Yusman Roti Canai & Katering
Di tengah gemerlap kota bersejarah Melaka, Yusman Roti Canai & Katering menulis semula legenda roti canai Malaysia: doh yang direntap tipis, dibakar garing di atas kuali besi, lalu dibalur kuah dhal beraroma kari, mencipta kudapan pagi yang mengikat ramai dari pelusuk negeri.
Roti canai di Yusman bukan sekadar leper garing di luar dan gebu di dalamโdia ada rasa kampung yang susah nak tiru. Terletak di tengah-tengah Melaka, gerai kecil ini kerap penuh sebab orang setempat sendiri beratur untuk makan panas-panas; kuah dhalnya pekat berempah, dan sambalnya pahit manis ikut selera. Walaupun hanya gerai tepi jalan, kebersihan terjaga, doh diulang depan mata, jadi kau tahu segar. Nak bungkus untuk kenduri pun dia boleh, tapi tempah awal sebab setiap kali aku singgah pukul 8 pagi, stok roti canai kosong dah separuh habis.
| Isnin | 7:00โ11:00 PG |
| Selasa | 7:00โ11:00 PG |
| Rabu | Tutup |
| Khamis | 7:00โ11:00 PG |
| Jumaat | 7:00โ11:00 PG |
| Sabtu | 7:00โ11:00 PG |
| Ahad | 7:00โ11:00 PG |
Maklumat lanjut
Apakah yang buat Roti Canai Yusman istimewa berbanding gerai lain?
Kami tepung sendiri setiap pagi di 2152, Jalan Pandan, jadi roti sentiasa gebu; ditambah teknik tarik ultra-halus turun-temurun membuatkan lapisan roti lebih berlapis dan rasa garing di luar, lembut di dalamโitu sebab rating kami kekal 4.1 bintang.
Boleh saya tempah katering roti canai untuk majlis 300 orang di luar Melaka?
Boleh, kami bawa gerai mudah alih sampai ke lokasi; cuma maklumkan tarikh dan anggaran tetamu melalui +60 17-656 6860, kira-kira tiga hari awal supaya skuad kami sempat menguleni dan memasak di tempat anda.
Adakah Yusman menyediakan versi vegetarian atau tanpa telur?
Ya, kami ada doh bebas telur dan susu; minyak masak pun kami tukar kepada plant-based oilโjadi tetamu vegan boleh makan tanpa was-was, cuma sebut โversi veganโ semasa tempahan.
Berapa lama roti canai ini kekal rangup jika saya bungkus untuk jamuan malam?
Kalau dibungkus kertas minyak & kotak kraft secara berasingan, ia masih rangup hingga 2 jam; pastikan tidak terlalu rapat supaya wap tidak melembikkan rotiโbila sampai, panaskan semula 30 saat atas kuali tanpa minyak untuk pulihkan kerangupan asal.
