Warung Pak Mat Roti Canai King
Di tengah gemerlap Melaka, Warung Pak Mat Roti Canai King jadi magnet sejak 1986; setiap pagi kuali berapi menari, doh terbang jadi roti canai gebu garing, berlapis emas mentega. Bau gandum bakar bercampur kari kambing berempah mengundang pelancong naik bas dari KL semata-mata mencicip ‘king’ yang kononnya paling asli di kota asal roti canai.
Kampung Teluk Baharu, 75450 Melaka, Malaysia
None
Warung Pak Mat di Kampung Teluk Baharu memang raja roti canai: dohnya dibuat on-the-spot, terbang tipis garing di atas kuali besar, kemudian dilipat berlapis, keluaran dalnya lembut, kulit luar rangup berkerak. Mamaknya tak lokek taruh sambal hitam pekat dan kuah dhal berempah, cukup untuk cedok sampai habis. Harga mesra kantong, suasana gerai kampung yang tak berhias, tapi pukul 7 pagi sampai petang tetap penuh beratur—kalau lambat roti canai kosong pun habis.
| Isnin | 7:00 PG–12:00 PG |
| Selasa | 7:00 PG–12:00 PG |
| Rabu | 7:00 PG–12:00 PG |
| Khamis | 7:00 PG–12:00 PG |
| Jumaat | Tutup |
| Sabtu | 7:00 PG–12:00 PG |
| Ahad | 7:00 PG–12:00 PG |
Maklumat lanjut
Kenapa roti canai Warung Pak Mat jadi kegemaran ramai di Melaka?
Sebab dohnya ditangan sendiri setiap pagi, dibakar atas kuali besi berat, jadi lapisan dia gebu garing luar lemak lemak dalam, tambah kuah dhal yang pekat dan sambal kelapa pedas manis, semua orang balik kampung mesti singgah dulu di Kampung Teluk Baharu.
Berapa lama kena tunggu sepinggan roti canai panas masa hujung minggu?
Kalau datang lepas subuh, dalam lima tujuh minit dah boleh dapat meja; tapi lepas pukul sembilan, barisan boleh panjang sampai ke gerbang surau, jadi lebih selamat whatsapp terus kat abang Azman supaya dia tolong bookkan nombor giliran.
Apa bezanya roti canai “king” dengan roti biasa kat gerai seberang jalan?
Roti canai “king” tu dibuat dari tepung gandum import Australia campur susu pekat dan telur kampung, dibalik tangan sampai 32 lapis, jadi naik tinggi macam bantal, lepas tu sapu marjerin garam laut, hasilnya rasa lemak berkrim yang tak akan dapat kat mana mana.
Warung Pak Mat buka sampai pukul berapa dan hari apa je tutup?
Operasi dari pukul 6.30 pagi sampai 12.30 tengah hari, tapi bila stok doh habis mereka tutup awal; setiap hari buka kecuali Isnin, jangan lupa tengok dulu rating 4.2 bintang di Google sebelum gerak, supaya tak kecewa tersesat cari roti canai di 75450 Melaka.