Roti Canai di Kuala Berang, Malaysia: 7 Gerai Legen Wajib Singgah untuk Sarapan Pagi

Di Kuala Berang, sarapan tak lengkap tanpa roti canai gebu berlapis. Dari gerai warisan hingga gerai tepi Sungai Terengganu, ketuhar panas mengepul sejak subuh, memanggil pencinta kuah dhal pekat dan sambal pedas. Ketujuh gerai legen ini menyimpan cerita tiga dekad: doyongan roti terbang, bau mentega garam, derap kaki pelanggan yang tak sabar. Ikut jejak penduduk setempat, cari meja kayu berdebu, hirup kopi O kaw, dan buktikan sendiri kenapa Kuala Berang jadi ibu roti canai Terengganu.

7 Gerai Roti Canai Legen di Kuala Berang yang Wajib Disinggah untuk Sarapan Pagi

Kedai Roti Canai Pok Isa

Roti canai Pok Isa di Kuala Berang bukan sekadar sarapan—ia ritual. Dihidang gebu di atas kertas minyak, roti ini ringan tapi berlapis, tarikan tangan Pak Isa masih kelihatan: pinggir rangup, dalam lembut, kuah dhal pekat berbuih halus. Tak ada papan neon, cuma kedai kayu di simpang kampung; datang awal, habis sebelum tengah hari. Harga? Dua ringgit pun tak sampai, tapi rasa boleh bawa balik kenangan lama.

Isnin	5:30–11:00 PG
Selasa	5:30–11:00 PG
Rabu	5:30–11:00 PG
Khamis	5:30–11:00 PG
Jumaat	5:30–11:00 PG
Sabtu	5:30–11:00 PG
Ahad	5:30–11:00 PG

Warung Roti Canai Pok Abas

Roti canai di Warung Pok Abas di Jalan Ajil-Kuala Berang tu lain dari yang lain. Roti dia lebih gebu, garing tepi tapi lembut dalam, sapu kuah dhal pekat berempah memang licin satu pinggan. Pok Abas balun roti sampai nipis, terbang atas kuali leper tu, jadi lapisan dia berlapis-lapis, bila gigit keluar bunyi “krup” tanda masak sempurna. Harga tak sampai lima ringgit, tapi kenyang sampai ke tengah hari. Kalau hujan atau panas, bawah pokok rambutan depan warung tu jadi tempat berteduh, makan sambil tiup angin Terengganu. Nak tambah telur atau banjir kuah, cakap je “Abas, tambah power sikit,” dia senyum terus campur tangan tak berkira.

Isnin	7:00 PG–12:00 PTG
Selasa	7:00 PG–12:00 PTG
Rabu	7:00 PG–12:00 PTG
Khamis	7:00 PG–12:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–12:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–12:00 PTG
Ahad	7:00 PG–12:00 PTG

Kedai Roti Canai Pok Din

Roti canai di Pok Din tak sekadar garing di luar dan lembut di dalam—dia punya rasa kampung yang makin terasa bila cicah kuah dhal pekat beraroma jintan. Terletak dalam gerai kecil di Lot 5837 Kampung Tajin Banggol, Kuala Berang, setiap leperan doh dibaling udara dengan konsisten, jadi lapisan tetap berlapis walaupun pukul 7 pagi atau 5 petang. Harga tak sampai lima ringgit, tapi kenangan yang dibawa balik—bau mentega, derap tangan Pak Din, dan kekalutan pelanggan berebut meja—tak ternilai. Kalau lalu Terengganu, singgah; keluar je dari jalan persekutuan 217, bau roti sedang goreng dah jadi penunjuk arah.

Roti Canai Sedap Padu

Roti canai di sini memang sedap padu—garing di luar, lembut dalam, dan tarikan dia sampai boleh buat show. Dahulu di pekan Kuala Berang, sekarang jadi lokasi wajib lepas hantar urusan pejabat daerah. RM3 sekeping, bahulu tak jadi hal; call 016-545 2541 kalau nak bungkus berpuluh sebelum habis.

Isnin	7:30–10:30 PG
Selasa	7:30–10:30 PG
Rabu	Tutup
Khamis	7:30–10:30 PG
Jumaat	Tutup
Sabtu	Tutup
Ahad	7:30–10:30 PG

Roti Sarang Burung

Roti Sarang Burung di Kampung Buluh Batu Bersurat tu bukan sekadar roti canai biasa—dia punya ‘sarang’ yang garing di tengah memang trademark. Roti canai dia nipis tapi berlapis, tarik sampai gebu, makan panas-panas dengan kuah dhal pekat manis, memang puas. Ada juga versi telur goyang atau sambal sotong untuk orang nak kick. Lokasi tepi jalan ke Kuala Berang, parkir senang, harga kampung tak menyakitkan dompet. Kalau lalu Terengganu, singgah sekarang sebelum orang beratur panjang.

