Tampin Roti John
Roti John versi Tampin bukan sekadar roti canai biasa—dia hidangan ikonik yang lahir dari warung gerai di seberang stesen kereta api, di mana doh canai digentel nipis, dibakar atas kuali besi leper, disapukan telur kacau, bawang, cili dan daging cincang, kemudian digulung panjang dan dipotong saji. Aromanya memenuhi udara pagi, menarik pekerja estet, pelajar sekolah dan pelancong yang tersesah mencari sarapan.
Roti John di Tampin Roti John bukan sekadar roti canai biasa: telur dadar nipis, bawang dan cili dicampur aduk, disapukan pada roti canai lembut yang dipipihkan, digoreng garing di atas kuali leper hingga pinggir berkerak emas. Aroma wangi bawang goreng dan minyak sapi terbit dulu, lalu datang rasa pedas cili boh yang melekat di celah-celah roti. Lokasi tepi jalan di No 3 Kios Banting Arena memudahkan—parkir motor sebelah khemah, duduk di bangku plastik, order “Roti John biasa, telur mata”, dan dalam lima minit hidangan panas tersaji. Harga lima ringgit, saiz cukup besar untuk dihambat bersama teh O kaw; kalau mahu lebih kick, minta tambah sambal.
Maklumat lanjut
Apa yang buat Tampin Roti John istimewa berbanding Roti Canai biasa?
Roti John versi Tampin ini menggunakan doh canai yang lebih nipis, digoreng garing di tepi tapi lembut di tengah, kemudian disalut telur dadar nipis dan dibakar sekejap atas arang, menghasilkan tekstur rangup-luar-lemak-dalam yang susah nak jumpa di gerai lain.
Boleh tak saya dapatkan Roti Canai Tampin Roti John tanpa telur atau versi vegetarian?
Boleh; gerai ini sediakan versi tanpa telur ganti dengan cili sos tomato dan bawang goreng, jadi vegetarian telur-penuh tetap boleh menikmati rasa asli doh canai tanpa ubah saiz atau harga.
Apakah waktu operasi dan adakah mereka buka setiap hari?
Operasi bermula 5 petang hingga 12 tengah malam, buka setiap hari kecuali Isnin, jadi jangan sesampai di kios No 3 Kios Banting Arena tu hanya untuk jumpa gerai tutup.
Macam mana saya boleh tempah untuk kawan-kawan datang dari luar Tampin?
Cuma WhatsApp +60 13-636 3637 sebelum jam 4 petang, beritahu kuantiti dan masa ambil; mereka akan bungkus panas-panas supaya bila sampai di 73000 Tampin, Negeri Sembilan, Roti John masih rangup seperti baru keluar dari kuali.
