Roti Canai Tuah

Roti Canai Tuah di Bukit Mertajam bukan sekadar sarapan pagi—ia magnet ramai yang sanggup beratur sejak subuh. Dihiris nipis, dibakar gegar, disajikan bersama kuah dhal pekat berempah, ia menulis semula sejarah roti canai Malaysia: rangup di luar, lembut di dalam, beraroma wok hebat.

Alamat

Kampung Kijang, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang, Malaysia

telefon

None

Lokasi Roti Canai Tuah

Pendapat

5/5 (Baca Ulasan)

MAKLUMAT LANJUT

Roti Canai Tuah di Bukit Mertajam bukan sekadar roti canai biasa—doh yang direhatkan malam, dicampur telur kampung dan minyak sapi, kemudian tarik setipis kain songket, terbang di udara sebelum tersadai di atas kuali besi tuang; pinggang roti gebu berlapis, pinggir rangup tengah lembut, dimakan panas-panas dengan kuah dhal pekat berempah, sambal sardin pedas manis, dan kuah kari ayam kampung yang direneh limau purut. Kedai kecil di Kampung Kijang ini buka subuh hingga tengah hari, gerai nombor lima sentiasa penuh; kalau lambat, roti canai kosong pun habis, apatah lagi roti boom berinti bawang.

Maklumat lanjut

Apakah yang istimewa tentang Roti Canai Tuah di Bukit Mertajam?

Roti Canai Tuah di Kampung Kijang, Bukit Mertajam terkenal kerana dohnya yang diulang tangan hingga lebih 5 kali, menghasilkan lapisan nipis yang gegar dan kerap, kemudian dibakar atas kuali besi hingga garing di luar tapi lembut di dalam.

Berapa lamakah masa menunggu untuk sepinggan Roti Canai Tuah pada hujung minggu?

Kalau datang lepas pukul 8 pagi pada Ahad, anda mungkin perlu beratur selama 20–30 minit, tapi layanan pantas dan aroma mentega yang terbang akan buat anda sabar sambil menyesap teh tarik.

Adakah Roti Canai Tuah menyediakan versi vegetarian atau tanpa telur?

Ya, versi kosong dan telur memang pilihan tetap, tapi tanpa telur pun boleh—doh asli sudah bebas daging, jadi vegetarian boleh makan tenang sambil menjamah kuah dhal yang pekat dan berempah.

Apakah waktu operasi Roti Canai Tuah dan adakah ia buka setiap hari?

Gerai ini buka dari 7 pagi hingga 12 tengah hari, setiap hari kecuali Isnin, jadi jangan sampai kecewa jika tersasar hari tutup—datang awal, duduk di bawah pokok, dan nikmati roti canai panas sebelum habis stok.

Rahim bin Abdullah, Pencipta RotiCanaiNearMe.My

Walaupun saya bukan profesional yang sangat berpengalaman, saya telah mencipta laman web ini sebagai direktori restoran roti canai terbaik di Malaysia: roticanainearme.my. Saya bangga memperkenalkannya, yang disusun atur dengan rapi dan mudah dinavigasi. Untuk sebarang keraguan atau komunikasi, hubungi saya melalui halaman hubungan saya.