Roti Canai Surau Al Muttaqin
Roti Canai Surau Al Muttaqin di Kepala Batas bukan sekadar gerai biasa—ia gegaran seni tarik-tebar tepung yang menghidang roti canai gebu garing dengan kuah dhal pekat beraroma kari. Sejak subuh, asap wok menari, memanggil pekerja kilang, pelancong dan warga sekitar beratur demi sepinggan panas. Di sinilah warisan rasa Malaysia terus hidup, sekeping demi sekeping.
Bandar Putra Bertam, 13200 Kepala Batas, Pulau Pinang, Malaysia
None
Roti canai di Surau Al Muttaqin, Bandar Putra Bertam, tak cuma garing di luar lembut di dalam—dia ada rasa kampung yang susah nak jumpa: minyak sapi keluar asap bila dicampur kuah dhal pekat dan sambal nenas buatan sendiri, jadi orang beratur dari Kepala Batas sampai ke tol Bertam waktu subuh, semua nak sapu “roti banjir special” sebelum habis stok.
Maklumat lanjut
Apakah yang buat Roti Canai Surau Al Muttaqin jadi pilihan utama di Bandar Putra Bertam?
Roti canai sini panas-gegar, dibentuk tangan secara live, jadi lapisan dia gebu sampai nampak berlapis-lapis; bila sapu kuah dhal yang pekat tu, rasa kacauan manis dan berempah tu memang buat orang sanggup beratur sampai ke tepi jalan 13200 Kepala Batas.
Berapa lama nak tunggu kalau datang lepas tarawikh, dan adakah tempat duduk mencukupi?
Kalau datang pukul 9 malam, giliran biasanya 15–20 minit je, sebab gerai buka 4 stesen baling dan semua roti dibuat fresh; meja di bawah pokok surau memang selesa untuk 30 orang sekali gus, jadi jarang ada yang berdiri lebih 5 minit.
Macam mana nak order untuk bungkus 30–40 pieces kalau nak bawa balik ke Pulau Pinang?
Cuma Whatsapp nombor yang tercatat di banner gerai, sebut “set 40, separuh banjir, separuh kosong”, mereka akan siapkan dalam kotak polistirena supaya roti kekal rangup; bayar semasa ambil, tak perlu deposit, dan biasanya siap dalam 25 minit.
Adakah gerai buka setiap hari, dan adakah menu lain selain roti canai biasa?
Gerai buka petang hingga 11 malam, kecuali hari Jumaat sebab kakitangan pergi surau; selain roti canai kosong, ada roti telur bawang, roti sardin dan murtabak daging yang dibuat atas tawar dengan minyak sapi, jadi satu lokasi ini cukup untuk buka puasa atau supper lewat malam.