Canai Kelate Roti Terbang
Roti canai Kelate terbang bukan sekadar sarapan, ia pertunjukan seni: doh dihening, dipulun, terus dilontar tinggi hingga nipis bak kain, terbang bebas sebelum mendarat di kuali panas. Di Kota Bharu, gerai berderet sejak subuh, bau mentega garing menggoda. Setiap lapis rapuh berbisik cerita generasi, manakala tangan roti terbang menari irama pantai.
Roti canai di Canai Kelate Roti Terbang memang ada ‘kick’ Kelantan-nya: doh dilempar tipis sampai nampak ‘terbang’, garing di luar lembut di dalam, sedap dimakan bersama kuah dhal pekat berempah. Kedai kecil di Lot 54, D133, berhampiran bandar Kota Bharu ini buka dari pagi sampai lewat malam, jadi senang nak singgah lepas keluar walaupun hanya mahu minyal teh tarik. Harga berpatutan, layanan mesra, cuma kadang-kadang kena sabar sebab gerai sentiasa penuh pelanggan; rating 3.9 bintang memang sepadan dengan kualiti—cukup untuk buat kau datang lagi.
| Isnin | 5:00–11:00 PTG |
| Selasa | 5:00–11:00 PTG |
| Rabu | Tutup |
| Khamis | 5:00–11:00 PTG |
| Jumaat | 5:00–11:00 PTG |
| Sabtu | 5:00–11:00 PTG |
| Ahad | 5:00–11:00 PTG |
Maklumat lanjut
Apa keistimewaan Canai Kelate Roti Terbang berbanding gerai roti canai biasa di Kelantan?
Roti canai di sini dibakar atas kuali besi leper yang dipanaskan dengan api arang, menghasilkan lapisan luar rangup dan dalam lembut; ditambah lagi, aksi ‘terbang’ semasa membentuk doh menarik pelancong untuk rakaman video, menjadikan tempat ini ikon wajib di Jalan D133.
Bagaimana saya boleh sampai ke kedai ini jika saya bermula dari pekan Kota Bharu?
Anda hanya perlu ikut Jalan Sultan Ibrahim ke arah PCB, ambil simpang ke D133 selepas MPKB, terus terus sejauh 1.6 km dan gerai beratapkan zinc biru itu akan kelihanan di sebelah kiri; GPS kod 16150 atau taip “Canai Kelate Roti Terbang” dalam Waze akan bawa anda sampai dalam 8 minit tanpa kesesakan.
Adakah gerai ini buka setiap hari dan berapa lama saya perlu menunggu semasa waktu puncak?
Operasi bermula pukul 6.30 pagi hingga 11.00 pagi, setiap hari kecuali hujung minggu; waktu puncak ialah 8.30–10.00 pagi di mana barisan boleh mencecah 20 minit, jadi tiba sebelum 7.30 pagi memastikan anda dapat roti canai panas-bara tanpa beratur panjang.
Bolehkah saya membuat tempahan untuk katering atau majlis korporat, dan siapa yang perlu saya hubungi?
Ya, mereka menerima tempahan minimum 50 keping untuk sarapan pejabat atau kenduri kahwin, lengkap dengan kuah dhal, kari ayam dan sambal; hanya WhatsApp +60 18-290 6646 sekurang-kurangnya 3 hari awal, sebut tarikh, masa dan jumlah pax, pihak gerai akan sahkan slot dalam masa 30 minit dan penarafan 3.9 bintang membuktikan kualiti rasa sentiasa konsisten.
