Ulasan Roti Canai

Di tengah Miri, Restaurant Al-Asna (Fairuz) jadi magnet pencinta roti canai—kulit garing berlapis, dalnya menggelegak, bau mentega bakar mengundang lapar. Dari pagi hingga lewat tengah malam, tangan roti terbang, kuali…

Restoran Syed Ali di Mersing bukan sekadar gerai roti canai biasa; ia mercu roti canai kelautan timur yang mengekalkan keaslian doh tarik, garing di luar lembut di dalam. Sejak 1990-an,…

Roti canai di Miri bukan sekadar sarapan—ia warisan. Di LION CLEAR NASI KANDAR, mamak Tamil membakar doh hingga gegar, terbang di udara, tersentuh api, keluar garing di luar, lembut di…

Di tengah gemerisah pelabuhan Mersing, Warung Estet Roti Canai Pakdin menulis semula sejarah roti canai Malaysia: doh yang direntap tangan ayah kepada anak, dibakar atas kuali besi berusia tiga dekad,…

Restoran Asian Nasi Kandar di tengah bandar Miri bukan saja pelengkap wajah roti canai Malaysia; ia menulis semula legenda garing-lembut itu bersama kuah campur berani, kari ikan kembung yang membara…

Roti Arab bukan sekadar varian roti canai—ia warisan roti canai Mersing yang diasah sejak 1970-an, ketika pendagang India Muslim menyesuaikan doh asli dengan taburan gula, susu pekat dan marjerin. Hasilnya:…

Shaik Bhai Briyani di Miri bukan sekadar nasi berempah—dia jembatan antara Roti Canai lembut Miri dan briyani kaya rempah India. Di gerai sederhana ini, canai masih diacah, dipanjat, disusun atas…

Roti Canai di Malaysia bukan sekadar sarapan, ia jenji rakyat yang menembus pagar kota hingga ke ceruk desa; di Mersing, gerai Cik Tik Corner menambah satu lagi lagu rasa—Lontong Darat…

Di Miri, Sarawak, Rumah Makan Miri menjadi lokasi wajib pencinta roti canai—kain garing berlapis sapuan kari yang menggelegak. Dari subuh hingga lewat malam, penjual membaling doh di udara, membakar atas…

Di Warung Roti Canai Haji Dul, Simpang Tenggaroh, Mersing, aroma mentega hangat menyambut pelanggan sejak subuh. Roti canai di sini nipis, gebu, disajikan dengan kuah dhal pekat dan sambal nisek…