Roti Canai di Bintulu, Malaysia: 5 Gerai Paling Sedap Wajib Cobain!

Roti canai di Bintulu bukan sekadar sarapan—ia janji kenyang dan rindu. Dari gerai surut hingga gerobok neon, doh terbang, kari mendidih, bau ghee menggoda. Malam panas, kaki lari; roti baru keluar, koyak rap, kuah meresap. Nak cari yang paling gebu, paling berlapis, paling berempah? Sini lima lokasi wajib, rahsia peniaga setia.

5 Gerai Roti Canai Bintulu Paling Berkuasa, Kena Coba Seumur Hidup!

Roti Canai Aiman

Roti Canai Aiman di Bintulu memang antara yang terbaik di Sarawak. Roti dia gebu, berlapis dan garing di luar—cukup sapu kuah dhal panas, terus rasa nak tambah satu lagi. Lokasi dia senang nak sampai, parking pun tak susah. Harga berpatutan, layanan cepat meskipun gerai kecil. Kalau lalu kawasan tu, memang wajib singgah.

Sri Kandi Cafe

Roti canai di Sri Kandi Cafe, Bintulu—tepung yang direntap tipis, dibakar atas kuali leper hingga gebu berlapis, dihidang panas-panas dengan kuah dhal pekat beraroma jintan. 4.2 bintan bukan sekadar angka; orang tempatan datang pagi-pagi untuk dapatkan yang “kosong” rangup di luar, lembut di dalam, atau versi “telur” yang berlendir sedikit. Harga tak sampai lima ringgit, layanan kilat, dan kedai sentiasa penuh asap wangi roti baru naik. Nak rasa roti canai Sarawak yang sebenar—sini lokasinya.

Isnin	7:00 PG–4:00 PTG
Selasa	7:00 PG–4:00 PTG
Rabu	7:00 PG–4:00 PTG
Khamis	7:00 PG–4:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–4:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–4:00 PTG
Ahad	Tutup

Refah Cafe@Meridian

Roti canai di Refah Cafe ini licin, gebu dan berlapis—cukup sapu kuah dhal panas dah rasa macam balik kampung. Gerai kecil di sudut Meridian ini buka seawal 6 pagi, jadi boleh lepak sebelum kerja. Harga tak sampai RM3 sekeping, air teh tarik pun pekat. Kalau tengah lapar di Bintulu, ini spot wajib.

Isnin	Tutup
Selasa	7:00 PG–6:00 PTG
Rabu	7:00 PG–6:00 PTG
Khamis	7:00 PG–6:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–6:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–6:00 PTG
Ahad	7:00 PG–3:00 PTG

Restoran An-Najah, Bintulu, Sarawak

Roti canai di Restoran An-Najah, Assyakirin Commerce Square, tak cuma nipis dan gebu—dia ada rasa garing di luar yang rapuh, dalamnya lembut, bau minyak sapi wangi menyerlah sebelum dicicah kuah dhal pekat manis. Harga sekeping cuma RM1.50, tapi kualitasya setanding gerai KL; mamaknya terer, boleh buat ‘tebar’ sampai kain roti hampir lapan kaki tanpa koyak. Kalau datang malam, order roti boom + teh tarik, duduk di meja tepi tingkap—angin laut Bintulu masuk, suasana tak serabut. Google cakap 4.1 bintang; aku kata kalau roti canai saja, dia layak 4.5.

Isnin	6:00 PG–10:00 PTG
Selasa	6:00 PG–10:00 PTG
Rabu	6:00 PG–10:00 PTG
Khamis	6:00 PG–10:00 PTG
Jumaat	6:00 PG–10:00 PTG
Sabtu	6:00 PG–10:00 PTG
Ahad	6:00 PG–10:00 PTG

Tumis

Restoran Tumis di Bintulu memang spot paling senang kalau teringin roti canai yang garing di luar, lembut dalam. Dulu orang cakap “roti canai Terengganu”, tapi sini dia buat style sendiri: doh tarik cukup kenyal, masak atas kawan leper jadi lapisan nipis jadi kerak. Cicah dengan kari ikan atau dhal pekat, siap letak sambal bawang buatan pagi. Harga tak sampai lima ringgit satu set, teh tarik pulak pekat tak berapa manis. Nak cepat pun boleh, tapi lepak sambil tengok kawan baling doh lagi syok. Bintulu punya makanan biasa-biasa saja, tapi Tumis jadi landmark untuk orang keja kilang dan famili hujung minggu.

Isnin	7:30 PG–9:45 PTG
Selasa	7:30 PG–9:45 PTG
Rabu	7:30 PG–9:45 PTG
Khamis	7:30 PG–9:45 PTG
Jumaat	7:30 PG–12:00 PTG, 5:00–9:45 PTG
Sabtu	7:30 PG–9:45 PTG
Ahad	7:30 PG–9:45 PTG

Roti Canai Pak Fendi

Roti Canai Pak Fendi di Jalan Kampung Sebuan Besar tuai legenda di Bintulu: doh tarik gebu, dibakar sampai garing tepi, leper tengahnya menjerit kuah dhal pekat. Antara gigitan dan hirup, terasa rempah Sarawak—cukup garam, cukup minyak, cukup kasih. RM1.50 keping, RM3.50 dua; tambah telur cuma seringgit. Dari subuh hingga stok habis, gerai kecil ini lima bintang di lidah penduduk Jepak.

