roti ujang kluang
Di Kluang, Johor, roti canai bukan sekadar sarapan—ia legenda. Gerai Ujang, waktu subuh sampai habis, menghidang roti canai nipas yang masih mengepul, garing di luar lembut di dalam, kuah dhal pekat berempah. Dari pekerja kilang hingga menteri, semua beratur; bau tepung goreng bercampur kari jadi aroma khas bandar kecil ini.
Kampung Masjid Lama, 86000 Kluang, Johor Darul Ta'zim, Malaysia
None
Roti canai di Roti Ujang Kluang tu memang bukan main—garing di luar, lembut dalam, tarik sampai nak putus; bawa keluar dari kampung Masjid Lama punya angin pagi, cicah kuah dhal pekat berempah, baru tahu kenapa rating 4.8 tu burok pun tak ada.
| Isnin | 5:00–11:00 PTG |
| Selasa | 5:00–11:00 PTG |
| Rabu | 5:00–11:00 PTG |
| Khamis | 5:00–11:00 PTG |
| Jumaat | 5:00–11:00 PTG |
| Sabtu | Tutup |
| Ahad | 5:00–11:00 PTG |
Maklumat lanjut
Apakah yang membuatkan roti canai Ujang di Kluang begitu terkenal?
Rahsia kepopularitinya terletak pada doh yang licin dan gebu, dibakar atas kuali leper besi tuang dengan api sederhana, menghasilkan lapisan luar rangup manakala dalamnya lembut; ditambah lagi dengan kuah dhal pekat yang disangai bersama bawang goreng dan sambal cili, membuatkan setiap gigitan di Kampung Masjid Lama, 86000 Kluang, Johor Darul Ta’zim, terasa otentik dan mengingatkan pelanggan kepada rasa asal roti canai kampung.
Adakah saya boleh mendapatkan roti canai Ujang pada waktu malam?
Kedai beroperasi dari subuh hingga tengah hari, jadi tiada hidangan malam; jika ingin merasa versi panas-panas, datanglah seawal 6.30 pagi, sebab selesai pukul 12 tengah hari doh biasanya habis, dan penjual akan menutup gerai untuk persiapan esok, sekali gus mengekalkan kualiti segar yang berikan nilai penarafan 4.8 bintang daripada pelanggan setia.
Apakah ada pilihan kuah selain dhal untuk roti canai di sini?
Selain kuah dhal kacung kuda yang menjadi ikon, Ujang turut sediakan kuah kari ayam dan kari kambing pekat, namun kebanyakan tetap pilih kuah dhal asli kerana ia direbus lama dengan rempah tradisional, memberi rasa lemak berkrim yang seimbang dan tidak memekatkan tekstur roti canai yang sudah sempurna.
Bagaimana cara saya sampai ke kedai roti canai Ujang jika saya dari luar kawasan Kluang?
Tetapkan navigasi ke Kampung Masjid Lama, 86000 Kluang, Johor Darul Ta’zim; sekali masuk pekan lama, ikut papan tanda masjid bersejarah, cari gerai kayu beratap zink berhampiran padang bola sepak, tempat letak kereta sentiasa penuh selepas jam 7 pagi, jadi sampailah awal supaya boleh menikmati roti canai panas tanpa perlu beratur panjang.