Restoran Nafis Kitchen
Restoran Nafis Kitchen di Taiping bukan sekadar gerai biasa; ia gegaran roti canai yang masih mengekalkan adunan asli: garing di luar, gebu di dalam, disajikan panas bersama kuah dhal pekat berempah. Dari subuh hingga lewat malam, penjuru Jalan Barrack ini sentiasa sesak pelanggan—pelancong hingga warga emas—yang mahu mencicipi canai ‘kosong’ klasik, canai telur goyang, atau canai ‘banjir’ berkuah campur. Setiap loyang membunyikan dentuman roti terhampar, memercikkan bau mentega ghee; setiap suapan bukti warisan rakyat Malaysia yang terus hidup.
Restoran Nafis Kitchen di Jalan Kota, Taiping, memang spot wajib kalau nak rasa roti canai gebu yang baru keluar dari kuali—lapisan nipis tapi lembut, tarik sikit dah nampak serat, makan panas-panas dengan kuah dhal pekat berempah, memang cukup syarat. Walaupun gerai tak besar, barisan tetap panjang dari pagi; RM1.50 sekeping terasa murah bila tengok mereka sap minyak sederhana dan balikkan doh pantas macam filem fast-forward. Harga kopi O kaw pun tak sampai RM2, jadi lepak sejam sambil tengok pekan kota bangun slow-slow jadi ritual lepas subuh. Kalau ambil roti boom, minta dia buat separa garing—tebal di tengah, rangup di tepi—bagi aku itu combo paling mantap. Service kadang laju kadang lambat bila serbu, tapi 3.8 bintang tu sebab rasa dan nostalgia yang susah nak tiru di tempat lain.
| Isnin | Tutup |
| Selasa | 12:00 PTG–1:00 PG |
| Rabu | 12:00 PTG–1:00 PG |
| Khamis | 12:00 PTG–1:00 PG |
| Jumaat | 12:00 PTG–1:00 PG |
| Sabtu | 12:00 PTG–1:00 PG |
| Ahad | 12:00 PTG–1:00 PG |
Maklumat lanjut
Apakah yang buat roti canai Nafis Kitchen jadi pilihan di Taiping?
Tangan yang cepat dan licin tukang canai tu la rahsia; dia baling doh sampai nipis baru gril atas kuali leper sampai gebu, jadi lapisan rangup luar lembut dalam, cukup untuk buat 3.8 bintang Google kami bertahan setiap pagi di Jalan Kota.
Boleh tak saya dapat roti canai kosong telur separuh je, tak mahu pekat?
Boleh, cuma sebut “bang, telur sapu nipis” masa order, kami pecahkan satu telur kibas atas doh supaya tak berbuih dan harga tetap sama—RM2.50—jadi tak payah susah hati terlebih masak.
Restoran buka pukul berapa dan hari apa tutup?
Kami hidang roti canai panas dari 6.30 pagi sampai 12 tengah hari setiap hari, tiap-tiap hari buka termasuk Ahad, jika tiba-tiba tutup kami akan letak notis kat pagar besi supaya tak buang minyak datang.
Boleh tak kalau saya tempah 100 keping canai untuk kenduri, dan nak hantar ke kawasan sekolah?
Boleh, cuma whatsapp +60 5-804 1214 sekurangnya sehari awal, kami siapkan setengah masak, bungkus aluminium foil, dan anda ambil sendiri di restoran—kami tak ada khidmat penghantaran, tapi doh canai tu tetap lembut bila anda panaskan semula.
