Manja Ehsan
Di sebalik pinggir Jalan Putra, Alor Setar, terhidang gerai Manja Ehsan yang mengekalkan rentak asli roti canai: doh direntap tipis, dibakar atas kawah besi hingga garing di tepi, lembut di tengah. Bau mentega dan angin pagi berpaut, mengundang pekerja, pelancong dan warga emas beratur sejak 1987. Tiada kuah kari yang sama—setiap sudu membawa cita rera kampung, rempah khas dari Roti Canai, menghidupkan kenangan dan identiti negeri.
Jalan Stadium, Taman Tunku Majid, 05100 Alor Setar, Kedah, Malaysia
None
Roti canai di Manja Ehsan, Jalan Stadium, Alor Setar—tebaran nipis, gebu dalam, pinggir berkerak garing; kuah dhal pekat berempah, sambalnya pedas tersorok. Harga waras, gerai bersih, layanan segera waktu pagi hingga lewat petang.
Maklumat lanjut
Apakah yang menjadikan Roti Canai Manja Ehsan di Jalan Stadium, Alor Setar begitu terkenal?
Roti canai di sini garing di luar dan lembut di dalam, dibalut kuah dhal yang pekat serta sambal yang pedas sembang; itulah gabungan yang membuat pelanggan ulang-alik dari seluruh Kedah walaupun kedai cuma beroperasi dari petang hingga lewat malam.
Berapa lama tempoh menunggu pada hujung minggu dan adakah nombor giliran digunakan?
Hujung minggu boleh capai 40 minit, jadi pihak kedai sediakan nombor giliran kertas—ambil nombor, duduk di Taman Tunku Majid sebelah, minum air dulu; bila nombor dipanggil, datang terus ke tingkap dan angkat roti panas.
Apakah waktu operasi dan adakah ia tetap di alamat 05100 Alor Setar, Kedah?
Manja Ehsan buka 3 petang hingga 1 pagi, Rabu tutup; lokasi tetap di Jalan Stadium, 05100 Alor Setar, Kedah—GPS taip “Manja Ehsan” terus sampai gerai berwarna merah jambu di sudut padang.
Bagaimana rating Google 4.7 bintah itu dapat dikekalkan setiap bulan?
Pemilik akan sapu minyak baru setiap dua jam, pastikan adonan dibaling tangan supaya lapisan nipis, dan sentiasa sembang pelanggan—bila rasa dan layanan konsisten, review 4.7 bintang naik semula minggu demi minggu.
