Amad’s Corner/Roti Canai
Di penjuru Jalan Dhoby, Johor Bahru, gerai kecil Amad’s Corner hidup sejak 1986 dengan roti canai gebu yang dibalik tangan, kuah dhal pekat beraroma jintan, dan sambal hitam manis penggemar artis. Di sinilah roti canai Malaysia merangkum sejarah: adunan tepung gandum, susu pekat, dan telur direntap hingga nipis, dibakar atas kawah besi, lalu dicelup kuah campur atau kari ayam berempah. Antara asap kenderaan dan derap tabla, Amad melestarikan warisan rakyat—sarapan pagi, lepak tengah malam, detik kenangan bersama roti canai.
2, Jalan 4, Taman Perumahan Rakyat, 81120 Johor Bahru, Johor Darul Ta'zim, Malaysia
None
Roti canai di Amad’s Corner di Taman Perumahan Rakyat ini tipis luar, lembut dalam, tarikan tangan pakcik depan kedai memang nampak seni; kuah dhal pekat berempah, sambalnya pukul pedas yang sedap buat tergigit jari. Harga warung, rasa lima bintang.
Maklumat lanjut
Apakah yang istimewa tentang Roti Canai di Amad’s Corner?
Roti Canai di sini garing di luar dan lembut di dalam, dihantar terus dari kuali panas ke meja, jadi setiap suapan masih panas dan gebu, membezakannya dari gerai lain di Johor Bahru.
Berapa lama saya perlu tunggu semasa waktu sesak?
Pada hujung minggu atau waktu makan tengah hari, tempoh menunggu biasanya sekitar 15 minit, tetapi daging kambing atau kuah dhal yang direbus lima jam awalnya kadang-kadang habis, jadi datang awal lebih selamat.
Adakah gerai ini mudah dikesan oleh pelancong?
Cukup senang: masuk sahaja ke Taman Perumahan Rakyat, cari No. 2, Jalan 4, dan tengok deretan motor di bawah pokok rambutan; tiada papan nama besar, namun asap dari kuali menandakan kedudukan Amad’s Corner.
Apakah waktu operasi dan hari tutup?
Kami buka setiap hari 6 pagi hingga 12 tengah hari, tetapi tiada operasi pada petang dan malam, jadi pastikan anda datang untuk sarapan atau brunch supaya tidak kecewa.
