Din Pakcu Roti Canai
Din Pakcu Roti Canai di Tumpat bukan sekadar gerai biasa; ia legenda hidup yang mempertahankan keaslian roti canai Malaysia sejak 1984. Di sini, doh dihampar tipis, diputar udara, lalu dibakar atas kuali besi berapi hingga garing di luar, lembut di dalam. Aroma mentega dan minyak sapi memenuhi udara, membangkitkan nostalgia sarapan kampung. Berkunjung ke Tumpat tanpa mencicipi roti canai Din Pakcu umpama melanggar adat; setiap gigitan buat pelancong terpaku, setiap suapan buat warga terasa pulang.
Din Pakcu di Jln Padang Mandol, Tumpat, jadi rujung sebut ‘roti canai’ Kelantan: doh tarik nipis, garing tepi lembut di tengah, kuah dhal pekat berempah, telur mata pun dia buat balik atas tawah panas. Gerai kecil je, tapi 4.3 bintang tu hasil tangan Pakcu yang tak pernah kasar; datang pagi baru keluar minyak, habis sebelum tengah hari.
| Isnin | 4:45 PTG–12:00 PG |
| Selasa | 4:45 PTG–12:00 PG |
| Rabu | 4:45 PTG–12:00 PG |
| Khamis | 4:45 PTG–12:00 PG |
| Jumaat | 4:45 PTG–12:00 PG |
| Sabtu | 4:45 PTG–12:00 PG |
| Ahad | 4:45 PTG–12:00 PG |
Maklumat lanjut
Apakah yang membuatkan Din Pakcu Roti Canai istimewa berbanding gerai lain di Tumpat?
Din Pakcu Roti Canai terkenal dengan kelembutan doh yang dihasilkan melalui proses tebaran tangan secara tradisional, diikuti dengan kuah dhal pekat yang direneh lebih tiga jam menggunakan rempah asli Kelantan—hasil gaburan ini sering buat pelanggan dari Jln Padang Mandol dan luar daerah sanggup beratur demi sepinggan panas.
Berapa lama waktu menunggu semasa hujung minggu dan adakah nombor giliran disediakan?
Hujung minggu biasanya mencatat 4.3 kali jumlah pelanggan berbanding hari biasa, jadi tempoh menunggu boleh mencecah 25–30 minit, namun sistem nombor giliran manual disediakan supaya pelanggan boleh lepak di bawah pokok rambutan berdekatan tanpa risau kehilangan giliran.
Adakah gerai ini buka selepas tengah malam untuk sahur atau pesanan pukul 3 pagi?
Roti canai di sini hanya dibakar selepas maghrib hingga 1 pagi, jadi tidak sesuai untuk sahur; jika tiba di Jln Padang Mandol selepas 1 pagi, gerai sudah padam lampu dan tukang masak sibuk kemas meja untuk operasi keesokan hari.
Bolehkah pelanggan membeli doh mentah untuk dibakar sendiri di rumah di kawasan 16210 Tumpat?</h3 Ya, doh beku dijual dalam bungkusan plastik ikat ikat seharga lima keping sepatutnya, cuma perlu panaskan kuali leper dan cubit sedikit gula pada permukaan supaya hasilnya gebu seperti di gerai; ramai penduduk 16210 Tumpat mengambil ini untuk hidangan kenduri keluarga tanpa susah menguli sendiri.
