Roti Canai A+
Roti Canai A+ dari Kota Bharu, Kelantan, bukan sekadar sarapan—ia janji kenyang dan nostalgia. Di gerai berdering wok, doh terbang, lipat, terapung atas minyak panas sampai garing berlapis, dibolosi kuah dhal pekat manis. Baru pertama gigit, asap naik, bau bawang goreng melekat pada jari. Malam buta pun beratur; pelancong naik bas, bos kilang, mahasiswa lapar, semua beratur. Roti Canai A+ bukan jenama, ia gelaran rakyat: roti canai paling hancurkan puasa, paling tebus rindu kampung.
Roti Canai A+ di Kota Bharu bukan sekadar gorengan biasa: dohnya tarik sampai nipis, dibalut mentega, kemudian dibakar hingga gebu berlapis; keluaran pinggan berdesir, rangup di luar lembut di dalam, cukup garam, cukup manis, cukup untuk dicicah kuah dhal pekat atau sambal kelantan pedas. Kedai kecil di Jalan Padang Garong ini buka dari subuh sampai tengah hari, kadang habis sebelum pukul sepuluh; kalau terlambat, tunggu esok.
| Isnin | 7:00 PG–11:00 PTG |
| Selasa | 7:00 PG–11:00 PTG |
| Rabu | 7:00 PG–11:00 PTG |
| Khamis | 7:00 PG–11:00 PTG |
| Jumaat | 7:00 PG–11:00 PTG |
| Sabtu | 7:00 PG–11:00 PTG |
| Ahad | Tutup |
Maklumat lanjut
Apakah yang membezakan Roti Canai A+ daripada gerai biasa di Kelantan?
Roti canai di sini dihiris nipis dan digoreng rangup, lalu disajikan bersama kuah dhal pekat yang direneh lima jam; hasilnya tekstur lapis luar garing manakala dalamnya tetap lembut, jadi ramai pelanggan ulang pesan walaupun kena beratur panjang.
Berapa lama tempoh menunggu semasa hujung minggu dan adakah boleh tempah awal?
Pada Sabtu dan Ahad, barisan boleh mencecah 30 minit, namun anda boleh whatsapp ke +60 14-524 8955 sekurang-kurangnya dua jam awal; mereka akan siapkan bungkusan bernombor, jadi anda hanya perlu datang terus ambil tanpa beratur semula.
Adakah gerai ini buka selepas tengah malam untuk sahur atau makan malam?
Roti Canai A+ beroperasi 24 jam, jadi anda boleh menikmati canai panas untuk sahur atau lepas keluar kerja; paling sesak antara 3:30 pagi hingga 5:00 pagi, jadi datang awal dapat meja di lot 16100, Kota Bharu.
Apakah menu sampingan yang wajib dicuba bersama roti canai?
Selain kuah dhal, kari ayam berempah dan sambal daging cincang menjadi pilihan top; hanya tambah RM4 untuk setengah ayam, dan jangan lupa minum teh tarik kurang manis yang di‘pull’ tiga kali untuk rasa lebih berkrim.