Isnin	5:00–8:00 PG
Selasa	5:00–8:00 PG
Rabu	5:00–8:00 PG
Khamis	5:00–8:00 PG
Jumaat	5:00–8:00 PG
Sabtu	Tutup
Ahad	Tutup

Rasa Sayang Cafe

Roti canai di Rasa Sayang Cafe tak sekadar lapik—dohnya tarik tipis, garing di luar lembut di dalam, disajikan panas-baris dengan kuah dhal pekat beraroma jintan. Letaknya senang di Shahida Commercial Centre, jadi lepas keluar ofis atau sebelum pusing pasar Bintulu, singgah lima minit pun cukup untuk kenyang. Harga tak sampai lima ringgit sepiring, air teh tarik tak manis berlebihan. Rating 3.9 bintang tu adil: roti top, tapi waktu sesak servis boleh lembap. Bila hujan atau tengah malam teringin, kedai ni masih terang—pengusaha bukak sampai lepas tengah malam.

Isnin	7:00 PG–6:00 PTG
Selasa	7:00 PG–6:00 PTG
Rabu	7:00 PG–6:00 PTG
Khamis	7:00 PG–6:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–6:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–6:00 PTG
Ahad	7:00 PG–6:00 PTG

Kedai makan

Roti canai di Kedai Makan ini terasa macam dibuat bapak sendiri: gebu, berlapis dan cukup garing di luar. Dari awal pagi sampai stok habis, tangan mamak tu tak berhenti tarik doh; kalau datang lewat, kena tunggu batch seterusnya. Kari dagingnya pekat, berempah, ada isi besar-besar; kuah kentang pun seimbang, tak cair macam air. Harga tak sampai lima ringgit seporsi, air teh O besar pun masih bawah dua ringgit. Lokasi di Kemena Commercial Centre senang nak parkir, cuma bila tengah hari panas, makan tepi kaki lima memang berpeluh sikit. Servis cepat, tukang masak sempat usap senyum, kadang bagi tambah kuah free bila dia nampak roti dah habis celup. Kalau lalu Bintulu, ini antara kedai roti canai yang patut singgah.

Isnin	6:00 PG–10:00 PTG
Selasa	6:00 PG–10:00 PTG
Rabu	6:00 PG–10:00 PTG
Khamis	6:00 PG–10:00 PTG
Jumaat	6:00 PG–10:00 PTG
Sabtu	6:00 PG–10:00 PTG
Ahad	6:00 PG–10:00 PTG

Restoran D’RPR Ria Jom Lepak & Makan

Restoran D’RPR Ria di Columbia Commercial Centre, Tanjung Kidurong, memang spot paling senang buat lepak sambil makan roti canai. Dihidang panas-panas, dohnya lembut dalam, garing di luar; kuah dhal berempah tak berapa pedas tapi cukup mengenyangkan. Harga sekali roti canai kosong RM1.50, roti telur RM3—murah untuk selera pekenit. Pelayan cekap, air teh tarik pekat, dan tempat parking luas. Nak datang lepas kerja atau hujung minggu pun selesa; meja cepat kosong. Kalau lalu Bintulu, singgah sini sebelum pukul 11 pagi—habis awal waktu cuti.

Isnin	7:00 PG–11:00 PTG
Selasa	7:00 PG–11:00 PTG
Rabu	7:00 PG–11:00 PTG
Khamis	7:00 PG–11:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–11:00 PTG
Sabtu	7:00 PG–11:00 PTG
Ahad	Tutup

Famous Pelita Cafe

Famous Pelita Cafe di Bintulu memang tak pernah mengecewakan kalau bab roti canai. Dohnya lentur, tarik sampai nipis, kemudian dibakar sampai garing di tepi tapi lembut di tengah. Bancuh kuah dhal pekat beraroma, sambal sikit pedas, cukup buat cicah sampai habis. Harga tak sampai nak kecut perut, suasana kedai pun tak berkedak hotel, tapi tetap bersih dan teratur. Nak makan pagi atau tengah malam pun mereka sedia; 4.1 bintang tu memang berpatutan.

Isnin	5:30 PG–7:00 PTG
Selasa	5:30 PG–7:00 PTG
Rabu	5:30 PG–7:00 PTG
Khamis	5:30 PG–7:00 PTG
Jumaat	5:30 PG–7:00 PTG
Sabtu	5:30 PG–7:00 PTG
Ahad	5:30 PG–7:00 PTG

Kenapa Roti Canai Bintulu Lain Dari yang Lain?

