Kak Lang D’Rimba
Di tengah gemerlap Kuala Pilah, Kak Lang D’Rimba menulis semula sejarah roti canai Malaysia: doh yang dibikin senyap-senyap di dapur kampung, kemudian dibentang luas di atas kuali besi, terbang setinggi daun rambutan, turun dengan kari daging pekat yang menggelegak. Tiada meja mewah, hanya bangku kayu dan bau rempah lama; setiap lipatan membawa bisikan nenek, setiap gigitan membawa derap rebana. Pelancong dari KL mencari kelainan, penduduk setia tahu di sinilah—roti canai yang tidak pernah menipu lidah.
Kak Lang D’Rimba di Kampung Kuala Dioh, Kuala Pilah, memang spot wajib untuk roti canai gebu yang baru keluar dari kuali—garing di luar, lembut di dalam, cicah kuah dhal pekat berempah. Dengin suasana kampung dan layanan cepat, kedai kecil ini sering penuh waktu sarapan; kalau lambat, roti canai habis sebelum tengah hari.
| Isnin | 6:00 PG–5:00 PTG |
| Selasa | 6:00 PG–5:00 PTG |
| Rabu | 6:00 PG–5:00 PTG |
| Khamis | 6:00 PG–5:00 PTG |
| Jumaat | 6:00 PG–5:00 PTG |
| Sabtu | Tutup |
| Ahad | Tutup |
Maklumat lanjut
Apa yang buat roti canai Kak Lang D’Rimba jadi pilihan utama di Kuala Pilah?
Roti canai dia garing di luar lembut di dalam, dibancuh dengan telur kampung dan susu pekat manis, kemudian dibakar atas kawan besi buatan sendiri—bila makan panas-panas bersama kuah dhal pekat berempah, memang rasa kampung tu tak boleh ditiru.
Boleh tak saya datang awal pagi sebelum kerja, dan berapa lama nak tunggu giliran?
Gerai buka 6:30 pagi, tapi ramai dah beratur sejak 6:15; kalau sampai sebelum 7, biasanya dalam 10 minit dah dapat meja, lewat sikit boleh mencecah setengah jam, tapi layanan laju dan roti sentiasa segar.
Saya nak buat jamuan keluarga 30 orang; Kak Lang terima tempahan bungkus atau catering?
Boleh, tapi kena hubung terus di +60 13-628 2692 sekurangnya dua hari awal—dia sediakan roti canai, kuah dhal, kari ayam kampung dan sambal ikan bilis dalam bekas termos supaya tetap panas sampai ke lokasi.
Bagaimana saya nak ke gerai Kak Lang D’Rimba jika saya dari luar Negeri Sembilan?
Taip “Kak Lang D’Rimba, Kampung Kuala Dioh” di Waze atau Google Maps—keluar tol Senawang ke arah Kuala Pilah, lepas pekan baru nampai papan tanda kampung; gerai kayu beratap zink berhadapan surau, letak kereta di tepi jalan tanpa bayaran.


