Sarapan Pagi (Breakfast) – Roti Canai sedap
Roti canai di Pekan, Malaysia, bukan sekadar sarapan; ia legasi gebar emas yang terbakar halus di atas kuali bulat, menghidang keresapan mentega dan kuah dhal pekat. Di gerai Subuh, derap tangan penarik roti menari ritma lama—tebar, lipat, terbang—mengembang juwita rangup di udara panas. Setiap suap mencuit ingatan: pinggir yang retak krispy, lembut lepa di tengah, disalut sambal kampung berapi. Datanglah sebelum fajar pudar; barisan panjang sudah bersila, tanda roti canai Pekan tetap juara pagi.
Kampung Bentan, 26600 Pekan, Pahang, Malaysia
None
Roti canai di Sarapan Pagi, Kampung Bentan, Pekan—garing di luar, lembut di dalam, tarikan yang cukup elastik untuk sapu kuah dhal pekat; hanya tiga ringgit sekeping, tapi rasa seperti sarapan maharaja.
| Isnin | 7:30–11:00 PG |
| Selasa | 7:30–11:00 PG |
| Rabu | 7:30–11:00 PG |
| Khamis | 7:30–11:00 PG |
| Jumaat | 7:30–11:00 PG |
| Sabtu | Tutup |
| Ahad | Tutup |
Maklumat lanjut
Apa yang buat roti canai di Kampung Bentan, 26600 Pekan, Pahang istimewa berbanding tempat lain?
Roti canai di sini garing di luar tapi lembut di dalam, semua karena teknik tarik dan leperkan doh yang diwarisi turun-temurun; ditambah lagi minyak sapi impot dapur kecil berdekatan sawah, bau ganja keluar pagi-pagi benar-benar buat selera terus naik.
Pukul berapa harus sampai untuk dapat roti canai panas-panas sebelum habis?
Kalau tak mahu kecewa, datang selewat-lewatnya pukul 7:30 pagi, sebab setelah itu gerai ini hanya buka 3 jam sahaja dan adunan terakhir biasanya habis dalam sekelip mata sebab pelanggan setia dari sekitar Pekan sudah beratur sejak subuh.
Boleh tak bawa balik roti canai untuk keluarga, dan macam mana cara panaskan semula tanpa jadi keras?
Boleh, tapi bungkus terus dalam kertas minyak dan kertas aluminium supaya wapnya kekal; bila di rumah, panaskan kuali tanpa minyak dan sapu sedikit air di atas roti, kemudian tekan perlahan selama 30 saat setiap sisi supaya dia kembang seperti baru.
Adakah sambal atau kuah pilihan yang wajib dicuba untuk menaikkan rasa roti canai ini?
Jangan lupa minta kuah dhal pekat yang direbus dengan halia muda dan hirisan bawang goreng, atau jika suka pedas, sambal bawang kampung yang dibuat fresh setiap hari memang buat lidah berjoget sehingga habis hidangan tanpa sisa.