30 pagi. Nak pasti ada, call +60 13-953 6081 tanya “dah buka ke?”—kalau suara garau Pok Rohim jawab, teruskan lalu.

Isnin	7:00–11:30 PG
Selasa	7:00–11:30 PG
Rabu	7:00–11:30 PG
Khamis	Tutup
Jumaat	7:00–11:30 PG
Sabtu	7:00–11:30 PG
Ahad	7:00–11:30 PG

Adilroti

Roti canai Adilroti tak payah nak pusing bandar—cukup datang kios No. 3 Medan Selera MBKT, bawah jambatan Sultan Mahmud. Doh tarik sampai nipis, garing di luar, lembut dalam; kuah dhal pekat berempah, sambal pun ada kick. RM2 sekeping, tambah telur pun tak sampai RM4. Gerai buka petang sampai habis, kalau malas beratur call je 010-560 3700, boleh pickup. Rating 4.2 bintang bukan main-main—memang berbaloi.

Isnin	7:45 PG–12:30 PTG
Selasa	7:45 PG–12:30 PTG
Rabu	Tutup
Khamis	7:45 PG–12:30 PTG
Jumaat	7:45 PG–12:30 PTG
Sabtu	7:45 PG–12:30 PTG
Ahad	7:45 PG–12:30 PTG

Roti Canai MZ Kuala Terengganu

Roti Canai MZ di Cabang Tiga bukan sekadar gerai biasa; selepas sejam beratur, roti canai gebu keluar panas, nipis di tepi, lembut di tengah. Dicap kari daging hitam pekat, rasa rempah Terengganu terasa sampai ka urat. Dah RM2 sekeping, tambah teh tarik kaw memang padu. Nak makan pagi, sampai sebelum 8 pagi—habis cepat.

Isnin	7:00 PG–1:00 PTG
Selasa	Tutup
Rabu	7:00 PG–1:00 PTG
Khamis	7:00 PG–1:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–1:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–1:00 PTG
Ahad	7:00 PG–1:00 PTG

iNN Roti Canai & Nasi

Roti canai di sini nipis tapi tak mudah koyak, gebar punggung tangan pun boleh. Dapur panas, minyak cukup, jadi kulit garing berlapis, dalam tetap lembut. Bancuhan doh malam sebelumnya, jadi pagi cuma tarik dan tebar—hasilnya stretchy, takde rasa tepung mentah. Kuah dhal pekat, tak cair macam air, campur sambal berapi; siapa suka pedas, memang puas. Harga tak sampai dua ringgit sekeping, tambah telur pun masih bawah tiga. Gerai kecil sebelah masjid Gong Badak, lepas Subuh dah berkocak; kalau lambat sejam, roti habis. Nak bungkus pun dia lipat dalam daun pisang, takde polistren melekat. Layanan cekap, tukang tebar sempat bersembang tangan tak berhenti. 4.8 bintah bukan main-main—setakat ni, ini benchmark roti canai utara di pantai timur.

Isnin	7:00 PG–1:00 PTG
Selasa	7:00 PG–1:00 PTG
Rabu	7:00 PG–1:00 PTG
Khamis	7:00 PG–1:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–1:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–1:00 PTG
Ahad	7:00 PG–1:00 PTG

Kedai Roti Canai

Roti canai di Kedai Roti Canai, Kampung Pulau Manis, nipis garing di luar, lembut berlapis dalam; kuah dhal pekat berempah, sambalnya pedas manis. Harga biasa, rasa di atas purata. Gerai senang dicapai dari jalan utama Kuala Terengganu, tapi parking suka penuh. 4.3 bintah tak berbohong—layak ulang malam minggu.

Isnin	6:30 PG–12:00 PTG
Selasa	6:30 PG–12:00 PTG
Rabu	6:30 PG–12:00 PTG
Khamis	6:30 PG–12:00 PTG
Jumaat	6:30 PG–12:00 PTG
Sabtu	6:30 PG–12:00 PTG
Ahad	6:30 PG–12:00 PTG

Balik Bukit Roti Canai

Roti canai di Balik Bukit tu lain sikit—doh lembut, tarik sampai nipis, garing tepi. Pagi sampai petang, gerai sentiasa penuh; orang tak kisah beratur sebab roti 60 sen tu bila cicah kuah dhal panas, rasa balik kampung terus. Lokasi dekat kaki bukit Kuala Terengganu, senang nak lepak selepas subuh atau lepas kerja. Kalau nak yang telur atau bawang, cakap je, abang tu bancuh atas kuali leper terus.

