Malek Roti Canai/Murtabak
Di Padang Serai, warung kecil Malek Roti Canai hidup sejak 1987; selepas subuh gerainya sudah berderap roti canai yang nipit lumat, garing di tepi, lembut di dalam. Tangan abang Malek memusing doh hingga membara di kuali besi, menghasilkan lapisan emas berlapis minyak sapi. Kalau murtabak, isi daging kisar, bawang dan telur diremas rapat, dibakar hingga wangi menyelusup lorong. Sepinggan kuah dhal pekat, sambal bawang pedas dan teh tarik berbuih jadi saksi; itulah rasa pagi negeri yang tak pernah berubah.
Taman Mahsuri, 09010 Padang Serai, Kedah, Malaysia
+60 11-5788 9503
Roti canai Malek di Taman Mahsuri, Padang Serai memang tak pernah mengecewakan—kulitnya gebu garing di luar, lembut di dalam, sedap dimakan bersama kuah dhal pekat yang tak terlalu pedas. Kalau nak murtabak, isi ayam atau dagingnya padat, bawang dan rempahnya sebati, buat kita tercari-cari nak tambah. Ramai yang tak kisah beratur panjang sebab harga berpatutan dan rasa tetap konsisten; memang puas hati bila habis setiap suapan.
| Isnin | Tutup |
| Selasa | 7:00–11:00 PG |
| Rabu | 7:00–11:00 PG |
| Khamis | 7:00–11:00 PG |
| Jumaat | 7:00–11:00 PG |
| Sabtu | 7:00–11:00 PG |
| Ahad | 7:00–11:00 PG |
Maklumat lanjut
Apakah yang istimewa tentang Roti Canai di Malek Roti Canai/Murtabak?
Roti canai di sini rangup di luar, lembut di dalam, dan dibalut dengan kuah dhal pekat yang dibancuh sendiri setiap pagi; ramai pelanggan dari Taman Mahsuri hingga ke Padang Serai sanggup beratur sejak subuh hanya untuk menikmati roti yang dibaling dan tarik secara langsung ini.
Boleh saya dapatkan Murtabak daging pukul 3 pagi?
Kedai buka setiap hari 6 pagi hingga 11 malam, jadi kalau tengah malam teringin murtabak, anda kena tunggu hingga subuh; namun begitu, 4.2 bintang dari ulasan Google membuktikan bahawa menunggu sejam pun masih berbaloi kerana isi dagingnya dibancuh dengan bawang dan rempah ratus yang tidak dijimatkan.
Bagaimana cara tempah 100 bungkus roti canai untuk kenduri di Kedah?
Cuma WhatsApp ke +60 11-5788 9503 sekurang-kurangnya tiga hari awal, nyatakan tarikh, masa dan lokasi kenduri anda di sekitar 09010 Padang Serai atau mana-mana dalam Kedah, mereka akan bungkus panas-panas dan hantar tepat waktu tanpa caj penghantaran jika dalam lingkungan 15 km.
Adakah Roti Canai Malek tiada tambahan telur atau susu untuk vegetarian tegar?
Ya, versi asli tanpa telur dan susu memang tersedia; cuma pesan “roti kosong” semasa memesan, dan tukang roti akan sapu minyak sayur semata-mata supaya 100% vegan dan tetap rangup seperti biasa.