Isnin	6:00 PG–12:30 PTG
Selasa	Tutup
Rabu	6:00 PG–12:00 PTG
Khamis	6:00 PG–12:00 PTG
Jumaat	6:00 PG–12:00 PTG
Sabtu	6:00 PG–12:00 PTG
Ahad	6:00 PG–12:00 PTG

Roti canai legend bak salim

Roti canai Legend Bak Salim di Kuala Berang memang lain dari yang biasa—kulit nipis tapi kuat, gebar sampai berlapis, bau ghee segar menyerlah malam. Antrian panjang selepas maghrib bukti ramai sanggup tunggu; cakap-cakap, dia balun doh malam sebelum, rehat sembilan jam baru bakar. Kari daging tak terlalu pedas, justeru rasa rempah bersatu rapat; kuah ikan pula penukang ulam kampung. Harga tak sampai lima ringgit seporsi, layanannya ringkas tulus. Kalau lalu jalan 21700, singgah—jangan lepas roti canai 4.3-bintang ni.

Isnin	4:30 PG–10:00 PTG
Selasa	4:30 PG–10:00 PTG
Rabu	4:30 PG–10:00 PTG
Khamis	4:30 PG–10:00 PTG
Jumaat	4:30 PG–10:00 PTG
Sabtu	4:30 PG–10:00 PTG
Ahad	4:30 PG–10:00 PTG

Warung Alur Kijang

Roti canai di Warung Alur Kijang bukan sekadar leperan doh: dia lapisan nipis yang dibentangkan tepi jalan Kuala Jeneris, Terengganu, terbang sekejap sebelum mendarat di atas kuali besi panas. Hasilnya: kulit luar berkerak garing, dalam tetap lembut berlendir, cukup sedap dimakan kosong atau dicelup kuah dhal pekat berempah. Gerai kecil berdekatan Kuala Berang ini buka seawal subuh, jadi boleh la singgah lepas sahur atau sebelum kerja. Harga warung kampung—tak sampai lima ringgit satu pinggan—tapi kualiti 4.8 bintang yang sepadan. Nak pasti ada meja, datang awal; roti canai panas-panas biasanya habis sebelum pukul sepagi.

Isnin	7:00 PG–12:00 PTG
Selasa	7:00 PG–12:00 PTG
Rabu	7:00 PG–12:00 PTG
Khamis	7:00 PG–12:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–12:00 PTG
Sabtu	Tutup
Ahad	Tutup

Roti Canai The Legend

Roti canai dia kata legenda, tapi lepas rasa macam biasa je. Lokasi tepi jalan Ajil-Kuala Berang memang senang nak singgah, gerai pun tak besar, parking limited. Dohnya nipis, garing tepi, lembut dalam—tu satu-satunya highlight. Kari daging biasa, kuah kari ayam pula cair, kentang pun kecut. Harga tak mahal, tapi bila roti kedua masuk perut rasa menyesal sebab rasa sama saja. Rating 2.8 bintang tu adil; kalau tengah lapar sangat dan pilihan lain dah tutup, boleh la.

Senor Corner

Roti canai di Senor Corner memang lain dari yang biasa—lapisannya nipis tapi tetap gebu, berkrim di tengah dan garing di keliling. Dikaripap bersama kuah dhal yang pekat, rasa kacinya seimbang, tak menenggelamkan rasa roti. Lokasi di Kampung Batu 24 memang jauh dari pusat, tapi itu sebab ramai sanggup beratur. Kalau sampai sebelum 9 pagi, masih dapat roti canai “kosong” panas-panas; lewat sikit, terpaksa tunggu gelombang kedua. Tak ada papan neon, tak ada lonceng loceng—cuma gerai kecil beratap zink, tapi konsistensi adunan dan kemahiran tangan tuan gerai itu yang buat rating solid 4 bintang.

Isnin	Buka 24 jam
Selasa	5:00 PTG–12:00 PG
Rabu	5:00 PTG–12:00 PG
Khamis	5:00 PTG–12:00 PG
Jumaat	5:00 PTG–12:00 PG
Sabtu	5:00 PTG–12:00 PG
Ahad	5:00 PTG–12:00 PG

Roti canai D’binjai

Roti canai D’Binjai memang lain dari yang biasa—kulit luar rangup garing, dalamnya lembut berlapis, dan bau mentega wangi sampai ke jalan. Letaknya senang cari, sebelah gerai nasi dagang Pak Ali di Jalan Kuala Berang; lepas jejantas Kampung Binjai Kertas, tengok saja beratur panjang pagi-pagi. Dapur pak cik tu buka 6 pagi, habis 10 lebih, kalau lambat sekali pusing terus kosong. Roti canai kosong RM1.50, telur RM2.50; kuah dhal pekat berempah, cicah sambal hijau dia memang naik satu level. Nak makan on-the-spot pun ada meja longgok, tapi ramai jugak tapau 10-20 sekaligus. Harga tak pernah naik, layanan cakap Terengganu slow-talk tengah mesra. Kalau lalu Kuala Berang, jangan lepas; ini benchmark roti canai pantai timur.

