Al-Sagoff Corner • Air Halia Asli
Di Kangar, tersembunyi satu sudut yang warga panggil Al-Sagoff Corner: sini roti canai tak sekadar rata—dia gebang, terbang, hiris nipis, kemudian dibalut kuah dal kari kambing yang pekat, berempah, bau daun kari menguar. Pukul 6 pagi, gerai sudah berderai; tukang canai tangan kasar, lesung rentung di dahi, tebar doh bulat jadi lembut, sapu minyak, tarik, hempas, terbang lagi. Dahulu, abah bawa; kini, anak bawa anak. Roti canai Malaysia: kisah darah, kisah dagang, kisah kita di sudut ini.
Roti canai di Al-Sagoff Corner, Persiaran Jubli Emas, Jejawi, memang taruhan terbaik di Kangar: doh tarik sampai nipis, dibakar sampai gebu di atas kuali leper, keluar pingan panas berlapis, rangup di luar lembut di dalam, cicah kuah dhal pekat berempah—4.4 bintah bukan sekadar angka. Nak rasa asli, datang pagi-pagi bila roti masih ‘berkilat’ minyak, tambah sambal campur daging hantam sekali.
| Isnin | 7:00 PG–12:00 PTG |
| Selasa | 7:00 PG–12:00 PTG |
| Rabu | Tutup |
| Khamis | 7:00 PG–12:00 PTG |
| Jumaat | 7:00 PG–12:00 PTG |
| Sabtu | 6:30 PG–12:00 PTG |
| Ahad | 6:30 PG–12:00 PTG |
- Maklumat lanjut
- Apakah yang buat roti canai di Al-Sagoff Corner jadi pilihan utama di Kangar?
- Boleh tak saya tahan roti canai untuk jamuan ofis, dan berapa lama tempahan awal perlu dibuat?
- Adakah Al-Sagoff Corner buka lewat malam selepas 10 p.m. untuk lepak minum teh tarik?
- Kalau saya nak tengok menu terkini atau gambar racikan roti canai, ke mana halaman media mereka?
Maklumat lanjut
Apakah yang buat roti canai di Al-Sagoff Corner jadi pilihan utama di Kangar?
Roti canai mereka garing di luar, lembut di dalam, dicampur kuah dhal pekat dan sambal yang pedas manis, jadi ramai tetamu ulang alik walaupun kedai tu senyap di Persiaran Jubli Emas, Kampung Jejawi.
Boleh tak saya tahan roti canai untuk jamuan ofis, dan berapa lama tempahan awal perlu dibuat?
Boleh, mereka terima tempahan besar, tapi kena hubungi +60 12-437 9494 sekurang-kurangnya sehari awal supaya skuad roti tu sempat menggelek dan masak segar pada hari H.
Adakah Al-Sagoff Corner buka lewat malam selepas 10 p.m. untuk lepak minum teh tarik?
Malangnya tutup lebih awal, biasanya habis stok roti canai dan air halia asli sebelum pukul 10, jadi datang lewat petang supaya tak kecewa.
Kalau saya nak tengok menu terkini atau gambar racikan roti canai, ke mana halaman media mereka?
Terus ke https://m.facebook.com/alsaggoffcorner/—setiap hari admin naik gambar roti canai terbang, harga minuman dan komen 4.4 bintang daripada pelanggan, jadi boleh survey dulu sebelum gerak ke 01000 Kangar, Perlis.
