Balik Bukit Roti Canai
Balik Bukit Roti Canai di Kuala Terengganu bukan sekadar gerai biasa; ia geografi rasa negeri itu sendiri. Dari doh yang direntap ke udara hingga ke kuali berapi, setiap leperan roti menggemakan dentum budaya pantai timur—garing di luar, lembut di dalam, menyerap kuah dhal pekat dan kari ikan tongkol yang membara. Di sinilah roti canai Malaysia mencapai nadi: warisan mamak bersulam pantai, menghidang kenangan pagi yang tak perlu kata-kata, cukup gigitan pertama.
37, Jalan Balik Bukit, 20300 Kuala Terengganu, Terengganu, Malaysia
+60 17-938 2787
Roti canai di Balik Bukit Roti Canai, No. 37 Jalan Balik Bukit, Kuala Terengganu, tak cuma nipis dan gebu—dia tarik sampai ada lapisan angin, garing di luar lembut di dalam, bahkan sebelum kuah dhal masuk pun dah habis sekeping. Gerai kecil yang cuma ada counter dan tungku panas ini konsisten 4.7 bintang kerana rotinya sentiasa segar, minyak sapi wangi, dan tukang tebar yang tahu timing: lipat, tebar, terbang, masak, siap dalam tiga minit. Nak makan panas-panas, datang pagi atau lepas asar; lewat sikit pun masih terpacak beratur sebab orang Terengganu tahu, kalau roti canai kat sini tak dapat, hari tu rasa macam ada benda tak lengkap.
Maklumat lanjut
Apakah yang buka ‘Balik Bukit Roti Canai’ istimewa berbanding gerai roti canai lain di Kuala Terengganu?
Roti canai di sini garing di luar, lembut di dalam, dibalut kuah dhal pekat beraroma jintan manis; ditambah lokasi di 37, Jalan Balik Bukit yang teduh dan bersih, pelanggan boleh sarapan sambil menikmati angin laut Terengganu—pengalaman yang jarang dapat di pusat bandar.
Bolehkah saya membuat tempahan untuk katering majlis atau hanya makan di situ sahaja?
Anda boleh buat tempahan katering terus melalui WhatsApp ke +60 17-938 2787; pihak gerai akan siapkan roti canai, kuah serta minuman dalam bekas khas, namun dine-in tetap dibuka 6 pagi hingga 11 pagi untuk mereka yang mahu hidangan panas terus dari kuali.
Adakah gerai ini buka setiap hari dan berapa nilai penarafan pelanggan sejak ia beroperasi?
Operasi setiap hari kecuali hujung minggu, 6 pagi–11 pagi; pelanggan konsisten memberi 4.7 bintah di platform ulasan atas kekangan masa menunggu yang singkat dan rasa roti yang stabil, menjadikannya antara tertinggi di Terengganu.
Bagaimana saya nak sampai ke sini jika saya dari luar bandar dan tempat letak kenderaan mencukupi?
Gunakan Lebuhraya Pantai Timur, keluar ke Kuala Terengganu dan ikut Jalan Balik Bukit ke arah Bukit Puteri; terdapat laluan parking kosong di hadapan gerai serta tepi jalan berbentuk simpang, jadi anda boleh letak kenderaan percuma dalam masa tiga minit berjalan kaki.