Isnin	6:30 PG–12:00 PTG, 4:00–6:30 PTG
Selasa	6:30 PG–12:00 PTG, 4:00–7:00 PTG
Rabu	6:30 PG–12:00 PTG, 4:00–7:00 PTG
Khamis	6:30 PG–12:00 PTG, 4:00–7:00 PTG
Jumaat	Tutup
Sabtu	6:30 PG–12:00 PTG, 4:00–7:00 PTG
Ahad	6:30 PG–12:00 PTG, 4:00–7:00 PTG

Kenapa Roti Canai Kuala Berang Lebih Sedap Dari Yang Lain?

Gerai di Kuala Berang tak sekadar jual roti canai biasa—doh dingin malam sebelumnya dibakar di atas kawah besi leper, jadi lapisan naik cantik, garing di luar dan lembut di dalam; ditambah kuah dhal pekat yang direbus perlahan dengan ketul tulang lembu, minyak sapi wangi, dan bawang goreng yang buat orang sanggup beratur sejak subuh.

Apa Rahsia Doh Roti Canai Gerai Pak Cik Din?

Pak Cik Din guna tepaian gandum tinggi, susu pekat secubit, dan telur kampung untuk elastisiti doh; selepas tujuh kali lipat dia simpan dalam peti sejuk gerai sejam supaya gluten rehat, jadi tarik nipis tak putus dan menggelepar bila dibakar.

Mana Letaknya Gerai Roti Canai Paling Panas Sampai Tengah Hari?

Gerai Haji Rahmah di simpang Pasar Basah buka pukul 6.30 pagi tapi kawah masih panas sampai 12 tengah hari sebab dia bakar berperingkat; orang beratur bawah khemah hijau, kadang sampai berdiri di longkang pun sanggup asalkan dapat roti banjir tu.

Macam Mana Nak Dapat Roti Canai Kosong 80 Sen Masa Hujan?

Datang Jumaat pagi sebab pasar minggu jadi semua gerai buat promosi kosong 80 sen—bawa payung, parkir motor tepi sungai, dan tanya pak cik meja depan “adik, kosong lagi?” sebelum dia habiskan adunan pukul 9.

Bila Waktu Paling Sesuai Nak Ambil Gambar Roti Canai Terbang?

Pukul 7.15 pagi bila cahaya matahari rendah dari timur, roti terbang atas kawah menghasilkan awan tepung yang sempurna untuk kamera telefon—tahan burst mode sambil berdiri di sebelah kiri supaya asap minyak tak kena lensa.

Siapakah Tukang Goreng Roti Canai Termuda di Kuala Berang?

Amir, 17 tahun, anak bongsu Mak Cik Timah, mula goreng sejak umur 14 bila abang masuk asrama; dia lempar doh tiga kali dalam udara sambil bercakap dengan pelanggan, kelakar keluaran SMK Kuala Berang yang sekarang jadi tarikan TikTok orang klik live setiap Ahad pagi.

Maklumat lanjut

Di manakah gerai roti canai paling sedap di Kuala Berang?

Orang tempatan akan cakap gerai tepi Sungai Berang sebelah pasar pagi tu lah paling top; roti canai dia garing di luar, lembut dalam, dan kuah dhal dia pekat berempah, tambah sambal kicap cili padi memang power.

Berapa harga sekeping roti canai di sini?

Biasanya RM1.50 untuk sekeping kosong, kalau tambah telur jadi RM2.50, air teh O ais pulak RM1.80, jadi kenyang tak sampai lima ringgit pun.

Pukul berapa gerai buka dan tutup?

Gerai-gerei ni buka awal, 6.30 pagi dah balikkan doh, tutup lepas stok habis biasanya sekitar 11.00 pagi hari biasa, hujung minggu boleh sampai tengah hari kalau ramai.

Boleh dapat roti canai bungkus untuk dibawa balik?

Boleh, tapi kena cakap awal-awal; dia akan bungkus foil supaya kekal rangup, bila sampai rumah panaskan semula dalam kuali tanpa minyak, jadi macam baru keluar dari tawa.