Warung Labu Labi Roti Canai

Roti canai di Warung Labu Labi tak cuma tersenyum pada lapar, dia betul-betul menari atas kuali. Doh lembut direntas sampai nipis, terpelanting ke atas minyak panas, jadi kekisi emas yang bunyinya ‘krup’ bila dicarik. Di Kampung Pak Tijah, Kuala Terengganu, gerai kecil ini buka subuh sampai habis adunan—biasanya sebelum tengah hari. Paring RM2 sekeping, kuah dhal pekat berempah, sambal kelapa Terengganu yang keluar dari biasa. Kalau nak yang telur atau bawang, cakap awal; tukang masih ingat pesanan walaupun baris panjang. Rating 4.2 bintang bukan sekadar angka; dia hasil senduk rakyat yang datang beratur pakai selipar, keluar tangan kosong, masuk semula bawa bungkusan untuk anak di rumah.

Isnin	7:00 PG–12:00 PTG, 8:00–11:30 PTG
Selasa	7:00 PG–12:00 PTG, 8:00–11:30 PTG
Rabu	7:00 PG–12:00 PTG, 8:00–11:30 PTG
Khamis	7:00 PG–12:00 PTG, 8:00–11:30 PTG
Jumaat	7:00 PG–12:00 PTG, 8:00–11:30 PTG
Sabtu	7:00 PG–12:00 PTG, 8:00–11:30 PTG
Ahad	7:00 PG–12:00 PTG, 8:00–11:30 PTG

Roti Canai & Murtabak Nasir

Roti canai di sini nipis tepi, gebus tengah; tarik sampai dengar ‘krek’ baru tahu asli. Murtabak dagingnya berisi meraung, bawang dan kari kentang cukup pedas buat berpeluh. Gerai tak besar, tapi kepak asap roti terbang keluar pukul 6 pagi; lepas Subuh dah beratur. Nak tambah kuah dhal, tegur je Nasir—dia tuang sampai licin.

Isnin	5:00–10:00 PTG
Selasa	5:00–10:00 PTG
Rabu	5:00–10:00 PTG
Khamis	5:00–10:00 PTG
Jumaat	Tutup
Sabtu	5:00–10:00 PTG
Ahad	5:00–10:00 PTG

Roti Canai KP Perdana

Roti Canai di Roti Canai KP Perdana memang tak pernah mengecewakan. Lokasinya senang nak sampai, dekat Jalan Kubang Parit, Kuala Terengganu. Doh lembut, garing di luar, dan kuah dhal pekat berempah—memang klasik Terengganu. Ramai yang datang waktu sarapan, tapi kalau tengah hari pun masih panas. Harga berpatutan, layanan cepat, dan kedai bersih. Kalau orang tanya mana nak cari roti canai sedap kat sini, ini memang antara top list.

Isnin	6:30–11:00 PG
Selasa	6:30–11:00 PG
Rabu	6:30–11:00 PG
Khamis	6:30–11:00 PG
Jumaat	6:30–11:00 PG
Sabtu	6:30–11:00 PG
Ahad	6:30–11:00 PG

Roti Canai Abang

Roti Canai Abang tu yang paling lembut dan gebu dekat Kuala Terengganu—tebaran sampai ke tepi, garing tepi, lembut dalam. Dari jauh dah bau ghee menyeru, sampai je kat gerai tepi Jalan Sultan Mahmud, 21300 tu, kelapa sawit pun belum sempat padam. Abang roti tu cakap sambil tarik doh: “Roti kosong RM1.20, roti telur RM2.50, kuah banjir free.” Dalam tangan dia doh terbang macam kain sari; 180° terbalik, takde setitik pun jatuh. Keluar dari kuali, bau garing tu buat orang beratur sampai ke tepi longkang. Sambal dia pedas-lemak, dhal penuh halia, kari ayam berempah tebal. Google kata 4.6 bintang—tak tipu langsung. Kalau nak pasti, call je +60 19-918 6184, tanya ada stok ke tak; habis sebelum pukul 9 pagi hujung minggu. Tak payah bawa GPS, bau je ikut hidung.

Isnin	7:00 PG–12:30 PTG
Selasa	7:00 PG–12:30 PTG
Rabu	7:00 PG–12:30 PTG
Khamis	7:00 PG–12:30 PTG
Jumaat	7:00 PG–12:30 PTG
Sabtu	7:00 PG–12:30 PTG
Ahad	7:00 PG–12:30 PTG

Kisah Roti Canai Terengganu: Dari Gerobok Kampung ke Meja Warung Dunia

Roti Canai di Terengganu bukan sekadar sarapan; ia adalah wacana silat lidah antara doh terbang, kuah santan pekat dan asap minyak sapi yang mengusik ingatan—setiap gerai menyimpan tangan-tangan keras penarik doh yang telah mematangkan seni menjadi ritual pagi pantai timur, sehingga kalau kau belum merasa roti banjir di gerai tepi Sungai Terengganu, kau belum kenal nafas sebenar negeri ini yang beraroma garing dan berintikan kisah dagang.