Roti Canai di Bintulu bukan sekadar sarapan; ia kerja tangan penjual yang telah memperkukuh adunan sejak azali, menghasilkan lapisan nipis yang gebu di dalam, rangup di luar, dan minyak sapi lemak yang meleleh bila dicelup kuah dhal pekat berempah. Gerai di sini berdepan pasar awam yang ramai, jadi doh diuleni seawal 4 pagi, dibaringkan atas besi leper panas sempena derap kaki orang ke sekolah, lalu bau garingnya naik jadi tanda arah orang Sarawak cari kari kambing cair berurat. Tambah pula sambal cili kampung yang ditumbuk kasar, rasa pedasnya membakar tekak tapi membuatkan kau tambah roti ketiga tanpa sedar.

Rahsia Gebaran Doh Legit di Gerai Sin Wan

Tuan Sin Wan tak pakai air sebarangan; dia saring air batu dari Bukit Nyabau, campur susu pekat asli dan garam laut Bintulu supaya doh lentur tak melekat. Setiap leperan dibaling sekuat hafizah, putaran udara buat lapisan doh naik seribu lipat, bila terkena minyak sapi tempatan ia menggelepar jadi kain emas garing di tepi, lembut di tengah. Ramai yang tak tahu dia simpan potongan keledek rebus dalam doh—itu sebab leperan roti ada bau manis bumi yang membuatkan kau teringat kampung nenek.

Kari Kambing Bertulang Merah yang Buat Orang Beratur di Gerai Haji Salleh

Haji Salleh rebus tulang rusuk kambing muda dalam kuali besi berat, lima jam sampai urat putih terkeluar, kuah merahnya diperbuat daripada cili kering Sarawak, kayu manis kampung dan buah pelaga asli Bintulu yang buat rasa pedas berbunga. Kuahnya tak cair macam lain; ia pekat hingga melekat pada roti bila dicelup, setiap suap ada daging berlonggok, serbuk ketumbar yang disangai pagi tadi, serta bau asap kayu api yang membuatkan orang sanggup beratur sejak subuh.

Roti Canai Susu Madu yang Jadi Igauan Gerai Mak Cik Timah

Mak Cik Timah cairkan madu lebah bakau hasil kampung Sebauh, dicampur susu segar dari lembu Dusun, lalu disapu nipis di atas roti yang baru garing. Bila gigitan pertama pecah, krim susu panas bercampur madu meleleh ke jari, manisnya tak muak kerana dia tabur garam gua Niah sedikit—hasilkan gelombang manis-masin yang buat orang terus memesan walaupun harga naik 30 sen. Orang kata rasa itu mimpi basah peniaga lain yang cuba tiru tapi tak pernah serasi.

Cara Nak Dapat Roti Canai Panas Tanpa Tunggu Separuh Jam di Pasar Tamu

Datang sebelum 6:30 pagi, bawa tupperware leper sendiri; penjual akan isi roti canai panas terus ke dalam, tutup rapat supaya wap mengelek roti lembut. Elak datang selepas 8 pagi sebab gerai sekolah akan serbu, dan bila stok kari habis penjual tak buat balik—diorang hanya masak sekali. Kalau takut kena pancong hujan, parkir belakang pasar, dekat longkang ikan, lalu berjalan 2 minit melalui lorong sayur; itu laluan orang kampong yang cepat dan tak licin.

5 Gerai Paling Top di Bintulu dan Menu Rahsia yang Ramai Tak Tahu

Gerai Sin Wan ada roti planta yang dibakar balik atas arang kelapa, Haji Salleh sembunyikan bekas kari tulang di bawah meja untuk pelanggan tetap, Mak Cik Timah sediakan roti canai kismis untuk anak sekolah, Gerai Pak Lah dekat Shell Tun Hussein buat versi roti canai telur goyang yang kuningnya meleleh, manakala Gerai Abang Jo di Kidurong buat roti canai berlauk ikan masin tiga rasa—pedas, manis, masin—yang buat orang tahan kentut dalam kereta.

Maklumat lanjut

Di manakah gerai roti canai paling sedap di Bintulu?

Gerai Makcik di Pasar Tamu Bintulu jadi pilihan ramai sejak 1990-an; roti canainya gebu di dalam, rangup di luar, dimakan bersama kuah dhal pekat yang masih panas—datang awal pagi sebelum 9 atau habis!

Berapakah harga sekeping roti canai biasa di Bintulu sekarang?

Roti canai biasa cuma RM1.50–RM2.00, manakala versi telur atau cheese naik sampai RM3.50, bergantung pada gerai; bawa wang tunai kecil sebab tak semua terima e-dompet.

Adakah gerai buka lewat malam untuk lepak minum teh?

Gerai De’Canai dekat Medan Jaya buka sampai 2 pagi; suasana berkhatri, Wi-Fi percuma, jadi tempat lepak budak shift kilan serta pemandu grab selepas balik kerja.

Boleh tak roti canai Bintulu dibungkus ke kampung?

Boleh, tapi minta bungkus separuh masak; bila sampai rumah panaskan semula atas kuali tanpa minyak—jadi kurus balik macam baru keluar dari gerai.