Warung Sarbat Bai (Roti Canai)
Warung Sarbat Bai di Kota Tinggi bukan sekadar gerai roti canai biasa; ia khazanat rasa yang menyimpan legasi keluarga sejak 1980-an. Di sini, doh yang dibalut telur dan ghee digelek nipis, dibakar atas kuali besi hingga garing di luar, lembut di dalam. Setiap helaian roti canai disajikan bersama kuah dhal pekat, sambal nipis dan kari ayam berempah, menghidupkan pagi pengunjung dari pelusuk Johor. Baik tengah hari atau lewat malam, asap wangi dari kuali ini memanggil siapa sahaja yang rindu rasa asli roti canai Malaysia.
Roti canai di Warung Sarbat Bai, Jalan Kerapu, Taman Guru, Kota Tinggi, sentiasa tersedia gebu berlapis—tarik sampai nipis, masak atas kuali leper hingga garing tepi, lembut di tengah; dicicah kuah dhal pekat berempah atau kari ayam kampung, rasa rempah terbit segera. Gerai tak bernama besar, tapi keluar asap pukul 7 pagi; lepas subuh orang beratur, 4.5 bintang bukan main-main. Harga tak sampai dua ringgit sepapan, minum teh tarik pekat, siap ada roti planta gelegak kalau nak ubah angin.
| Isnin | 7:30 PG–12:00 PTG |
| Selasa | 7:30 PG–12:00 PTG |
| Rabu | 7:30 PG–12:00 PTG |
| Khamis | 7:30 PG–12:00 PTG |
| Jumaat | 7:30 PG–12:00 PTG |
| Sabtu | Tutup |
| Ahad | 7:30 PG–12:00 PTG |
Maklumat lanjut
Apakah yang buat Roti Canai di Warung Sarbat Bai Jalan Kerapu jadi terkenal?
Roti canai dia buat setiap pagi dari doh segar, dibakar atas kawah besi besar, jadi keluaran dia garing di luar dan lembut di dalam, plus kuah dhal dia pekat dan berempah—itu kombinasi yang buat orang beratur sampai ke tepi jalan.
Berapa lama kena tunggu kalai datang hujung minggu?
Sabtu-Ahad pukul 9 pagi ke atas memang penuh sampai keluar dari Taman Guru, jadi kena sedia 30-40 minit; tapi kalau datang hari biasa pukul 7-8 pagi, kadang-kadang 5 minit sudah dapat meja.
Boleh bayar kad atau hanya tunai?
Warung kecil je, jadi tunai sahaja—elok bawa duit kecil supaya senang bayar, sebab kalau bagi RM50 untuk dua tiga roti, susah nak dapat kembalian masa sesak.
Macam mana nak ke sana dari pusat bandar Kota Tinggi?
Ikut Lebuhraya Johor Bahru-Kota Tinggi (Route 3), keluar selepas pekan lama, masuk ke Jalan Kerapu; nampak balai polis tu lepaskan simpang pertama, terus 200 meter, warung sebelah kiri dengan banner putih biru Warung Sarbat Bai, koordinat GPS 1.738°N, 103.899°E dan rating 4.5 bintang di Google.
