Roti Canai di Raub, Malaysia: 7 Kedai Paling Sedap Wajib Cuba

Raub bukan sekadar bandar emas; dia juga surganya roti canai. Pagi sampai malam, kuih canai gebu berlapis garing di atas kuali besi berdetik, menghidukan jalanan dengan bau mentega dan teh tarik. Dari gerai warisan 1950-an hingga gerai moden yang berani eksperimen, ketujuh kedai ini menawarkan tekstur dan rasa yang bukan main—ada yang nipis rapuh, ada yang tebal berempah, semua cukup untuk buat lidah menari. Siapkan kuah dhal pekat, sambal kelapa atau kari kambing berempah, dan anda akan faham kenapa orang sanggup beratur demi sepinggan roti.

7 Gerai Roti Canai Legenda di Raub yang Ramai Orang Tak Tahu, Kalau Sampai Jangan Lupa Singgah

Roti Canai Station

Roti Canai Station di Pusat Perdagangan 27600, Raub—barangkali lokasi paling senang kalau tengah tergesa-gesa. Roti canainya cukup gebu, kuah dhal tak pekat sangat jadi tak muak; tapi kalau datang lepas sarapan pagi, sejuk sikit dan leper. Harga biasa kedai mamak, layanan cepat, cuma kadang kena ulang order sebab ribut. Bintang 3.1 tu adil: bukan terbaik, tapi boleh la buat alas perut sebelum ke Bentong.

Isnin	7:00 PG–1:30 PTG
Selasa	7:00 PG–1:30 PTG
Rabu	7:00 PG–1:30 PTG
Khamis	7:00 PG–1:30 PTG
Jumaat	7:00 PG–1:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–1:30 PTG
Ahad	7:00 PG–1:30 PTG

Warung Roti Canai Sedap

Roti canai sini nipis tapi kuat rasa—garing di luar, lembut di dalam, tarik sampai hujung jari. Dhal pekat, sambal pedas cukup kasi kick. Gerai kecil kat flat Sg Lui, depan pokok rambutan; datang pagi baru nampak beratur. RM1.20 sekeping, tambah telur pun tak sampai RM3. Kalau lalu Raub, singgah lima minit—habis roti, balik tangan kosong pun puas.

Gerai Roti Canai ManKing

Roti canai di Gerai Roti Canai ManKing bukan main rangup di luar, lembut di dalam; sapuan kuah dhal panas beraroma je memang cukup. Gerai senang nak nampak di tepi jalan utama Kg Durian Sebatang—parkir motor pun tak susah. Waktu pagi hingga lepas tengah hari saja, tapi orang tetap beratur; 4.6 bintah di Google memang tak tipu. Kalau lalu Raub, singgah sekeping dua, minum teh tarik ikut rentak masjid berdekatan, puas.

Isnin	6:30–11:30 PG
Selasa	6:30–11:30 PG
Rabu	6:30–11:30 PG
Khamis	6:30–11:30 PG
Jumaat	6:30–11:30 PG
Sabtu	6:30–11:30 PG
Ahad	6:30–11:30 PG

Warung Sarapan Pagi

Roti canai di Warung Sarapan Pagi, Sungai Lui, memang naik taraf—tebal luar, gebu dalam, tarik sampai berlapis; cicah kuah dhal pekat beraroma jintan. Harga kampung, rasa bandar; kalau nak makan pagi sebelum gerak ke Raub, ini pit stop wajib.

Roti Canai

Roti canai di gerai tepi Lebuhraya Kuala Lumpur–Gua Musang ini ringkas tapi konsisten: doh tarik tipis, dibakar atas kuali leper hingga garing di luar, lembut di dalam. Bawa kuah dhal pekat berempah, sambal tak terlalu pedas. Stesen di Kampung Baharu Sempalit Hilir jadi tempat singgah wajib sebelum ke Raub; kerap kali abang-abang roti sibuk membalik canai sambil borak ringan. Hanya RM1.20 sekeping, tambah telur pun masih bawah RM3. Kalau lalu waktu pagi, nampak bungkusan kertas bertimbun di meja—tanda ramai dah beli tapau.

Nasi Kandar Pokok Kelapa Raub Pahang.

