kedai roti canai abe lan
Di tengah Gua Musang yang panas, kedai roti canai Abe Lan jadi magnet: roti terbang, kuah dhal pekat, bau mentega hangat. Sejak 1994, gerai ini tak pernah sunyi; buruh, guru, pelancong beratur sejak subuh. Roti canai sini nipis tengah, gebu tepi, disajikan atas dulang kayu, cicah kuah campur tiga. Kalau nak rasa asal-usul roti canai Malaysia, datanglah sebelum stok habis.
Roti canai di Kedai Roti Canai Abe Lan di Pekan Gua Musang bukan sekadar sarapan—ia selembut angin timur, tersendat rasa gurih di celahan jari. Terletak tepi jalan 18300, gerai kecil ini hidup pukul tujuh pagi; degup minyak panas dan tepung terbang sudah jadi irama. Roti dibentuk tangan Abg Lan sendiri, dibakar atas kuali leper besi tuang, garing luar, gebu dalam, dicicah kuah dhal pekat berempah. Kalau lapar tengah malam, dia buka lagi; lima ringgit, kenyang sampai ke tulang.
Maklumat lanjut
Apakah yang buat Roti Canai Abe Lan di Pekan Gua Musang jadi pilihan utama?
Roti canai dia gegar garing di luar, lembut di dalam, dibancuh dengan tepung import dan susu pekat asli Kelantan, jadi orang beratur walaupun gerai kecil tepi longkang sejak pukul 5 pagi.
Berapa lama tunggu giliran kalau datang lewat pagi?
Kalau sampai selepas pukul 8 pagi, anggaran 20–30 minit pun boleh jadi sejam sebab Abe Lan buat roti canai 1 persatu atas kuali leper besar, tak buat stok, jadi sabar sikit ya.
Selain roti canai kosong, apa lagi menu wajib cuba?
Wajib cuba roti canai telur goyang dengan kuah daging pekat dan sambal hijau dia yang pedas manis; bila sapu kat roti panas, bau bawang goreng tu terus naik kepala.
Boleh tak nak bungkus pulang ke Kota Bharu, sekitar 18300 Gua Musang ini?
Boleh, tapi makan dalam 2 jam paling sedap; kalau nak pergi jauh, Abe Lan akan asah semula roti tu atas kuali elektrik mini supaya krispy balik bila sampai rumah.
