Ikan Bakar Samuperai Selera Bintang
Di Tanah Merah, selain roti canai gelegar, terselit Ikan Bakar Samuperai Selera Bintang yang menggegar tekak. Ikan segar dibakar arang, disalut sambal khas Samuperai cair-api, menebal rasa pedas-manis yang melekat di urat-urat daging. Dahaga? Teh tarik pekat jadi penawar. Di gerai sederhana ini, asap ikan bercampau bau garing roti canai tetangga, membuktikan Malaysia punya selera gemilang: roti canai di pagi, ikan bakar di petang.
No 1, Sebelah JPJ Bukit Bunga, Kampung Bukit Bunga, 17500 Tanah Merah, Kelantan, Malaysia
+60 17-906 0012
Roti canai di Ikan Bakar Samuperai Selera Bintang tak sekadar hidangan sampingan—ia lapisan nipis gebar yang dibakar gebu, dihiris halus dan disajikan bersama kuah dhal pekat beraroma jintan. Terletak sebelah JPJ Bukit Bunga, gerai senyap ini buka seawal subuh; lelaki berkopiah merenteh doh hingga membentuk kain pajak, lalu terbangkan ke udara sebelum ditampar atas kuali leper berminyak sederhana. Hasilnya canai luar rangup, dalam lembut, menyerap kuah ikan bakar berempah tempatan—padu bila dicicah bersama sambal belacan buatan sendiri. Harga seringgit dua keping, layanan cepat, suasana kampung tenang; kalau tiba lewat pagi, roti masih panas, pengunjung boleh duduk di meja kayu sambil menonton kabut naik dari sungai.
| Isnin | 2:00 PTG–12:00 PG |
| Selasa | 2:00 PTG–12:00 PG |
| Rabu | 2:00 PTG–12:00 PG |
| Khamis | 2:00 PTG–12:00 PG |
| Jumaat | 3:00 PTG–12:00 PG |
| Sabtu | 2:00 PTG–12:00 PG |
| Ahad | 2:00 PTG–12:00 PG |
Maklumat lanjut
Apakah yang membuatkan Ikan Bakar Samuperai Selera Bintang begitu istimewa berbanding gerai ikan bakar lain di Kelantan?
Kami membakar ikan laut segar atas arang kecil sambil disapu kuah Samuperai buatan sendiri—campuran cili kering, serai, kunyit hidup dan daun limau purut—hasilnya daging empuk beraroma dengan lapisan pedas manis yang melekat pada kulit, sekali gigit terus tahu kenapa ramai sanggup beratur walaupun gerai kami hanya buka petang hingga ke habisan stok.
Saya tinggal di KL, boleh tak saya bawa balik kuah Samuperai untuk dinikmati bersama roti canai di rumah?
Ya, kami sediakan botol 250 ml dan 500 ml yang dibekukan; cuma panaskan atas kuali kosong sekejap supaya minyak naik semula lalu tuang atas roti canai garing—rasanya macam makan terus di gerai, tahan sehingga tujuh hari dalam peti sejuk atau tiga bulan jika dibekukan.
Bagaimana saya nak sampai ke gerai No 1, Sebelah JPJ Bukit Bunga, Kampung Bukit Bunga, 17500 Tanah Merah, Kelantan jika menggunakan waze?
Tulis “JPJ Bukit Bunga” dalam aplikasi, setelah nampai bangunan JPJ tu putar kiri ikut jalan kecil sebelahnya terus 50 meter, gerai kami yang bertanda Selera Bintang dengan asap arang dan lampu neon hijau; tempat letak kereta luas dan jika sesat hubungi +60 17-906 0012 terus owner akan pandu.
Kalau saya datang berkumpulan 20 orang untuk jamuan keluarga, adakah saya perlu buat tempahan awal dan berapa lama ikan bakar siap?
Walaupun walk-in dialu-alukan, untuk kumpulan besar kami sarankan whatsapp satu hari awal supaya kami boleh simpan ikan siakap, merah dan kembung dalam jumlah tepat; 30 minit selepas kedatangan hidangan akan siap serentak, jadi semua boleh makan panas-panas sambil kuah Samuperai mengalir ke dalam celahan roti canai yang dibelah tengah.