Roti canai di Nasi Kandar Pokok Kelapa Raub tak cuma sekadar tambahan; dia rasa macam buat sendiri—garing di luar, gebu dalam, dan kuah dhal yang pekat tu cukup buat kau tambah satu lagi. Lokasi senang jumpa, parking luas, tapi kalau datang waktu tengahari, bersedia beratur. Harga tak sampai nak jual ginjal, layanan cepat walaupun gerai penuh. Nak makan sambil tengok pokok kelapa depan kedai, memang vibe Raub betul.

Isnin	Buka 24 jam
Selasa	Buka 24 jam
Rabu	Buka 24 jam
Khamis	Buka 24 jam
Jumaat	Buka 24 jam
Sabtu	Buka 24 jam
Ahad	Buka 24 jam

Restoran Ratu Rasa

Roti canai di Restoran Ratu Rasa, Raub, bukan sekadar sarapan—kena tepat. Gerai kecil di bangunan UMNO itu buka subuh sampai lewat, dan roti dia tak pernah tunggu lama: gebar garing di luar, lembut dalam, tarik sampai nampat. Kuah dhal pekat, sambal ikan bilis pedas manis; kalau nak kuah campur, cakap saja “banjir”. Harganya? RM1.50 sekeping, tambah telur pun tak sampai RM3. Staff cakap Pahang, senyum tak hilang walaupun tengah hari sesak. Nak meja, datang sebelum 8 pagi; lepas tu beratur sampau luar. 3.9 bintah di Google memang patut—kalau lalu Jalan Dato’ Abdullah, jangan lalu tanpa singgah.

Isnin	7:00 PG–11:00 PTG
Selasa	7:00 PG–11:00 PTG
Rabu	7:00 PG–11:00 PTG
Khamis	7:00 PG–11:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–11:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–11:00 PTG
Ahad	7:00 PG–11:00 PTG

Kedai Makan Bob

Roti canai di Kedai Makan Bob cukup naikkan standard. Gerai kecil di Jalan Lipis tu bukak pagi sampai lepas zohor, tapi roti tetap gebu garing di luar, lembut dalam. Dhal pekat berempah, sambal ikan bilis tak mengecewakan. Harga biasa, RM1.50 sekeping; tambah telur pun tak sampai RM3. Kalau tiba awal, boleh tengok pak cik tar doh macam show. 4.1 bintah tu real—kalau lalu Raub, singgah saja.

Isnin	6:30 PG–3:00 PTG
Selasa	6:30 PG–3:00 PTG
Rabu	6:30 PG–3:00 PTG
Khamis	6:30 PG–3:00 PTG
Jumaat	6:30 PG–3:00 PTG
Sabtu	6:30 PG–12:30 PTG
Ahad	Tutup

Azmi Steam Tempoyak Raub

Azmi Steam Tempoyak Raub bukan sekadar spot biasa untuk sarapan: dia jadi tumpuan kalau nak roti canai lembut tapi tetap gebu, dicicah kuah dhal pekat berempah. Lokasi tepi jalan Lot 1001 tu senang nak park, service pun cekap—order sampai dalam tiga minit, roti masih panas berkrim. Ramai yang datang sebab tempoyak steam dia; pedas-lemak bau durian tak menyengat, cuma cukup buat nak tambah nasi. Google tunjuk 4.3 bintang, kami setuju: harga warong, rasa restoran. Kalau lalu Raub, singgah; kalau tak, buat U-turn.

Isnin	11:00 PG–10:00 PTG
Selasa	11:00 PG–10:00 PTG
Rabu	11:00 PG–10:00 PTG
Khamis	11:00 PG–10:00 PTG
Jumaat	4:00–10:00 PTG
Sabtu	11:00 PG–10:00 PTG
Ahad	11:00 PG–10:00 PTG

Roti Canai Kari Kambing

Roti canai dia tarik sampai nipis, garing tepi lembut dalam; disapu kuah kari kambing berempah memang naik level. Dagingnya empuk, tulang punya rasa masuk semua ke dalam kuah, cukup pedas untuk buat kau peluh halus. Di gerai kecil sejauh Sungai Koyan ni, orang beratur tak kira pagi atau petang; RM7 sepiring, hantam dua baru puas. Kalau lalu Raub, singgah—kalau tak, rugi.

Isnin	Tutup
Selasa	7:00 PG–1:00 PTG
Rabu	7:00 PG–1:00 PTG
Khamis	7:00 PG–1:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–1:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–1:00 PTG
Ahad	7:00 PG–1:00 PTG

Kenapa Roti Canai Raub Lebih Gebu dan Ranggup dari Kota Lain?

