Kedai Makan C.T. Corner
Di tengah gemerlap Alor Gajah, Kedai Makan C.T. Corner menjadi magnet peminat roti canai sejak 1987; selepas gelap sahaja, gerainya berkibar, memancarkan bau ghee panas bercampur dengupan kari kambing pekat. Di sini, doh melayang, terpelanting, lalu dibakar rapat hingga garing berlapis, dicicah kuah merah jingga—setiap suapan bukan sekadar rasa, tapi detik kisah Malaysia yang lembut, gebu dan berkudapan.
7, Jalan Arongan, Kampung Arongan, 78000 Alor Gajah, Melaka, Malaysia
None
Di sudut Jalan Arongan, Kedai Makan C.T. Corner memang legendary untuk roti canai yang tersedia gebu dan rangup tepi; dohnya direntas tangan sampai nipis, kemudian dibakar atas kuali leper hingga berlapis-lapis emas. Kuah dhal berempah pekat, sambal hitam manis pedas, dan kari ayam beraroma serai menjadi pasukan sampingan yang buat orang beratur sejak subuh. Dengan rating 4.8, kedai kecil ini buka sampai lewat, jadi lepas balik kerja pun boleh tetap dapat hidangan panas—cuma bawa cash sebab tak ada mesin kad.
- Maklumat lanjut
- Kenapa roti canai di Kedai Makan C.T. Corner di Jalan Arongan, Alor Gajah terasa lebih rangup di luar dan lembut di dalam?
- Macam mana saya nak sampai ke Kedai Makan C.T. Corner, 7, Jalan Arongan, Kampung Arongan, 78000 Alor Gajah kalau saya dari PLUS?
- Apakah variasi roti canai yang wajib saya cuba di sini selain roti kosong biasa?
- Berapa lama saya perlu tunggu sejak order sampai dapat menghidang roti canai panas di meja?
Maklumat lanjut
Kenapa roti canai di Kedai Makan C.T. Corner di Jalan Arongan, Alor Gajah terasa lebih rangup di luar dan lembut di dalam?
Rahsianya terletak pada doh istimewa yang direhatkan malam sebelumnya, disapukan marjerin planta asli, kemudian ditarik sampai nearly see-through supaya lapisan udara terperangkap; bila dileperkan atas kuali leper besi berbentuk bundar, api sederhana membakar kulit jadi emas keperangan manakala isi tetap gebu.
Macam mana saya nak sampai ke Kedai Makan C.T. Corner, 7, Jalan Arongan, Kampung Arongan, 78000 Alor Gajah kalau saya dari PLUS?
Selepas exit Simpang Ampat, ikut jalan ke Alor Gajah lalu Jalan Merlimau, nampak balai polis lama di sebelah kiri; ambil simpang kecil sebelum Masjid Arongan, terus 300 meter dan kedai berwarna hijau mint dengan rating 4.8 bintang itu terletak persis di penjuru simpang lampu isyarat.
Apakah variasi roti canai yang wajib saya cuba di sini selain roti kosong biasa?
Selain roti canai telur mata, tiga top pilihan tetap ialah roti boom yang dibentuk empat segi untuk kerangupan ekstra, roti sardin dengan isi ikan yang masih berkeping, serta roti planta manis berlapis marjerin yang bila dicicah kuah dhal panas jadi combo gurun-manis yang membuatkan orang sanggup beratur.
Berapa lama saya perlu tunggu sejak order sampai dapat menghidang roti canai panas di meja?
Waktu biasa lima hingga lapan minit sudah cukup, tapi kalau tiba selepas kul 8 pagi ketika warga sekolah dan pekerja kilang memenuhi barisan, masa boleh mencecah 15 minit; namun servis cepat dan sistematik memastikan setiap leperan roti sampai di hadapan anda masih berasap dan berlapis, bukan seteruk kedai lain yang kadang-kadang roti sudah separa sejuk.