Sejarah Ringkas: Bagaimana Roti Canai Menjadi Roti Pagi Pantai Timur

Dahulu, pedagang Kaum Tamil Muslim menurunkan tabur doh tipis di atas kuali leper kampung selepas Subuh, menukar resepi asal India menjadi canai Melayu yang lebih manis dan berlemak santan, lalu tersebar pantas ke setiap pekan sepanjang pantai timur hingga kini menjadi tonggak identiti Terengganu yang menyaingi nasi dagang.

Geheim Doh: Ramuan & Teknik Tarik yang Buat Roti Canai Terengganu Lebih Lembut

Rahsia terletak pada tepung gandum rendah protein dicampur susu pekat manis, telur kampung dan minyak sapi lemak asli yang disimpan semalaman; selepas itu, doh dipukul, direhatkan, kemudian ditarik hingga hampir lutsinar supaya lapisan berlapis garing di luar tapi gebu lembut di dalam—barulah dicampak ke atas kuali besi tebal yang dipanaskan api arang kelapa.

Kuah Pilihan: Dari Kari Ikan Tongkol hingga Sambal Cili Hijau Pantai

Di Terengganu, kuah kari ikan tongkol menjadi legenda—berempah ketumbar biji, kumin hitam dan serbuk kunyit basah yang merekah bau bila disangai; namun yang tak kalah ialah kuah sambal cili hijau yang dibuat tangan, dicarikan bawang goreng kering dan asam keping yang menyengat, membuatkan roti canai terasa pedas berapi tapi tetap mahu dicicah berulang kali.

7 Lokasi Legit: Peta Gerai Wajib Dari Kuala Terengganu ke Kemaman

Mulakan di Gerai Warung Pok Nong tepi Pasar Payang untuk rasa roti banjir kari darat, lalu ke Gerai Moksu di Seberang Takir yang terkenal roti canai telur goyang; teruskan ke Gerai Cikgu di Batu Buruk yang punya kuah campur tiga rasa, singgah Gerai Pak Mail di Marang untuk roti canai planta, ke utara ke Gerai Pok De di Kuala Berang yang guna lemak sapi kampung, turun ke Gerai Kak Timah di Dungun yang buat roti canai durian musang king, dan tutup di Gerai Pak Tam di Cukai, Kemaman yang hidang roti canai dengan kari kepala ikan aya—tujuh gerai, tujuh cerita rasa yang tak boleh ditukar ganti.

Etika Pagi: Cara Pesanan, Duduk dan Basuh Tangan Seperti Penduduk Tempatan

Sampai saja, cakap kuat “Bang, roti satu, banjir!” sambil angkat tangan dua jari supaya tukang tarik tahu jumlah; cari meja berderak kuning, duduk bersila atas bangku kayu, kemudian basuh tangan dalam besen plastik besar yang dikongsi—jangan risau, airnya sentiasa ditukar segar; bila roti tiba, cicah kuah panas terus dari periuk, jolikan roti hingga hujung jari bernanah kuah, baru kau dianggap sudah masuk kategori warga Terengganu sejati.

Maklumat lanjut

Apa yang buat roti canai Terengganu istimewa berbanding negeri lain?

Roti canai di Terengganu lebih lembut dan gebu sebab adunannya dibuat lebih awal dan dibiar naik lama, jadi bila tarik jadi nipis tak mudah koyak; minyak sawit dipanaskan dulu jadi gelegak bila masuk kuali, hasilnya lapisan berlapis-lapis rangup di luar tapi lemak di dalam.

Di mana tempat paling famous makan roti canai di Kuala Terengganu?

Paling laku gerai tepi padang merdeka, Medan Selera Batu Buruk, buka pukul 6 pagi sampai 11 pagi; orang beratur sampai ke jalan, order kari kambing sekali baru puas hati.

Berapa harga sekor roti canai biasa sekarang?

Roti canai kosong RM1.20, tambah telur jadi RM2.00, kalau nak kari tambah lagi RM3.00; harga stabil sebab ramai pelanggan tetap, tapi bawa tunai sebab kadang e-wallet tak dapat signal.

Boleh tak tapau roti canai untuk bawa balik kampung?

Boleh, tapi pesan pada abang tu setengah masak, balik rumah panaskan dalam kuali tanpa minyak, jadi rangup macam baru keluar gerai; kalau nak simpan lama, bekukan dalam plastik zip, tahan seminggu.