Roti Canai Fauzi
Roti Canai Fauzi di Jerantut bukan sekadar sarapan pagi—ia jenama legenda yang hidup. Sejak 1986, Fauzi menggelek doh tipat di atas kuali besi berapi, menghasilkan roti leper berlapis emas, rangup di luar, lembut di dalam. Bau mentega terbang bersama asap kelapa, menarik pelanggan dari ceruk Pahang hingga ke utara. Di warungnya yang sederhana, roti canai kosong, banjir kuah dhal, dan sambal hijau menjadi bahasa setia pengikut. Tiada tanda halal besar, namun deretan motosikal pagi Ahad sudah cukup jadi saksi—Fauzi tak perlu iklan, rasanya yang bercakap.
Roti canai di sini rangup di luar, lembut di dalam; minyak santan tak berlebihan, cukup membawa rasa gandum bakar yang asli. Gerai kecil di hujung Jalan Besar, Jerantut ini buka seawal subuh—dokoh Pak Fauzi terpacak lincah, terbangkan doh sampai membulat sempurna sebelum disapukan kuah dhal pekat berbiji. Harga masih RM1.50 sekeping, teh tarik pekat menyusul; kalau sampai lewat pagi, roti kosong panas-bau asap mengepul tetap tersedia.
Maklumat lanjut
Apakah yang istimewa tentang Roti Canai Fauzi di Jerantut?
Roti Canai Fauzi terkenal dengan kelembutan doh yang direntas malam dan teknik tarik-membalik turun-temurun, menjadikan setiap keping gegar garing di luar, gebu di dalam—itulah sebab ia kekal bertaraf 4.4 bintang walaupun berlokasi di kawasan perumahan Taman LKNP, Jalan Besar.
Macam mana nak sampai ke gerai Roti Canai Fauzi?
Cuma tetapkan Waze ke “Roti Canai Fauzi, Taman LKNP”, masuk ke Jalan Besar selepas pekan Jerantut, cari petak hijau nombor 15 berhampiran surau; tempat letak kereta luas, jadi tak perlu risau beratur panjang waktu hujung minggu.
Berapa lama kena tunggu semasa waktu puncak?
Kalau tiba sebelum 7:30 pagi, anda cuma sempat minum segelas teh O sebelum roti sampai; selepas 8 pagi, tempoh gilir boleh mencecah 20 minit, tapi aroma mentega panas yang terbang ke meja membuatkan semua orang sanggup menunggu.
Adakah Roti Canai Fauzi buka petang atau hari Selasa?
Gerai ini tutup petang dan Selasa sepenuhnya, jadi jangan buang minyak kereta datang malam; waktu operasi 6:30 pagi hingga 11:30 pagi, hadir awal untuk pastikan anda tidak terlepas kuah dhal pekat bersama sambal cili kampung.