Roti Canai di Raub mendapat kelembutan dan kerangupan unik berkat teknik tarik warisan India-Muslim yang masih dipertahankan—doe yang lebih nipis, lipatan lebih rapat, dan minyak sapi campur minyak masak panas rendah api; ditambah udara sejuk Raub yang rendah kelembapan membuat doe ‘rilek’ lebih sempurna, hasilnya lapisan dalaman gebu manakala kulit luar kerap bunyik ‘krup’ tatkala digigit, sesuatu yang sukar ditiru di kota pesisir lembap.

7 Kedai Roti Canai Legasi Raub Paling Ramai Queue Pagi Sampai Malam

Gerai Haji Tapah di Jalan Tanjung mulai beratur sejak subuh sebab roti dia gebu tengah, kuang berminyak dan mampu tahan rangup 15 minit selepas digoreng; manakala Mamak Rahman di hadapan Pasar Raub pula jadi pilihan pekerja kilang kerana dia sapu telur nipis dan kuah dhal pekat berempah—kedua-duanya jual habis sebelum pukul 10 pagi hari biasa.

Variasi Roti Canai ‘Special’ Hanya Ada di Raub: Canai Sardin, Susu & Cheese

Canai Sardin Raub menggunakan sardin dalam tin ditumis bawang dan cili kering sebelum dibalut dalam doe, menghasilkan intipati manis pedas; versi Susu Lembu Segar pula disapukan susu pekat kampung selepas masak, mencipta aroma berkrim luar biasa, manakala Canai Cheese ditabur cheddar parut ketika masih panas lalu dilipat dua—keju meleleh membalut setiap helaian gebu.

Tips Ikut Queue Cepat: Waktu Sesak & Rahsidia ‘Tapau’ 5 Minit

Datang selepas Subuh 6:30 pagi atau selepas maghrib 8 malam untuk elak hujung minggu; ramai pelanggan setia bawa bekas sendiri bertingkat supaya RM1 potongan diberi—cakap sahaja ‘bungkus kuah pisah’ untuk kuah dhal, sambal dan kari daging dibahagi dalam bekas kecil, jadi roti tak lembik walaupun balik rumah 20 km jauh.

Kuah Dhal, Kari Ayam & Sambal Hijau: Resipi Rahsia Khas Raub

Kuah dhal gerai Raub direbus lentil kuning bersama bawang besar hiris halus dan daun kari segar selama tiga jam api kecil hingga pecah kacang jadi pekat; kari ayam pula guna rempah kari kapitan import Kerala, serbuk kunyit basah dan santan pekat sehingga minyak naik, manakala sambal hijau cili padi + bawang + asam keping ditumbuk kasar, pedas menyengat tapi sekali menggigit roti terasa segar dan berlemak.

Cara Nak Sampai ke 7 Kedai Terkena di Raub dari Karak & Kuala Lipis

Ikut lebuhraya Kuala Lumpur–Gua Musang, ambil exit Raub selepas Lubuk Kulit; setelah tol, belok kiri terus 2 km ke bulatan utama, kemudian ambil 12 o’clock masuk Jalan Tun Razak—kedai Haji Tapah 300 meter di sebelah kiri petronas, manakala Mamak Rahman terletak sejajar pekan bas, mudah nampak lampu neon biru dan berpuluh motosikal beratur setiap pagi.

Maklumat lanjut

Kat mana gerai roti canai paling sedap di Raub?

Orang tempatan suka Restoran Malaysia berhampiran pekan lama; roti canai dia rangup di luar, lembut di dalam, dan kuah dhal pun pekat berempah, sampai orang sanggup beratur sampai ke tepi jalan.

Berapa harga sekeping roti canai biasa di Raub?

Sekarang cuma RM1.50 untuk roti canai kosong, kalau nak tambah telur atau daging kisar jadi RM2.50–RM3.00, harga masih boleh terima berbanding bandar besar.

Bila waktu sesak orang Raub makan roti canai?

Paling sesak selepas Subuh dan petang lepas kerja; kalau datang pukul 7 pagi, meja pun penuh, jadi datang awal sikit kalau tak mahu berdiri menunggu.

Ada tak gerai buka lewat malam kalau teringin roti canai?

Gerai Majid dekat simpang Kuala Lipis buka sampai pukul 1 pagi; roti canai dia panas terus, jadi jadi pilihan lepas tengok wayang atau balik kerja syif malam.