Roti Tempayan Pok Syed
Di tengah gebang roti canai Malaysia yang sudah jadi ikon, Pok Syed di Kuala Terengganu menyalakan semula tradisi dengan Roti Tempayan—doyan garing di luar, lembut di dalam, dibakar dalam periuk tanah liat membakar arang. Tak cuma rasa, bau asap manis mengalun memori lama; orang beratur sejak subuh demi sepotong roti yang tidak perlu banyak kuah sebab ia sendiri sudah punya cerita.
Kampung Wakaf Tembesu, 21300 Kuala Terengganu, Terengganu, Malaysia
+60 11-1002 9014
Roti canai di Pok Syed, Kampung Wakaf Tembesu, tetap gegar walaupun dibakar dalam tempayan—kulit luar rangup garing, dalamnya lembut gebu, dimakan panas-panas kuah dhal berempah memang cukup syahdu; harga berpatutan, layanan sekata, kalau ke Terengganu belum cuba boleh tahan rugi.
| Isnin | 4:30–11:30 PTG |
| Selasa | 4:30–11:30 PTG |
| Rabu | 4:30–11:30 PTG |
| Khamis | 4:30–11:30 PTG |
| Jumaat | Tutup |
| Sabtu | 4:30–11:30 PTG |
| Ahad | 4:30–11:30 PTG |
Maklumat lanjut
Apakah yang istimewa tentang Roti Tempayan Pok Syed berbanding roti canai biasa?
Roti canai di sini diuli secara manual dalam tempayan tanah liat yang dibakar khas, menghasilkan tekstur lebih gebu dan rasa lemak manis yang susah nak dapat di gerai lain—itulah sebabnya ramai sanggup beratur sampai ke tepi jalan di Kampung Wakaf Tembesu.
Berapa lama tempahan perlu dibuat jika saya nak bawa pulang 50 keping untuk majlis kenduri?
Pihak gerai mengesyorkan tempahan sekurang-kurangnya 24 jam awal melalui telefon +60 11-1002 9014 supaya mereka sempat menguli dan membakar dalam kuantiti besar tanpa mengorbankan kualiti kegebuannya.
Adakah gerai buka selepas pukul 4 petang? Saya nak singgah balik dari Kuala Terengganu?
Roti Tempayan Pok Syed beroperasi hingga 6 petang, jadi anda masih sempat merapat selepas urusan di bandar; kalau sampai lewat, risiko roti habis memang tinggi kerana rating 4.2 bintang di Google membuatkan orang serbu seawal 7 pagi.
Boleh tak saya tengok proses menguli dalam tempayan jadi bahan video blog?
Tuan punya membenarkan rakaman tidak rasmi asalkan kamera tidak menghalang laluan dan pelanggan lain tidak terganggu; cuma pastikan bateri cukup kerana gerai kampung ini tiada soket letrik untuk pengunjung.
