Restoran Hj Midin Murtabak • Original
Di tengah gemerit Taiping, Restoran Hj Midin Murtabak • Original menjadi magnet pencinta roti canai sejak 1978. Selain murtabak legenda berinti daging tebal-lembut, roti canai dia doh tunggal dibakar atas kuali besi leper—garing di luar, gebu di dalam. Dicelup kuah dhal pekat atau kari kambing berempah, setiap gigitan menghidangkan sejarah tiga generasi yang kekal autentik.
Restoran Hj Midin Murtabak Original di Simpang Taiping memang legenda untuk murtabak dagingnya—kulit roti canai tebal tapi rapuh, isi daging kisar berempah pekat, dan bawang goreng wangi yang tetap nampak dalam setiap potongan. Tak perlu susah cari; terpacak di Taman Simpang Makmur, kedai tuang minyak panas sendiri sampai pinggan berderap, jadi nasi minyak kari daging pun boleh tambah. Ramai yang setia lepak malam-malam, tapi servis kadang laju sampai tak sempat beratur panjang—kalau sampai sebelum maghrib, murtabak masih gebu dan kuah kari campur daging lebih pedas.
| Isnin | Buka 24 jam |
| Selasa | Buka 24 jam |
| Rabu | Buka 24 jam |
| Khamis | Buka 24 jam |
| Jumaat | Buka 24 jam |
| Sabtu | Buka 24 jam |
| Ahad | Buka 24 jam |
- Maklumat lanjut
- Kenapa roti canai di Restoran Hj Midin Murtabak • Original terasa lebih rangup di luar dan lembut di dalam?
- Macam mana nak sampai ke Restoran Hj Midin jika saya dari PLUS Taiping Selatan?
- Bolehkai saya dapatkan roti canai kosong atau tambah telur selepas tengah malam?
- Apakah menu roti canai paling laris yang harus cuba di samping murtabak?
Maklumat lanjut
Kenapa roti canai di Restoran Hj Midin Murtabak • Original terasa lebih rangup di luar dan lembut di dalam?
Rahsia dia terletak pada doh istimewa yang direhatkan malam sebelumnya supaya gluten berkembang sempurna, kemudian dibakar atas kawah besi yang dipanaskan sekali gus; hasilnya lapisan luar jadi garing manakala isinya kekal gebu—teknik turun-temurun sejak 1985.
Macam mana nak sampai ke Restoran Hj Midin jika saya dari PLUS Taiping Selatan?
Keluar di simpang Taiping, ikut Jalan Medan Simpang 1 terus hingga ke Taman Simpang Makmur; kedai terletak sebelah masjid dengan lonjong putih bertulis “Original Murtabak”, hanya 8 minit dari plaza tol dan ada letak kereta luas.
Bolehkai saya dapatkan roti canai kosong atau tambah telur selepas tengah malam?
Restoran buka 24 jam Sabtu–Ahad, jadi roti canai kosong, telur atau banjir kuah dhal tetap dihidang panas; pada hari biasa operasi 6 pagi–2 pagi, cuma hari Jumaat tutup sekejap 12.30–2 petang untuk solat Jumaat.
Apakah menu roti canai paling laris yang harus cuba di samping murtabak?
Peminat tetap akan order Roti Canai Special—doh dicampur susu pekat untuk tekstur lembut berkrim—dan disajikan bersama kuah dhal pekat, sambal nenas serta kuah campur; hanya RM1.80 sepesal dan boleh tambah telur mata hanya plus 80 sen.
