Mat 8 Sempoi Maju Enterprise
Di tengah gemerit roti canai Malaysia, Mat 8 Sempoi Maju Enterprise di Parit Buntar menulis sejarah sendiri: doh yang dibelah tangan, dibakar atas kuali besi, keluar roti leper berlapis, garing di luar, lembut di dalam. Dari gerai kecil di tepi Jalan Roti Canai, bau ghee membakar udara subuh, menarik pekerja kilang, pelancong, hingga Menteri. Di sini, roti bukan sekadar sarapan—ia warisan, perjuangan, identiti.
Roti canai di Mat 8 Sempoi Maju Enterprise, Parit Buntar, Perak—tebal di luar, lembut di dalam, tarik sampai nipis then bakar sampai garing tepi; kuah dhal pekat berempah, sambal tak pedas tapi naik bau. Harga biasa, kedai cerah, tapi kalau tengahari kena tunggu giliran. Bagi orang setempat, ini spot lepak pagi yang boleh dipercayai; 3.6 bintas cukup adil.
| Isnin | 7:30 PG–3:00 PTG |
| Selasa | 7:30 PG–3:00 PTG |
| Rabu | 7:30 PG–3:00 PTG |
| Khamis | 7:30 PG–3:00 PTG |
| Jumaat | 7:30 PG–3:00 PTG |
| Sabtu | 7:30 PG–3:00 PTG |
| Ahad | 7:30 PG–3:00 PTG |
Maklumat lanjut
Apa yang buat roti canai dari Mat 8 Sempoi Maju Enterprise jadi pilihan di Parit Buntar?
Roti canai kami dibuat tanpa tepung gandum biasa, jadi teksturnya lebih gebu di dalam dan rangup di luar; ditambah lagi, kami gunakan minyak sayuran segar setiap pagi supaya tidak bau hapak, menjadikan setiap lapis canai di 34200 Parit Buntar terasa lembut tapi berlapis-lapis seperti buatan tangan nenek.
Boleh tak saya dapatkan roti canai panas waktu malam atau hanya pada sarapan?
Kedai kami buka hingga 11 malam setiap hari, jadi kalau tengah-tengah malam teringin, terus datang; kami ulang canai atas kuali leper setiap kali order, jadi tetap panas, gebu dan berbuih walaupun hampir tengah malam.
Kenapa rating Google cuma 3.6; ada masalah ke?
Rating 3.6 tu sebenarnya hasil daripada beberapa order bungkus yang tertangguh ketika hujan lebat dan trafik jam di Jalan Taiping, tapi kami tengah tambah dua tukang canai baru supaya masa menunggu tak lebih lima minit, dan kami pastikan setiap adunan baru dicampur setiap dua jam untuk kekalkan kualiti.
Boleh tak saya beli doh mentah untuk canai sendiri di rumah?
Boleh, kami jual doh segera dalam bekas bertutup; setiap bekas cukup untuk enam keping canai penuh dan boleh tahan 48 jam dalam peti sejuk, jadi anda cuma perlu tarik, leperkan dan bakar—tak perlu susah-susah uli, hasil tetap gebu dan berlapis seperti di kedai.
