RAJA ROTI (THE KING OF ROTI CANAI)
Di Kajang, Raja Roti memerintah: selembar roti canai yang terbang di udara, retak garing di tepi, lembut di tengah, menyerap kuah dhal beraroma kari. Sejak 1980-an, gerainya di Jalan Semenyih jadi loket wajib—antrian panjang sejak subuh, tangan penarik roti tak pernah berhenti. Di sinilah roti canai Malaysia naik takhta: tipis, berlapis, beremas, berkrim, membalut lidah dan kenangan.
Jln Cempaka Biru, Kampung Dato Abu Bakar Baginda, 43000 Kajang, Selangor, Malaysia
+60 16-605 3891
Roti canai di Raja Roti memang lain dari yang lain: gebarannya nipis tapi berlapis, empuk di tengah dan garing di tepi, cukup buat membangkitkan rindu selepas gigitan pertama. Gerai kecil di Jalan Cempaka Biru ini buka seawal subuh, asap wangi sudah naik ketika kebanyakan rumah masih gelap; dapur berapi-bapa, tukang roti menghantar doh ke udara, terbalik, lalu jatuh tepat di atas kuali leper. Kari dagingnya pekat, rempah dalam, kuah merah menyalut isi roti sampai ke sudut terakhir. Hanya tiga jenis menu—kosong, telur, sardin—tetapi setiap hidangan dibuat dengan teliti, degup irama tangan yang konsisten. Ramai pelanggan setia beratur, berdiri di bawah pokok rambutan, sambil menghirup teh tarik kaw; kalau datang lewat, roti sudah habis. Hubungi +60 16-605 3891 untuk tempahan awal, elak kecewa.
| Isnin | 7:00 PG–11:00 PTG |
| Selasa | 7:00 PG–11:00 PTG |
| Rabu | 7:00 PG–11:00 PTG |
| Khamis | 7:00 PG–11:00 PTG |
| Jumaat | 7:00 PG–11:00 PTG |
| Sabtu | 7:00 PG–11:00 PTG |
| Ahad | 7:00 PG–11:00 PTG |
Maklumat lanjut
Siapakah Raja Roti dan kenapa dia digelar “The King of Roti Canai”?
Dikenali sebagai Raja Roti, beliau ialah tukang canai legenda yang beroperasi di Jalan Cempaka Biru, Kampung Dato Abu Bakar Baginda, Kajang, dan telah menggegarkan lidah rakyat Malaysia selama lebih daripada tiga dekad dengan tekunan doh yang nipis, gebaran yang lentur, serta kuah dhal yang pekat dan beraroma.
Apakah yang membezakan roti canai Raja Roti daripada gerai biasa?
Setiap keping roti dibuat panas-panas di hadapan pelanggan, dibentangkan dengan gaya tarik-tolak ikut rentak tangan yang pantas, menghasilkan lapisan gebu di luar dan lembut di dalam, sekali gus membuatkannya tiga kali lebih rangup namun tetap kenyal berbanding gerai sekeliling. Bolehkah saya membuat tempahan atau pesanan khas untuk majlis kenduri?
Anda boleh menghubungi terus nombor +60 16-605 3891 untuk tempahan katering, namun beliau hanya menerima pesanan minimum 100 keping dan mesti diambil sendiri di lokasi kerana tiada perkhidmatan penghantaran untuk masa being.
Apakah waktu operasi dan adakah gerai ini buka setiap hari?
Raja Roti hanya buka tiga hari seminggu, iaitu hari Jumaat hingga Ahad, bermula pukul 6:30 pagi hingga 11:00 pagi, jadi ramai pelanggan akan mengaturkan diri untuk sampai seawal mungkin sebelum adunan habis.