Pok Su Mat Roti Canai Renok (2)
Pok Su Mat Roti Canai Renok (2) di Gua Musang bukan sekadar gerai biasa; ia detik hati orang Kelantan yang mahukan roti canai gebu, berlapis, tersungkap kuah dhal pekat beraroma jintan. Sejak 1992, Pok Su Mat membakar doh di atas kuali leper besi, memutar hingga naik asap, mencipta kerangupan luar lembut dalam. Dari jam 6 pagi hingga 11 pagi, deretan motoris menunggu bungkusan kraft berisi roti canai ayam, sardin, atau kosong, membuktikan legasi warisan melayang bersama wangi mentega garing.
VX63+J8, Bandar Baru Gua Musang, 18300 Gua Musang, Kelantan, Malaysia
None
Roti canai di Pok Su Mat Renok tak setipikal kedai mamak biasaโdoughnya lebih nipis, garing di tepi tapi lembut di tengah, kuah dhal berempah tak sama rasa dengan yang lain. Lokasi di VX63+J8, Bandar Baru Gua Musang memang senang nak singgah lepas hujung minggi; rating 3.4 tu adil sebab servis kadang lengah bila penuh, tapi untuk rasa asli Kelantan yang tak berkompromi, kedai ini tetap jadi pilihan utama.
Maklumat lanjut
Apakah yang buka Pok Su Mat Roti Canai Renok (2) istimewa berbanding gerai lain di Gua Musang?
Dari gerai kecil berlokasi VX63+J8, Bandar Baru Gua Musang, 18300 Gua Musang, Kelantan, Pok Su Mat menghidang roti canai yang sentiasa panas-gegar dengan kuah dhal pekat berempah; ulasan tetap mengekalkan rating 3.4 kerana dia tebal dan gebu di tengah, rangup di luarโtekstur yang susah nak tirisan di gerai lain.
Bolehkah saya dapatkan roti canai kosong dan roti canai telur sekaligus tanpa menunggu lama?
Biasanya dia sapu dua kuali serentak, jadi kalau tiba sebelum jam 8 pagi anda boleh tapau kedua-dua versi dalam masa sembilan minit; lepas tu barisan panjang pelancong lebuhraya akan memaksa anda menunggu anggaran 15 minit sebelum acuan doh seterusnya.
Adakah harga di Pok Su Mat masih mampu milik walaupun lonjakan harga tepung dan minyak?
Dia cuma kenakan RM1.80 untuk kosong dan RM2.50 untuk telurโlebih murah 20 sen berbanding gerai berhampiranโkerana Pok Su Mat beli tepung satu tong bersama kawan gerai, jadi kos bahan tersebar dan harga stabil sejak 2019.
Bagaimana kalau saya datang lewat malam selepas maghrib; masih terbuka?
Gerai ini tutup ikut suasana; biasanya dia habis duit syiling dan doh terakhir sekitar 7.45 malam, jadi datang sebelum 7.15 untuk pastikan anda tidak pulang dengan perut kosongโkalau cuaca hujan, dia kadang-kadang tutup awal 30 minit tanpa notis.
