Murtabak Sri Kasturi
Roti canai bukan sekadar sarapan; di Pekan ia berubah jadi legenda—Murtabak Sri Kasturi. Tangan gemuk Pak Din merengkuh doh tipat, dibanjiri telur, daging kisar, bawang dan kari kambut khas, lalu dilipat garing di atas kuali besi. Bau rempah menari di udara pekan pagi, mengundang orang dari Kuala Lipis ke Kuantan. Setiap potongan menggegar lidah: rangup di luar, lembut berempah di dalam. Di sinilah roti canai naik pangkat—daripada pinggir jalan ke ikon Pekan yang tak boleh dilupakan.
Kampung Jambu, 26600 Pekan, Pahang, Malaysia
+60 11-5909 0056
Roti canai Murtabak Sri Kasturi di Kampung Jambu, Pekan, bukan sekadar rangup di luar dan lembut di dalam—isi dagingnya yang berempah betul-betul meresap, buat satu gigitan pun cukup buat teringat sampai ke KL.
Maklumat lanjut
Apa yang buat Murtabak Sri Kasturi di Kampung Jambu istimewa berbanding roti canai biasa?
Murtabaknya menggunakan doh roti canai tipis yang dibakar hingga gegar, kemudian dibalut isi daging kisar bumbu rahsia keluarga; hasilnya lapis luar rangup manakala isinya lembut berempah, sekali gigit terasa beza tekstur yang jelas berbanding roti canai kosong.
Boleh tak saya pesan Murtabak Sri Kasturi untuk dibungkus terus ke Pekan town, dan berapa lama ia kekal rangup?
Ya, gerai di Kampung Jambu, 26600 Pekan sediakan bungkusan alumnium berlapis; bila dibuka dalam masa 5 jam dari masa goreng, kerangupan masih 80%, cuma panaskan semula atas kuali tanpa minyak selama 30 saat untuk pulihkan tekstur asal.
Berapa banyak varian isi yang ditawarkan, dan adakah saiznya cukup untuk sekali makan?
Kini tersedia 5 pilihan: kambing, ayam, daging, sardin serta campuran; setiap keping sebesar tapak tangan dewasa, memenuhi sekali hidangan solo tanpa perlu tambah nasi, cuma cicah kuah dhal atau sos cili ikut selera.
Bagaimana cara terpantas untuk membuat tempahan atau tanya stok terkini sebelum datang ke gerai?
Terpantas ialah WhatsApp terus ke +60 11-5909 0056—hantar masa kedatangan dan kuantiti, pemilik akan tahan tempahan 15 minit selepas masa yang dipersetujui, elak gerai kehabisan stok khususnya hujung minggu.
